Ciencia ensayos y trabajos
El mundo científico contiene un gran cúmulo de conocimientos que permite a la humanidad a vivir de la manera en que lo hace. Explore la base de documentos y trabajos sobre las ciencias naturales y formales.
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Microbiologia De Los Alimentos
Microbiología de los alimentos Introducción a la microbiología de los alimentos. Los microorganismos como productores de alimentos. Los microorganismos como agentes de deterioro de alimentos. Microorganismos como agentes patógenos transmitidos por alimentos. Factores que afectan el crecimiento bacteriano en alimentos. Crecimiento de microorganismos en medios naturales. Eliminación de los microorganismos
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Microbiologia De Los Alimentos
INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: La microbiología de los alimentos es la parte de la microbiología que trata de los procesos en los que los microorganismos influyen en las características de los productos de consumo alimenticio humano o animal. La microbiología de alimentos, por consiguiente, engloba aspectos de
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Microbiologia De Los Alimentos
INDICE Pagina Algunos hitos de la Microbiología de alimentos 04 Factores que afectan el desarrollo microbiano 05 Factores intrínsecos 05 Factores extrínsecos 06 Temperatura 06 El frío y la conservación de alimentos 09 Factores implícitos 12 pH y el crecimiento microbiano 15 Actividad del agua (aw) 19 Tipo respiratorio 24
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Microbiologia De Los Alimentos
PLAN HACCP PARA LA LINEA DE CHOCOLATES LA ORQUIDEA DE LA EMPRESA INDUSTRIAS MAYO S.A. Preparado por el: ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD DE LA EMPRESA INDUSTRIAS MAYO S.A. TABLA DE CONTENIDO DESCRIPCIÓN Página Acta de Compromiso 2 Tabla de Contenido 3 Introducción 4 Antecedentes del Sistema HACCP 5 Objetivo
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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE YARACUY “ARISTIDES BASTIDAS” PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION EN PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS INDEPENDECIA – YARACUY MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS TORREALBA, ANTHONY. C.I: 26.224.810 TRAYECTO I PROF. NANCY GARCIA MICROBIOLOGIA JUNIO, 2020 Introducción La
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
S MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS – ACTIVIDAD 1 CONVOCATORIA ORDINARIA GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA - UEMC 3 DE DICIEMBRE DE 2020 SARA DELBUONO ÍNDICE 1. Inventa un brote de enfermedad transmitida por alimento causada por Clostridium botulinum 2 A) Síntomas y el tiempo transcurrido para su aparición.
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Microbiología de los alimentos
U.C: MICROBIOLOGÍA DELOS ALIMENTOS UNIDAD: III Los microbios han sido utilizados por el ser humano desde tiempos inmemoriales para transformar y generar diversos alimentos y bebidas. Las biotransformaciones son una herramienta útil e interesante para la obtención de una diversidad de compuestos químicos, los cuales tienen diferentes aplicaciones en la
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Microbiologia de los alimentos.
Resultado de imagen para itsx INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE XALAPA LICENCIATURA EN GASTRONOMIA MATERIA: MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PRACTICA No. 1 “PRUEBA DE pH EN LOS ALIMENTOS” ALUMNA: JOCELYN GUADALUPE NAVA RODRIGUEZ CATEDRATICA: MISS. MARITOÑA TURNO: SABATINO 1° “A” 18 DE DICIEMBRE DE 2016 ¿QUÉ ES EL PH DE LOS
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Microbiologia De Los Animales
MICROBIOLOGIA EN LOS ANIMALES El estudio de la Microbiología veterinaria permite conocer de las bacterias y microbios que afectan directamente a los animales y los que afectan al hombre por el contacto directo con los animales. Historia de la microbiología veterinaria La Microbiología veterinaria nace en el año 1678 debido
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MICROBIOLOGÍA DE LOS CONDIMENTOS AROMÁTICOS
Las características antibacterianas de algunas especiesy planatas aromáticas se deben principalmente a la presenia de diferentes principios activos en sus agententes esenciales, como el eugenol o el clavo, el aldehído cinámico en la canela, el ácido gárico en ambos, el ali-isocianato en la mostaza o los derivados sulfurados en el
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Microbiología de Prescot 5ta Edición
Microbiología de Prescot 5ta Edición Todos los organismos, incluidos los microorganismos, requieren diversos micronutrientes o elementos traza, además de los macroelementos. La mayoría de las células necesitan los micronutrientes: manganeso, cinc, cobalto, molibdeno, níquel y cobre. Sin embargo, las células precisan de unas cantidades tan pequeñas, que contaminantes presentes en
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Microbiologia de Prescott.
