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MANIPULACION DE ALIMENTOS ensayos gratis y trabajos

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Documentos 201 - 250 de 7.282 (mostrando primeros 1.000 resultados)

Actualizado: 25 de Julio de 2015
  • Manipulacion Higienica De Alimentos

    Manipulacion Higienica De Alimentos

    MANIPULACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS INTRODUCCIÓN La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta que se consumen incide directamente sobre la salud de la población. Esto demuestra la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos. Las medidas más eficaces en la probación de estas enfermedades son las higiénicas, ya que en la mayoría de los casos el manipulador es el

    Enviado por 15sigrid / 4.766 Palabras / 20 Páginas
  • Buenas Practicas De Manipulación De Alimentos

    Buenas Practicas De Manipulación De Alimentos

    Si es necesario orientar y reforzar a la población sobre las buenas prácticas para la manipulación de los alimentos porque: La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. La seguridad de los alimentos depende de las correctas prácticas en toda la cadena alimentaria, desde la producción

    Enviado por benignomera / 426 Palabras / 2 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulacion De Alimentos

    Importancia de la Manipulacion de los alimentos: La adecuada manipulacion de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la poblacion. Esta demostrada la relacion existente entre una inadecuada manipulacion de los alimentos y la produccion de enfermedades trasmitidas a traves de estos. las medidas mas eficaces en la prevencion de estas enfermedades son las higienicas, ya que en la mayoria de los casos es el manipulador

    Enviado por lachinapino / 1.290 Palabras / 6 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS

    MANIPULACION DE ALIMENTOS

    ipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos”, el cual le permitirá familiarizase con los principales contaminantes que afectan los alimentos, los microbios, las bacterias y algunas de las enfermedades transmitidas por los alimentos y la manera

    Enviado por celina19941968 / 450 Palabras / 2 Páginas
  • Higiene Y Manipulación De Alimentos

    Higiene Y Manipulación De Alimentos

    ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. Caso (34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado): http://m.eltiempo.com/colombia/tolima/34-nios-intoxicados-por-comer-alimentos-en-mal-estado/7995320 Este caso tan triste hubiera podido evitarse si la empresa encargada de almacenar la comida y limpiar los utensilios de comida para los niños hubiera tenido una higiene adecuada

    Enviado por coolman2490 / 533 Palabras / 3 Páginas
  • Manipulacion Dee Alimentos Ensayo

    Manipulacion Dee Alimentos Ensayo

    1. Experimento con las dos rodajas de plátano. Al realizar el procedimiento solicitado con las dos rodajas de plátano en donde como particularidad especial, a una de ellas se le agregó sobre su superficie, una cucharada de levadura, esto fue lo que sucedió: • La rodaja de plátano a la que se le adicionó levadura sobre su superficie presento los siguientes cambios: su descomposición fue bastante acelerada, cambiaron sus condiciones organolépticas (color, olor, sabor, textura),

    Enviado por dianis0812 / 302 Palabras / 2 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos Semana 3

    Manipulacion De Alimentos Semana 3

    Actividad del módulo 3 1. Yo misma manejo todo lo referente a la preparación de alimentos en mi casa y el ambiente en que preparo los alimentos es de buena limpieza. En el comedor donde la familia nos sentamos a comer mantengo una buena higiene. Además tengo un buen lugar donde guardo y siempre mantengo revisando que no entren animales a dañar los alimentos a veces encuentro algunos alimentos llenos de hormigas y me toca

    Enviado por teremona / 909 Palabras / 4 Páginas
  • TALLER SEMANA 3 DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    TALLER SEMANA 3 DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    SOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA:  Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: en mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos.  Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: en mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre

    Enviado por zurykey / 788 Palabras / 4 Páginas
  • Higuiene Y Manipulacion De Alimentos

    Higuiene Y Manipulacion De Alimentos

    INTRODUCCIÓN La higiene personal es el concepto básico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo. Pero cuando se trata de manipular alimentos debemos tratar de duplicar la higiene de nuestro cuerpo cumpliendo una serie de requisitos que debemos implementar de acuerdo a las necesidades ya que se debe evitar contaminar los alimentos. A continuación podremos ver una serie de ilustraciones con las cuales se trata de mostrar cómo garantizar la higiene de alimentos, estas

