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Historia Bimbo

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Enviado por:  Eric  25 marzo 2011
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Palabras: 8537   |   Páginas: 35
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mexicana de bolillo

En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay una gran tradición panadera. Remontándonos a 1918 encontramos que Don Juan Servitje, padre de Lorenzo y Roberto Servitje, patentó en ese año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron al también fundador de la pastelería El Molino, los señores José Jorba y Jaime Palomas Sendra.

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B I M B O UNA HISTORIA DE CREER Y CREAR

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Una gran oportunidad

A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una gran oportunidad en la elaboración industrial del pan de caja o de molde y habló con Lorenzo Servitje, quien era Gerente de la pastelería. “¿Por qué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con aquella sencilla pregunta, hoy famosa entre la gente de la empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan digno del México moderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorba y a José T. Mata, con quienes tenían vínculos familiares y de negocios, y a quien sin duda era el mejor técnico panificador de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados

La pastelería El Molino, creada por Don Juan Servitje en 1928, en la Ciudad de México, fue la escuela donde se formaron la mayor parte de los fundadores de Bimbo. Al morir Don Juan, su esposa, Doña Josefina Sendra, manejó con gran acierto el establecimiento. En la fotografía, tomada en diciembre de 1941 en el local de la calle 16 de Septiembre número 37, están Lorenzo Servitje Sendra junto a su madre Doña Josefina Sendra, Don Alejandro Bonet y Jaime Sendra.

Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de Pan Ideal. En septiembre de 1945, la empresa contrató a su primer colaborador, un jovencito de 17 años: Roberto Servitje. El hermano de Lorenzo ingresó como Supervisor de Ventas y Cajero con un sueldo de 150 pesos mensuales. La tarea

inicial de quien hoy preside el Consejo de Administración de Grupo Bimbo fue acompañar a Jaime Jorba en la realización del primer censo de compradores. Recorrieron todo tipo de expendios comerciales, sin imaginar que estaban poniendo los cimientos de la que 60 años después sería una de las redes de distribución de alimentos más extensas del mundo.

La propaganda de El Molino sirvió como referencia a los primeros anuncios de Bimbo. Aquella publicidad, ilustrada con amables dibujos, describía las virtudes de los productos elaborados por la prestigiada pastelería; a la derecha, un anuncio de 1942 de la misma pastelería, publicado en el periódico catalán El Poble Català, de la Ciudad de México.

El pan de caja en México

Bimbo no fue la primera empresa mexicana en producir el famoso pan de caja, llamado así por los moldes de metal que los primeros colonos europeos de Estados Unidos

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utilizaban para hornearlo. Este alimento se comenzó a servir en el ...



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