I T E M PONDER ACIÓN CALIFICACIÓN Formato 0.5 Ortografía 1 Introducción 2 Materiales y métodos 1 Resultados 3 Conclusiones y recomendaciones 1 Cuestionario 1 Bibliografía 0.5 T O T A L 10 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS INFORME DE PRÁCTICAS DE LABORATORIOS Y TALLERES. ASIGNATURA: Laboratorio
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Microbiologia De Residuos Liquidos
MICROBIOLOGIA DE LOS RESIDUOS LIQUIDOS 1. INTRODUCCIÓN La microbiología de residuos líquidos es el estudio de los microorganismos y sus actividades en estuarios, mares, manantiales, lagos y ríos. Se ocupa de los virus, bacterias, algas, protozoos y hongos microscópicos que habitan las aguas naturales o residuales. Y algunos de estos
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Microbiologia De Suelos
Construir un cuadro resumen o presentación donde se evidencia: 15 Especies de microorganismo, función en el Ecosistema y Hábitos que prefiere. (Influencia en la formación del suelo, en el ciclaje de materia orgánica, en los ciclos biogeoquimico, biocontrol……). Entre la especies priorizadas estarán Trichoderma, Penicilliu, micorrizas, Phanaerochaete chrysosporium, Acidithiobacillus, Azotobacter,
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Microbiología de suelos
INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL UNIDAD 5 Microbiología de suelos Edafología ________________ Contenido Introducción 1 5.1 Materia orgánica del suelo 2 5.1.1 Funciones de la materia orgánica 3 5.1.2 Estiércoles 4 5.1.3 Descomposición de la materia orgánica 6 5.1.4 Humus 8 5.2 Clases de organismos encontrados en el suelo 10 5.2.1 Requerimientos de
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Microbiologia de suelos
MICROBIOLOGIA DE SUELOS TAREA2- Identificar la diversidad microbiana del suelo y su relación con la planta. PRESENTADO POR: Karen Katherine Loaiza Parra Código: 1192744488 UNAD Universidad Nacional Abierta y a Distancia CEAD Dosquebradas Agronomía 2023 Preguntas: 1. ¿Cuáles son los factores intrínsecos y extrínsecos limitantes de la función y crecimiento
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MICROBIOLOGIA DE SUELOS.
MICROBIOLOGIA DE SUELOS MOMENTO INICIAL_RECONOCIMIENTO DEL CURSO GRUPO COLABORATIVO 303019_37 Presentado por: BREYNNER ALEJANDRO MORALES ZAPATA CODIGO. 1087551543 Presentado a: CATALINA MUÑOZ TUTORA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA_UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE CCAV DOS QUEBRADAS 2016_II INTRODUCCIÓN En el presente documento se da solución
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Microbiología Del Aire
Microbiología del aire: En el aire hay microorganismos, aunque no se puede asegurar que existe un verdadero «aeroplankton» que viven, se alimentan y se reproducen permanentemente en él. Muchos microorganismos que viven en la hidrosfera y litosfera pueden encontrarse en el aire. Son microbios alóctonos (aquellos nutrientes o materiales que
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MICROBIOLOGIA DEL ENSILAJE
Universidad Nacional Agraria la Molina “Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria” UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA TEMA: MICROBIOLOGIA DEL ENSILAJE http://www.lamolina.edu.pe/oficinas/administrativas/secretaria_general/sgweb/Imagenes/Escudo.gif PROFESOR: Ramos Chaupin, Roberto Raúl Grupo: “C10” Integrantes * Ronald Mamani Condori * Juan villano leyva * Jorge Pérez clemente * Gian villafuerte
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Microbiologia Del Huevo
MICROBIOLOGÍA DEL HUEVO Definicion: - Los huevos son uno de los alimentos de origen animal más complejos y con menor contenido de ácidos grasos saturados. Especialmente ricos en proteínas de alto valor biológico, es decir que contienen la mayoría de los aminoácidos esenciales, los huevos también aportan vitaminas A y
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MICROBIOLOGIA DEL PETROLEO
MICROBIOLOGIA DEL PETROLEO Introducción La explotación del petróleo que es un hidrocarburo líquido extraído de las entrañas de la tierra es importante para la economía actualmente ya que de este obtenemos los combustibles tanto para la industria como para el vehículo con el que nos movilizamos a diario, fuentes de