    Enviado por nafer / 2.313 Palabras / 10 Páginas
  • ACTIVIDAD SEMANA 3 1. higiene personal en la manipulacion de los alimentos

    ACTIVIDAD SEMANA 3 1. higiene personal en la manipulacion de los alimentos

    ACTIVIDAD SEMANA 3 1. higiene personal en la manipulacion de los alimentos Algunas condiciones generales para la manipulacion de los alimentos son tener un nivel mínimo de aseo personal- usar ropa adecuada- no padecer determinadas afecciones- comportarse de forma inadecuada- la higiene del personal que manipula los alimentos es de maxima importancia para evitar lasemfermedades de origen alimentario. todas las medidas correctas tomadas en la industria dediseño y construccion maquinaria, limpieza y desinfeccion quedaran anuladas

    Enviado por kt12 / 919 Palabras / 4 Páginas
  • Participa En El Foro Temático "Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos" Presentando Una Conclusión General De Tu Informe. Luego, Lee Las Conclusiones De Tus Compañeros E Identifica Al Menos Tres Elementos Similares Y Tres Diferentes Fre

    Participa En El Foro Temático "Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos" Presentando Una Conclusión General De Tu Informe. Luego, Lee Las Conclusiones De Tus Compañeros E Identifica Al Menos Tres Elementos Similares Y Tres Diferentes Fre

    Participa en el foro temático “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” presentando una conclusión general de tu informe. Luego, lee las conclusiones de tus compañeros e identifica al menos tres elementos similares y tres diferentes frente a lo que tu observaste. Foro temático Lo invitamos a participar ingresando como mínimo dos veces al foro, enviándonos sus nuevos comentarios y respondiendo al de sus compañeros frente al siguiente tema: “Importancia del control de plagas y

    Enviado por lindalg / 275 Palabras / 2 Páginas
  • Manipulacion de alimentos

    Manipulacion de alimentos

    Recomendaciones para una correcta manipulación de alimentos ¿Por qué es importante manipular correctamente a los alimentos? La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Destacan por su frecuencia las intoxicaciones e infecciones transmitidas por alimentos. La salmonella es la bacteria que con mayor frecuencia las provoca.

    Enviado por liseca / 944 Palabras / 4 Páginas
  • ALIMENTOSImportancia Del Control De Plagas Y Evitar La Presencia De Animales Domésticos Enlugares Dedicados A La Manipulación De Los Alimentos

    ALIMENTOSImportancia Del Control De Plagas Y Evitar La Presencia De Animales Domésticos Enlugares Dedicados A La Manipulación De Los Alimentos

    FORO SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS “Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos” IMPORTANCIA DEL CONTROL DE PLAGAS El control de plagas está relacionado con la protección y aplicación de buenas prácticas de higiene para evitar que se forme un ambiente propicio para las plagas. Para reducir el riesgo de invasiones de ellas debemos utilizar distintas medidas de descontaminación

    Enviado por jimmysescorcia / 205 Palabras / 1 Páginas
  • CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS “ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS” WILMER LOZANO APRENDIZ LUCEDY MENDEZ RAMIREZ ASESOR(A) TUTOR(A) CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C. 14/03/13 DESARROLLO ACTIVIDAD DE EXPLORACION C. SUCESOS Y PORQUE OCURRIERON El plátano con la levadura se descompuso mas rápido que el otro. Se debe a que la levadura es un hongo. Estos son organismos unicelulares o pluricelulares que se alimentan de la absorción directa de nutrientes. Junto con las

    Enviado por wylmerth / 711 Palabras / 3 Páginas
  • HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SEMANA 2

    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SEMANA 2

    Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. 1) LIMPIEZA: Restauresante: posee la limpieza adecuada, no hay plagas ni insectos ni otros tipos de animales; Cafeteria: no posee la limpieza adecuada y hay hormigas; Cocina familiar: posee limpieza adecuada, hay hormigas. 2) SEPARDSACION DE ALIMENTOS CRUDOS Y COCIDOS: Restaurante: los alimentos crudos son

