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Analiza los procesos administrativos y de transformación de una industria de manufactura o de servicio

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Enviado por   •  17 de Septiembre de 2017  •  Apuntes  •  1.256 Palabras (6 Páginas)  •  19 Visitas

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UNIVERSIDAD POPULAR AUTÓNOMA DEL ESTADO DE PUEBLA

GUÍA DE APRENDIZAJE

  1. DATOS GENERALES:

NIVEL y MODALIDAD

Licenciatura abierta cuatrimestral

PERIODO ACADÉMICO

PRIMAVERA

VERANO

OTOÑO

2017

INVIERNO

NOMBRE DEL PROGRAMA ACADÉMICO

Ingeniería industrial

NOMBRE DE LA ASIGNATURA

Sistemas de gestión de calidad

TRONCO CURRICULAR

Profesional

CLAVE DE LA ASIGNATURA

IND210

GRUPO

2

CICLO

Quinto

NÚMERO DE CRÉDITOS

8

NÚMERO TOTAL DE HORAS

CONDUCIDAS

INDEPENDIENTES

AULA

14

LABORATORIO

OTRO

114

NOMBRE DEL PROFESOR

Ing. José David Vázquez Matamoros

ID DEL PROFESOR

162273

CORREO ELECTRÓNICO INSTITUCIONAL

josedavid.vazquez@upaep.mx

SERIACIÓN

ANTECEDENTE

Ninguna

SUBSECUENTE

Auditoría a sistemas de gestión

PRERREQUISTOS ACADÉMICOS

Revisar el programa de estudios y el mapa curricular.

 


 FUNDAMENTACIÓN DEL CURSO:

Analiza los procesos administrativos y de transformación de una industria de manufactura o de servicio, empleando técnicas de diagnóstico, con la finalidad de planear un sistema de administración de la calidad.

  1. COMPETENCIAS DISCIPLINARES Y PROFESIONALES A DESARROLLAR:

COMPETENCIAS DISCIPLINARES:

Elabora planes de control a procesos industriales.

Desarrolla análisis del modo y efecto de la falla a una pieza industrial utilizando los criterios establecidos por dicha herramienta.

Explica los elementos del sistema de administración de la calidad.

Realiza mapas de procesos para la creación de un sistema de administración de la calidad.

Crea la pirámide documental necesaria para el sistema de administración de la calidad.

Establece los procedimientos obligatorios requeridos por la norma ISO9001:2008

COMPETENCIAS PROFESIONALES:

Valora la importancia del enfoque de procesos en la fabricación de piezas o prestación de servicios, empleando los conceptos éticos, para proponer un sistema de gestión con sentido colaborativo en las organizaciones.

Consultar el programa de estudios y el plan de estudios vigente.

  1. PROPÓSITOS DEL CURSO:

General

Desarrolla las bases de un sistema de administración de la calidad, mediante la creación de toda la documentación y las evidencias requeridas por el estándar ISO9001:2015, para la implementación exitosa del mismo

Formativos

  • Emplea el concepto de Análisis del Modo y efecto de la falla (AMEF), por medio del análisis de productos y la construcción del documento requerido por el estándar, para identificar las variables críticas en un proceso y su efecto en el producto final
  • Elabora planes de control para productos y procesos, utilizando los diferentes métodos de solución, para establecer el control de las características críticas de procesos y productos.
  • Construye planes de control, identificando los recursos en los procesos que agregan valor al cliente, para reducir los costos sin sacrificar la calidad.
  • Reconoce el concepto de planeación de la calidad, analizando los elementos que la conforman, para su aplicación en contextos industriales.
  • Construye mapas de proceso, identificando las entradas, transformaciones y salidas de un sistema, para validar la secuencia de actividades realizadas por éste
  • Crea la documentación de cada uno de los requisitos de la norma ISO9001:2008, utilizando los procedimientos establecidos por el estándar, para establecer el control en procesos y productos.
  • Crea la documentación de cada uno de los requisitos de la norma ISO9001:2008, utilizando los procedimientos establecidos por el estándar, para establecer el control en procesos y productos.

  1. CONTENIDOS TEMÁTICOS:

TEMAS Y SUBTEMAS

1.-Análisis del Modo y Efecto de la Falla (AMEF).

1.1 Definición

1.2 Importancia.

1.3 Tipos de AMEF.

1.4 Definir el diseño del producto y su función.

1.5 Definir el proceso a analizar.

1.6 Definir la función del producto.

1.7 Definir los modos potenciales de la falla.

1.8 Determinar el efecto potencial de la falla.

1.9 Determinar el grado de severidad.

1.10 Determinar la causa de la falla.

1.11 Determinar la ocurrencia

1.12 Determinar los controles actuales del proceso.

1.13 Determinar el grado de detección.

1.14 Determinar el número de prioridad de riesgo.

1.15 Determinar las acciones recomendadas.

1.16 Determinar responsables y fechas objetivo para el cierre de las acciones recomendadas.

2. Plan de control.

2.1 Definir las características críticas del producto y proceso.

2.2 Implementar un plan de control para las características críticas y su medio de control.

3. Planes de prueba.

3.1 Definir tipos de pruebas y frecuencia para las características críticas.

3.2 Análisis de resultados de las pruebas y su documentación.

3.3 Acciones enfocadas a la mejora continua.

4. Planeación de la calidad.

4.1 Desarrollo de la misión de la organización.

4.2 Desarrollo de la visión de la organización.

4.3 Desarrollo de valores de la organización.

4.4 Estrategias y metas de la organización.

4.5 Planeación estratégica, táctica y operativa.

4.6 Estructura organizacional.

4.7 Autoridad y comunicación.

4.8 Formación de equipos de trabajo.

4.9 Operación de equipos de trabajo.

4.10 Modelos de calidad.

4.11 Diseño del sistema de información.

4.12 Diseño del sistema de calidad.

4.13 Implementación del sistema de calidad.

4.14 Indicadores de desempeño.

5. Enfoque a procesos

5.1 Enfoque basado en procesos.

5.2 Mapeo general de proceso.

5.3 Principios de calidad.

6. Requisitos específicos de la norma ISO 9001:2008.

6.1 Sistema de gestión de la calidad.

6.2 Requisitos de documentación generales.

6.3 Uso de los principios de la calidad.

6.4 Control de documentos.

6.5 Control de registros.

6.6 Responsabilidad de la dirección.

6.7 Administración de los recursos.

6.8 Realización del producto.

6.9 Medición, análisis y mejora.

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