ALIMENTACION DE GANADO DE DOBLE PROPOSITO

ALIMENTACION DE GANADO DE DOBLE PROPOSITO

MANUAL PARA EL MANEJO DE BOVINOS

SECRETARIA DE LA REFORMA AGRARIA

INTRODUCCIÓN

La alimentación es el aspecto más importante en la producción del ganado por lo que la utilización de forrajes y pastizales constituye uno de los factores tecnológicos clave.

Antes de iniciar un programa de alimentación para ganado bovino en pastoreo es necesario conocer los requerimientos nutricionales de los animales en las diferentes etapas fisiológicas, la calidad y disponibilidad del recurso forrajero.

En este tema se abordan los requerimientos alimenticios del ganado, la importancia de contar con un plan para asegurar la disponibilidad de forraje

y las necesidades nutricionales del ganado en función de su etapa reproductiva.

MANEJO DEL RECURSO FORRAJERO

El recurso forrajero (gramíneas, leguminosas y árboles forrajeros) es fundamental para la alimentación del ganado en los sistemas de producción de doble propósito en el trópico Mexicano.

El alimento más antiguo y natural para el ganado es el pasto. La vaca tiene una estómago grande (rúmen) que le permite asimilar los nutrientes del pasto sin peligro para su salud.

Es el alimento más barato ya que crece rápido y no requiere de terrenos especiales.

En ganadería de doble propósito se tiene una marcada dependencia del uso de pastos y cultivos forrajeros sin embargo a pesar de que pastos y forrajes proveen nutrientes a menor costo de los alimentos concentrados, su valor nutritivo es muy variable ya que dependen de numerosos factores, como son; Especie de la planta, clima, estado de madurez, etc. Por tal motivo se tiene que tener presente proporcionar una suplementación proteica a los rumiantes.

Para determinar el tipo y nivel de Suplementación así como la estrategia para proporcionar el suplemento es necesario conocer en primera instancia, los requerimientos del animal y el valor nutritivo del forraje, para entonces estimular la deficiencia e intentar suplirla al menor costo, con ingredientes disponibles en la región.

Producción y demanda de forraje por bovinos en pastoreo.

Se ha demostrado que la producción de leche puede incrementarse entre el 13 y el 20%, cuando la alimentación es combinada de gramíneas y leguminosas, con respecto a una alimentación de sólo gramíneas. En condiciones de pastoreo existen muchos factores que afectan el consumo, tales como el pastoreo selectivo, intensidad de pastoreo, el estado fisiológico del forraje, la suplementación, el estado fisiológico del animal, el tamaño corporal, la capacidad del retículo-rumen, disponibilidad de agua, etc., sin embargo la cantidad de forraje requerida para el ganado puede calcularse y, compararse con la cantidad disponible en el pastizal.

Carga animal adecuada

Debido a que la producción de forraje varia de un año a otro, la carga animal también debe ser diferente, por lo que es necesario tener el inventario de los forrajes actualizado y conocer las condiciones del forraje.

Carga animal es la superficie de terreno asignada a una unidad animal (UA) para pastoreo durante todo el año. En términos generales es aceptado que una vaca de 450-480 kg no lactando es 1.0 Unidad Animal (UA).

Bovinos Unidad Animal (UA)

Vaca Madura no lactando 1.0

Vaca con cría 1.3

Becerro (destete a los 12 meses de edad) 0.60

Novillo y vaquilla (de 12 a 15 meses de edad) 0.70

Novillo y vaquilla (de 15 a 18 meses de edad) 0.80

Vaquilla preñada (Más de 18 meses de edad) 1.0

Toro maduro 1.5

Plan de flujo en un hato

El objetivo de un plan de flujo del hato, es monitorear de manera mensual el tipo de ganado, número, comportamiento y cambios en el inventario, este plan ayuda para estimar la cantidad de forraje que los animales necesitan, así como los ajustes en el número de animales de acuerdo a la disponibilidad de forraje por unidad de pastoreo.

Ejemplo: En el siguiente cuadro se puede apreciar un plan de flujo de un hato de vacas maduras.

Hectáreas:668

Clase de ganado: Vacas maduras

Número de toros: 3

ENE

31 FEB

28 MAR

31 ABR

30 MAY

31 JUN

30 JUL

31 AGO

31 SEP

30 OCT

31 NOV

30 DIC

31

Número 73 73 73 73 73 73 73 73 73 73 73 73

Peso 524 489 457 445 454 465 465 465 476 490 524 524

Estado

productivo

P

P

P

LE

LE

LG

LG

LG

DG

DG

G

G

Ganancia

diaria de

peso

-1.1

-1.0

-0.4

0.3

0.4

0.0

0.0

...