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Microbiologia Del Queso
I- INTRODUCCION Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen uno de los principales problemas de salud pública. Según la Organización Mundial de Salud (O.M.S) en América Latina y el Caribe el 70 % de los casos de diarrea se debe a la ingesta de alimentos contaminados. Las intoxicaciones alimentarias también tienen
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Microbiologia Del Rumen
MEDIO AMBIENTE RUMINAL El rumen es el sitio en donde se realiza la digestión del alimento ingerido gracias a la acción de los microorganismos que viven en asociación simbiótica con el animal. La importancia de estos microorganismos ruminales se refleja en el hecho de que de 15 kg de MS
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Microbiologia Del Suelo
BACTERIAS DEL SUELO CURSO: MICROBIOLOGIA DEL SUELO DOCENTE: NELLY RAMIREZ DIAZ INTEGRANTES: 1.- JOSE EXEBIO ARRIAGA 2.- ANGEL CHAVEZ SALDAÑA FECHA: 5 de setiembre del 2011 I. INTRODUCCIÓN El suelo es un ecosistema que contiene cinco grupos principales de microorganismos: bacterias, actinomicetos, hongos, algas y protozoarios considerados habitantes de
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Microbiologia Del Suelo
El término simbiosis es una forma de interacción biológica que hace referencia a la relación estrecha y persistente entre organismos de distintas especies. A los organismos involucrados se les denomina simbiontes. la definió como «la vida en conjunción de dos organismos disímiles, normalmente en íntima asociación, y por lo general
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MICROBIOLOGÍA DEL SUELO
Taller 3. Microbiología del suelo 1. Explique la función que desempeñan los microrganismos en la fertilidad del suelo, tenga en cuenta todos los microrganismos (algas, protozoos, bacterias, virus y hongos.) El suelo es una mezcla de materias orgánicas e inorgánicas conteniendo una gran variedad de macroorganismos (por ejemplo lombrices, hormigas,
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MICROBIOLOGIA DEL SUELO
Características físicas del suelo Hay diferentes tipos de suelo y sus características varían dependiendo de la localización y el clima. Los suelos difieren en profundidad, propiedades físicas, composición química y origen. Estos pueden clasificarse como suelos minerales y orgánicos. Los suelos minerales contienen materia sólida mayormente inorgánica. Los suelos orgánicos
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MICROBIOLOGIA DEL SUELO.
banner de presentación de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente . GUÍA DE ACTIVIDADES MICROBIOLOGIA DEL SUELO. Mayo 13 de 2015 Actividad 4. Momento 2. Temáticas revisadas – Unidad 1,2 y 3. Trabajo colaborativo. Participación Individual. Apropiación académica de las unidades temáticas. Participación y aportes en
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MICROBIOLOGIA EN LA INDUSTRIA
APLICACIONES DE LA MICROBIOLOGÍA 1. INDUSTRIA ALIMENTICIA El uso de microorganismos en esta industria se debe a que los microorganismos, al realizar procesos de fermentación, liberan moléculas orgánicas al medio donde se desarrollan, algunas de las cuales tienen utilidad para el hombre; es el caso del ácido láctico (fermentación láctica)
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Microbiologia En Los Alimentos
Introducción La microbiología en los alimentos es muy importante ya que se encarga de estudiar los microorganismos que se utilizan para la elaboración de los alimentos (principalmente levadura), como lo es en los quesos, vinos, etc. La microbiología también estudia a los microorganismos (bacterias y levaduras) que se encuentran en
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MICROBIOLOGIA ENDODONTICA VIAS DE INFECCIÓN PULPAR: CARIES DENTAL, TRAUMATISMOS, ENFERMEDAD PERIODONTAL, ANACORESIS
Od. End. Altamira Puente Junio 2012 MICROBIOLOGIA ENDODONTICA VIAS DE INFECCIÓN PULPAR: CARIES DENTAL, TRAUMATISMOS, ENFERMEDAD PERIODONTAL, ANACORESIS. Los dientes comparten el microambiente de la cavidad bucal con alrededor de 500 especies microbianas(1), estos microorganismos suelen ser bacterias, pero también pueden encontrarse hongos y virus. La enfermedad pulpar se produce