    Enviado por sarau2987 / 412 Palabras / 2 Páginas
  • Actividad 2 Manipulacion De Alimentos

    Actividad 2 Manipulacion De Alimentos

    ACTIVIDADES 1- visite un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mayor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CLAVES OMS RESTAURANTE CAFETERIA COCINA DE UN FAMILIAR CLAVE 1. LIMPIEZA La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas

    Enviado por alexandriitacor / 1.036 Palabras / 5 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulacion De Alimentos

    SOLUCCION 1-La primer bolsa que no tiene la levadura la llamare bolsa # 1 y la bolsa con levadura la llamare bolsa L, empecé el ejercicio el día 3 de junio a las 8 y 35 pm * la bolsa #1 la observe a las 10 am del día 4 junio y veo la humedad y comprimida. * la bolsa L la observe a las 10 :10 del día 4 junio, la veo seca y

    Enviado por juansebastian77 / 2.517 Palabras / 11 Páginas
  • Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético * Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca * Cerrar las dos bolsas

    Enviado por 95083111756 / 208 Palabras / 1 Páginas
  • Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    Higiene y manipulación de alimentos Semana 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético * Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca * Cerrar las dos bolsas herméticas

    Enviado por yarleochoa / 1.235 Palabras / 5 Páginas
  • Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético * Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca * Cerrar las dos bolsas

    Enviado por 66825426 / 208 Palabras / 1 Páginas
  • Taller 1 Manipulacion De Alimentos

    Taller 1 Manipulacion De Alimentos

    EXPERIMENTO a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la

    Enviado por rrrota / 861 Palabras / 4 Páginas
  • La importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos

    La importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos

    Reconocer la importancia de las prácticas de higiene personal en la manipulación de alimentos. -Distinguir los elementos de higiene personal que se debe tener en cuenta en la manipulación de alimentos. - Identificar la importancia del lavado de las manos para no contaminar los alimentos. - Diferencias las buenas y malas prácticas de higiene personal en la manipulación de alimentos. - Señalar algunos aspectos fundamentales de la salud que se deben tener en cuenta para

    Enviado por gucciemo / 786 Palabras / 4 Páginas
  • Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    Higiene Y Manipulacion De Alimentos

    ¿Por qué Flash es útil para el desarrollo de proyectos en una empresa? Porque el software Flash es un potente entorno de creación de animaciones y contenido interactivo y expresivo, que además diseña experiencias interactivas envolventes que se presenten de forma uniforme en computadores de mesa y múltiples dispositivos, incluidos tablets, smartphones y televisores. Describa ¿cómo usaría Flash en el desarrollo de un proyecto web para esta empresa? El software Flash es el entorno de

    Enviado por sara31 / 376 Palabras / 2 Páginas
  • HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS TALLER SEMANA 3 realiza las siguientes actividades: * Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos: CASA: No aplica ningún elemento. Informe: En casa mantenemos una higiene adecuada

    Enviado por dianamuozvasquez / 724 Palabras / 3 Páginas
  • Foro Manipulacion De Alimentos Semana 4

    Foro Manipulacion De Alimentos Semana 4

    Cuál es la Importancia de los requisitos del Ministerio de Salud Pública para obtener un lugar y una licencia de venta de alimentos en la vía pública? Bueno la importancia de los requisitos del ministerio de salud pública para obtener la licencia de alimentos son unas leyes o normas que el manipulador debe tener en cuenta y conocimiento aspectos higiénicos para poder manipular los alimentos a continuación nombrare algunas prácticas: OBJETIVOS: reconocer la importancia de

    Enviado por 1121909414 / 981 Palabras / 4 Páginas
  • Higiene y Manipulación de Alimentos

    Higiene y Manipulación de Alimentos

    1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Programa: Higiene y Manipulación de Alimentos Duración en horas: 40 Horas Fase del Programa: Higiene Ambiental Duración en horas: 10 Horas Actividad de Programa: Identificar las Normas de Higiene que debe cumplir el ambiente para favorecer la inocuidad de los alimentos Competencia Resultados de Aprendizaje 2 (RAP 2) Duración en horas de la actividad Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos, según programa establecido

