Nutrición. Consumo calórico de paciente con cirrosis
Enviado por Cindychavira1993 • 21 de Enero de 2020 • Trabajos • 449 Palabras (2 Páginas) • 135 Visitas
- Consumo calórico de paciente sano: con ecuación Mifflin St Jeor
Nutrimento | Porcentaje | Kcal | Gramos |
Carbohidratos | 62% | 1026 | 256.5 |
Proteínas | 13% | 215 | 53.8 |
Lípidos | 25% | 414 | 46 |
Total | 100% | 1655 |
Consumo calórico de paciente con cirrosis compensada sin desnutrición: Con ecuación ESPEN
Nutrimento | Porcentaje | Kcal | Gramos |
Carbohidratos | 62% | 1488 | 372 |
Proteínas | 13% | 312 | 78.8 |
Lípidos | 25% | 600 | 66.7 |
Total | 100% | 2400 |
Se utilizo la ecuación de ESPEN
GET= peso kg (80kg) x 30Kcal= 2400
- Evaluación dietética
Porciones | Menú |
Productos de origen animal: 4 porciones Leguminosas: 1 porción Accesorio: 1 porción | Desayuno: 8:00 am Dos huevos con dos rebanas de jamón, frijoles y 1 taza de café con azucar |
Productos de origen animal: 5 porciones Cereal: 5 porciones Accesorio: 3 porciones | Comida: 1:00 pm Pechuga de pollo 150grs, media taza de arroz, 3 tortillas y refresco 355ml. |
Productos de origen animal: 4 porciones Lípidos: 1 porción Leche: 2 tazas | Cena: 9:00pm Tres quesadillas (90g de queso oaxaca) de maíz con dos rebanadas de jamón, aguacate (¼) y dos tazas de leche. |
Recuento de 24hrs
Grupo de alimento | Num. De raciones equivalentes. | Carbohidratos | Proteínas | Lípidos |
Cereales | ||||
Leche | ||||
Leguminosas | ||||
Verduras | ||||
Productos de origen animal | ||||
Lípidos | ||||
Frutas | ||||
Accesorios | ||||
Total |
- Tipo de dieta y recomendaciones nutricionales
Tipo de dieta
Soporte nutricional en cirrosis hepática descompensada sin encefalopatía
1. No aplicar restricción proteica
2. Administrar hidratos de carbono complejos
3. Dietas hipercalóricas (30-35kcal/kg/día)
4. Comidas frecuentes (5-7/día) y no cuantiosas. Tentempié nocturno
5. Restricción de agua si hay hiponatremia
6. Restricción de sodio si hay ascitis o edemas
Recomendaciones de la ESPEN
En relación a macronutrientes la ESPEN sugiere que los hidratos de carbono aporten del 45 al 65% de la energía total de la dieta, la recomendación de proteína es de 1.0-1.5 g/kg de peso al día; la cantidad exacta debe determinarse de acuerdo con el estado nutricional del paciente; se recomienda un 60-70% de proteínas de origen vegetal y el resto de origen animal, y, una vez establecido el aporte de HC y proteínas, el resto de las calorías deben ser cubiertas por lípidos.
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