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ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL AGUA Y SALES MINERALES


Enviado por   •  14 de Junio de 2012  •  1.914 Palabras (8 Páginas)  •  1.160 Visitas

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1-¿Qué son los bioelementos o elementos biogénicos? Enuncia los más importantes.

Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Atendiendo a su abundancia (y no a su importancia) se pueden agrupar en tres categorías:

Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N

C: Carbono

H: hidrógeno

O: oxígeno

N: nitrógeno

Bioelementos secundarios S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl.

Los encontramos formando parte de todos los seres vivos. Por ejemplo

Na: Sodio,

P: fosforo,

K: potasio,

Mg: magnesio,

Cl: cloro,

Ca: calcio,

S: azufre

Oligoelementos

Se denominan así al conjunto de elementos químicos que están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo. Por ejemplo:

Fe: Hierro,

Mn: Manganeso,

F: Flúor,

Co: Cobalto,

Cr: cromo

2-a) Menciona todas las funciones del agua en los seres vivos.

El agua en los organismos tiene un origen sobre todo externo: se incorpora con la ingestión directa de líquidos o alimentos, que al ser de origen orgánico la contienen. Una pequeña porción del agua de nuestro interior es agua metabólica producida en los procesos de respiración celular o el catabolismo de las grasas.

Función disolvente de sustancias: Esta función deriva de su capacidad para unirse a moléculas de muy diferentes características.

Función bioquímica: El agua es el medio en el que transcurren las reacciones metabólicas. Pero además participa activamente en muchas reacciones, siendo reactivo o producto de las mismas. El agua se forma como producto en muchas reacciones del metabolismo como la respiración y tiene una importancia fundamental en la fotosíntesis, aportando del hidrógeno necesario para la reducción del CO2. También participa en la digestión de los alimentos en los organismos superiores

Función de transporte: El papel del agua como vehículo de transporte es una consecuencia directa de su capacidad disolvente. Por esta función se incorporan los nutrientes y se eliminan los productos de desecho a través de las membranas celulares o se distribuyen en el organismo por medio de la sangre.

Función estructural: El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias, macromoléculas, lo que les confiere estabilidad estructural.

A escala celular y orgánica el agua llena y da consistencia a las células y a muchos tejidos y órganos o incluso al cuerpo entero de muchos animales y plantas, sobre todo acuáticos.

Función amortiguadora mecánica: Como en el caso del líquido sinovial que disminuye el roce entre los huesos que amortigua los posibles golpes del cráneo.

Función termorreguladora: Los líquidos internos como la sangre de los vertebrados tienden a mantener constante el equilibrio de temperaturas en el interior del cuerpo, calentando las partes más frías como la piel y enfriando aquellas más calientes como el hígado y los músculos. También el sudor nos ayuda a refrigerarnos en verano o cuando hacemos ejercicio, al evaporarse refrigerando la superficie corporal.

b) Busca información sobre el porcentaje de agua que aportan los alimentos de consumo habitual

Porcentaje de agua que aportan los alimentos:

Aceitunas (en salmuera) 67

Acelga (hervida) 97.2

Almejas (hervidas) 82.4

Almendras 5.4

Arroz (hervido) 65

Atún en conserva 49.4

Banana 75.8

Cacahuates – Maníes 8

Calamar 76.8

Champiñones (conserva) 92

Ciruelas 82.5

Espárragos (cocidos) 93.6

Espinaca (hervida) 91

Filete de cordero 31.6

Filete de res 56.9

Galletas 5.2

Garbanzos (hervidos) 65

Habas – judía (hervidas) 72.9

Huevos fritos 64.3

Huevos hervido 73.5

Jamón Crudo 63.5

Jamón York 48.6

Leche vacuna 87.5

Lechuga 94.8

Lenguado 63.7

Lomo de Ternera 54

Mantequilla 15.2

Manzanas 84.8

Melón 92.8

Merluza 76.2

Miel 18.4

Naranja 87.1

Pan de trigo 35.6

Papas – Patatas (fritas) 55

Pollo (asado) 38.6

Queso Manchego 30

Salchichón 40.8

Sardina 45.2

Tallarines 73.8

Tomate (crudo) 93.6

Yogurt 86

3) ¿En qué proporción se encuentra en distintos seres vivos?

La proporción de agua en los seres vivos varía según el organismo que consideremos, del mismo modo varía según la parte del cuerpo.

Porcentaje de agua en los

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