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MICROBIOLOGIA ESPACIAL
Karol Cantillo Jiménez “IMPORTANCE OF SPACIAL Código: 200137481 MICROBIOLOGY” En la actualidad, para nadie es un secreto, que el mundo de la ciencia está en constante cambio y movimiento, descubriendo y desarrollando múltiples temas que para mucho de nosotros es un enigma, especializándose en campos cada vez más diversos; en
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MICROBIOLOGIA EXAMEN PARCIAL
MICROBIOLOGÍA EXAMEN PARCIAL I 1. ¿Cuál es la estructura cuyo componente principal es la N-Acetil glucosamina y a qué tipo de microorganismos pertenece? Quitina, pertenece a los Hongos. 2. Los fagos juegan un papel muy importante en la transferencia de material genético. En las bacterias a este proceso se le
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MICROBIOLOGIA FRUTAS Y VERDURAS
DETERMINACIÓN DE COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI EN FRUTAS Y VERDURAS UTILIDAD DE LA DETERMINACION DE COLIFORMES Y E.COLI EN ALIMENTOS Se ha determinado que no es práctico analizar todos los alimentos que son procesados para detectar la presencia de bacterias patógenas. Desde hace mucho tiempo, la calidad sanitaria de los
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Microbiologia General
GENERALIDADES DE LA MICROBIOLOGÍA 1 MICROBIOLOGÍA La microbiología es la ciencia que trata de los seres vivos muy pequeños: aquellos cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano: los microbios. 2 MICROORGANISMOS: Es un conjunto de formas de vida agrupados por conveniencia del hombre, todos los
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Microbiología General
Similitud entre un microorganismo y un org. Superior: Protoplasma organico rodeado de una mb que lo limita , Se reproducen, consumen energía y la utilizan la energía de los alimentos, responden a cambios en el medio y se adaptan Tinción de gran: Se fija las bacterias con calor, se aplica
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Microbiología General
Microbiología general Ariel Cortes Higiene industrial 2 Instituto IACC 30 Julio 2014 Que es la microbiología La microbiología a la ciencia que se dedica al estudio de microorganismos, organismos microscópicos que se desarrollan en distintos tipos de lugares como el aire, en el agua, en la tierra como en
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Microbiologia General
Microbiología general – medica ANTONY VANN LEEUWENHOCK Microbiología tradicional – egipcios, hebreos, aztecas. 1° ETAPA – especulaciones, Leurencio Gerolamo. Religión y biblia –dogma y fe. Quimioescencia – 4 humores: sangre, expectoraciones, bilis amarilla y negra. 2° ETAPA – se sugiere el método científico (surgen preguntas, hipótesis, objetivos.). Padre de la
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Microbiología general
HIGIENE INDUSTRIAL II NOMBRE: Microbiología general. Carlos Jiménez Simon IACC Desarrollo 1. Elabore su propia definición de lo que se entiende por microbiología. Respuesta: La microbiología constituye al estudio de microorganismos no susceptibles a la vista. Envuelve todo lo relacionado a ellos, tales como características, reproducción, relación entre otros microorganismos
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MICROBIOLOGIA GENERAL
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia” UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULTAD DE INGENIERIA PROGRAMA DE ESTUDIO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA GENERAL DOCENTE: ORMEÑO VASQUEZ, PHILLIP DAVID INTEGRANTES: LOAYZA SALAZAR, SHEYLA GIMELLA DONAYRE TORRES, FATIMA NAGELY REYES QUISPE, SERGIO FABIAN HUARANCCA CUCHO, BILL SMITH MOZO HUAYRA, CIOMARA
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Microbiología general
Descargas | Congreso Internacional de Expresión y Comunicación ... Mascota | FCQ-UANL Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Ciencias Químicas Químico Farmacéutico Biólogo EVIDENCIA 1 Microbiología general Gamez Ortiz Devany Abigail 1974790 Doc. Carlos Rodolfo García Ramírez Grupo:04 17 de septiembre de 2023 BIBLIOGRAFIA: HISTORIA DE MICROSCOPIO. (2020, febrero).
