Usted Ha Sido Contratado En Una fábrica De Embutidos Para Realizar Una Etiqueta De Un Nuevo Producto. En Ella Debe Indicar Los Aditivos Alimentarios Que Va A Utilizar Y Explicar El Porqué De Su Elección.

Nombre del alimento: Jamoneta y Pimentón Rojo

Lista de ingredientes:

Carne de Pollo, Agua, Carne de Res, Material de cerdo (Cuero de Cerdo), Pimentón Deshidratado Rojo Natural sin semillas, Proteína de Soya (emulgente) para que las proteínas se disuelvan mejor en agua que en aceite porque tienden a formar emulsiones de aceite en agua (es por eso que ellos fomentan la dispersión de gotitas de aceite a través de una fase continua de agua)., harina de trigo (retenedor de humedad) porque los almidones tienen múltiples funciones entre las que cabe destacar: adhesivo, ligador, enturbiante, gelificante, además de dar viscosidad., sal, sabor artificial a carne, almidón de yuca (retenedor de humedad) Los almidones tienen múltiples funciones entre las que cabe destacar: adhesivo, ligador, enturbiante, gelificante, además de dar viscosidad., tocino, Poli fosfato de sodio (modificador de pH) sal Potenciador de sabor y conservante, Eritorbato de sodio (agente reductor) Mantiene el color y el sabor natural de los alimentos, Color tartrazina n° SCI 19140, Color rojo artificial. Inhibe la acción de la pepsina. Nitrito de sodio (agente de curación) Estabiliza el color rojo en las carnes curadas y le da su sabor característico, Color eritrosina C.I 45430

Información Nutricional: Tamaño de la porción 1 Tajada de50 grs.

Porciones por envase 7

Cantidad por porción

Calorías 100 Calorías de Grasa 60

Valor diario

Grasa Total 7grs 11%

Grasa saturada 3grs 15%

Grasa Trans 0

Colesterol 25 mg 8%

Sodio 470mg 20%

Carbohidrato Total 3 grs 1%

Fibra Dietaria 0 0%

Azucares 0

Proteína 6grs 12%

Vitamina A 0% Vitamina C 0%

Calcio 0% Hierro 4%

Contenido neto: 370grs

Identificación del lote: 16N01290001298220

Nombre y dirección del fabricante: ZENU Cra 64C #104-3, Medellín, Industria Colombiana

Fecha de duración o fecha de vencimiento: 09 Abril 2015

Condiciones de conservación: Refrigerar después de abierto 0 a 4 C

Registro

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