Plan de marketing 2005: Mozarrellas Arequipa S. R. Ltda

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

ESCUELA DE POSTGRADO

PROGRAMA DE MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Plan de marketing 2005: Mozarrellas Arequipa S. R. Ltda.

TESIS

Para Optar el Grado Académico de:

MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

AUTORES:

Horna Montoya, Félix Ulderico

Soto Vásquez, Duber Enrique

Taboada Díaz, Edwards Enrique

LIMA-PERÚ 2004

Table des matières

• RESUMEN EJECUTIVO

• INTRODUCCIÓN

• CAPÍTULO1. JUSTIFICACIÓN

• CAPÍTULO 2. PROBLEMA PLANTEADO

• CAPÍTULO 3. METODOLOGÍA

o 3.1. Investigación exploratoria

o 3.2. Prueba de Producto

o 3.3. Marco Conceptual

• CAPÍTULO 4. ANÁLISIS DEL SECTOR LÁCTEOS

o 4.1. El producto y el sector

o 4.2. Análisis competitivo

 4.2.1. Análisis FODA

 4.2.2. Análisis 5 fuerzas competitivas

• CAPÍTULO 5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.

o 5.1. Análisis de la competitividad en el sector lácteos.

o 5.2. Definición de la Competencia de la Empresa

 5.2.1. Quesos

 5.2.2. Yogurts

 5.2.3. Mantequillas

o 5.3. Análisis de los canales de Distribución.

o 5.4. Análisis de las estrategias de promoción

o 5.5. Análisis FODA de la Competencia.

• CAPÍTULO 6. ANÁLISIS INTERNO

o 6.1. Antecedentes de la Empresa

o 6.2. Misión y Visión

o 6.3. Productos que comercializa

o 6.4. Revisión de la Estructura Organizacional y Procesos Comerciales

o 6.5. Análisis FODA de la Empresa

o 6.6. Análisis Estratégico

 6.6.1. Matriz atractividad competitividad

 6.6.2. Ciclo de vida de la marca

 6.6.3. Análisis de la ventaja competitiva

 6.6.4. Estrategia básica elegida

 6.6.5. Estrategias de crecimiento

• CAPÍTULO 7. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS GENERALES

o 7.1. Objetivos Generales.

o 7.2. Estrategias Generales

 7.2.1. De producto

 7.2.2. De precio

 7.2.3. De Comunicación

 7.2.4. De Distribución

• CAPÍTULO 8. PLAN OPERATIVO DE MARKETING

o 8.1. Perfil del Consumidor Objetivo

o 8.2. Mercado Potencial

o 8.3. Mercado Objetivo

o 8.4. Producto

 8.4.1. Decisiones sobre el producto básico

 8.4.2. Decisiones sobre el producto real

 8.4.3. Decisiones sobre el producto ampliado

 8.4.4. Cronograma de actividades

o 8.5. Precios

 8.5.1. Análisis de costos para 2004

 8.5.2. Fijación de Precios para la línea de productos

o 8.6. Publicidad y Comunicaciones

 8.6.1. Mensaje

 8.6.2. Rol de Comunicación de la Fuerza de Venta

 8.6.3. Actividades

 8.6.4. Cronograma de Actividades

o 8.7. Distribución y administración de ventas

 8.7.1. Distribución

 8.7.2. Administración de ventas

o 8.8. Estado de ganancias y pérdidas

• CAPÍTULO 9. CONTROLES AL PLAN OPERATIVO

o 9.1. Control de precios

o 9.2. Control de comunicación

o 9.3. Control y Gestión del canal de distribución

o 9.4. Control de Administración de ventas

• CONCLUSIONES

• RECOMENDACIONES

• ANEXO: PRUEBA DE PRODUCTO

• BIBLIOGRAFÍA

o BIBILIOGRAFÍA EN INTERNET

RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto, tiene por finalidad el desarrollo del Plan de Marketing para el año 2005 de la empresa Mozzarellas Arequipa; la cual se dedica desde hace más de 20 años a la producción y comercialización de una marca de queso mozzarella del mismo nombre.

La situación actual de la empresa plantea como problema principal la falta de un alineamiento en las acciones coordinadas de marketing que no le han permitido alcanzar los objetivos de rentabilidad en los últimos años. La marca “Mozzarellas Arequipa” se caracteriza por ser un producto de alta calidad, sin embargo; incurre en elevados costos de fabricación, dado el uso de 100% leche fresca como insumo.

A partir de la información exploratoria inicial, se determina los principales canales de distribución en los que opera

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