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Microbiología General. GUIA DE ESTUDIO No. 3 MICROSCOPIA
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Microbiología General Licda: Karin Herrera Sección de Lab: B QF María Isabel García Díaz 201346557 Gloria Melisa Chávez García 201701364 Dayanna Andrea Karolina Sirín Hernández 201701598 Daniel Antonio Pardo Leal 20183747 GUIA DE ESTUDIO No. 3 MICROSCOPIA 1.
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MICROBIOLOGIA Guía Integrada de Actividades
Guía Integrada de Actividades Contexto de la estrategia de aprendizaje a desarrollar en el curso: El curso de microbiología tienen para la gestión del aprendizaje tanto individuales como colaborativas la estrategia el estudio de caso, buscando que los estudiantes aprendan sobre contextos reales y sociales propios de su entorno que
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Microbiología Helmintos
HELMINTOS GENERALIDADES Y CLASIFICACIÓN: 1 – PLATELMINTOS (planos o con forma de cinta) * Invertebrados, acintados. * No poseen tubo digestivo, pues se nutren a través de la cuticula que los rodea. * La mayoría son hermafroditas (excepción Schistosoma). * Carecen de aparato circulatorio. * Se dividen en Cestodes y
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Microbiologia Hematica
Biometría Hemática Una biometría hemática es un estudio de laboratorio que permite conocer de manera cuantitativa, el estado general de las células sanguíneas y algunos otros parámetros, para de este modo, descartar ciertos padecimientos que están estrechamente ligados a estos padecimientos. La biometría hemática, también denominada Hemograma, es uno de
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Microbiología I Monografía Virus Herpes Simple tipo 2
Universidad de Guadalajara https://spirax3d.files.wordpress.com/2012/10/logo-udg-transparente-2-dmc.png https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/46/CUCS_logo.jpg Centro Universitario de Ciencias de la Salud Departamento de Microbiología y Patología Microbiología I Monografía Virus Herpes Simple tipo 2 http://herpesaware.com/wp-content/uploads/2015/05/zHVmZN-e1432639230998.jpg Reyes Mata Alejandro Rafael, 211613101, Calendario 2015-B Dr. Leopoldo Portillo Gómez Índice * Portada * Índice * Enfermedad infecciosa * Definición de la enfermedad
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MICROBIOLOGIA I TEORIA DEFENSAS INESPECIFICAS
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO UNAM - Centro de Ciencias de la Atmósfera FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA QUIMICA FARMACEUTICO BIOLOGICA MICROBIOLOGIA I TEORIA DEFENSAS INESPECIFICAS ALUMNOS: OLIVA CAMBRAY CARLOS HERNANDEZ ANA KAREN TREJO COLMENERO ANAYELLI TOVAR DÍAZ MARTE YAOTZIN EHECATL PROFESOR: OSCAR GONZALEZ SEXTO SEMESTRE GRUPO: 2601 Ciudad de
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Microbiologia II Generalidades de las bacterias, clasificación y pruebas bioquímicas
Microbiologia II Generalidades de las bacterias, clasificación y pruebas bioquímicas Las bacterias son microorganismos unicelulares procariotas que pueden causar o no, una enfermedad en el ser humano. Las características de las bacterias son: No poseen membrana nuclear No tienen núcleo definido No contienen organelas citoplasmáticas Tienen un único cromosoma circular
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Microbiologia Industrial
Microbiología industrial Microbiología industrial o biotecnología microbiana es el ámbito de la microbiología orientado a la producción de elementos de interés industrial mediante procesos en los cuales intervenga, en algún paso, un microorganismo. Por ejemplo, la producción de: alimentos (fermentación del vino, pan o cerveza) y suplementos dietéticos (como los
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Microbiologia Industrial
La microbiología industrial La microbiología industrial está dedicada a la utilización comercial de microorganismos e incluye procesos que tienen gran importancia económica, ambiental y social. Tradicionalmente se ha utilizado la palabra fermentación en microbiología industrial para describir los procesos de cultivo de microorganismos con propósitos industriales. Sin embargo, no hay
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