    Enviado por SIMPSONS / 1.492 Palabras / 6 Páginas
  • LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Por medio del siguiente trabajo dar a conocer la manipulación los alimentos y así obtener óptimos resultados. De esta manera dar una idea más clara acerca de la forma de tratar los alimentos y los diferentes cuidados que se le debe proporcionar, para que en el momento de manipular por parte del personal no exista un alto riesgo de intoxicación, o enfermedad por su mala práctica. Por ello

    Enviado por xaviloko / 800 Palabras / 4 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS

    MANIPULACION DE ALIMENTOS

    EAS EN GENERAL LIMPIAS Si Si UTENSILIOS LIMPIOS Y EN BUEN ESTADO Si Si HIGIENE DEL PERSONAL A CARGO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS Buena Buena VESTIMENTA APROPIADA PARA UNA MANIPULACION LIBRE DE CONTAMINACION Si No ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS APROPIADA PODRIA MEJORAR CONCLUSION: Si bien en nuestras casas nos sentimos a gusto preparando nuestros alimentos o en casa de un familiar, muchas veces no tomamos en cuenta las normas mínimas para estar libres de contaminación. Por

    Enviado por nattata / 613 Palabras / 3 Páginas
  • HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    SEMANA 3 1. Contaminación de los alimentos Es la presencia de elementos o sustancias extrañas a la composición normal de un alimento en cantidades tales que pueden provocar daño a la salud del consumidor Ejemplos: - carnes con parásitos, - huevos con Salmonellas, - verduras con virus de hepatitis, - carne con restos de hormonas, - mariscos con V. cholerae. 2. Higiene Ambiental e Inocuidad de los Alimentos La higiene es una herramienta clave para

    Enviado por 1654 / 4.111 Palabras / 17 Páginas
  • Higiene Y Manipulación De Alimentos

    Higiene Y Manipulación De Alimentos

    Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividades del módulo 1: “Enfermedades transmitidas por los alimentos” 1. Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con

    Enviado por axl30 / 2.118 Palabras / 9 Páginas
  • Actividad 2 Semana Higiene Y Manipulación De Alimentos Sena

    Actividad 2 Semana Higiene Y Manipulación De Alimentos Sena

    Desarrollo Actividad Semana 2 Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: Claves OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas

    Enviado por yulis3151 / 215 Palabras / 1 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS

    MANIPULACION DE ALIMENTOS

    Curso Higiene y Manipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Nombre:Oscar Erney Escobar Identificación 94527600 Fecha de envío 2013-07-06 ACTIVIDAD DE EXPLORACION Plátano Levadura Bolsas herméticas Marcador Té. El primer día no se observa nada, aun no se han presentado cambios. El segundo día la bolsa que tiene el plátano con la levadura, empezó a ponerse más negro que el otro.

    Enviado por manolo1098 / 715 Palabras / 3 Páginas
  • Manipulacion Y Higiene En Alimentos

    Manipulacion Y Higiene En Alimentos

    Caso de intoxicación Este es el segundo caso procedente de estos centros educativos, de nombre ceadescom y la esperanza con, con ALIMENTOS ENTREGADOS POR LA ONG. LAS VICTIMAS PRESENTARON VOMITOS Y Diarrea, fueron llevadas al hospital san José y otras clínicas donde recibieron atención médica. Pocos después ellos fueron dados de alta y enviados a sus hogares, los padres cuentan q ese día los centro suministraron desayuno a los niños y al parecer el pollo

    Enviado por cristian0633 / 899 Palabras / 4 Páginas
  • Higiene Y Manipulación De Alimentos

    Higiene Y Manipulación De Alimentos

    Curso Higiene y Manipulación de alimentos Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca.

    Enviado por JohaGomz / 1.092 Palabras / 5 Páginas
  • Actividad 4 Curso De Higiene Y Manipulacion De Alimentos Higiene Personal Y De Alimentos

    Actividad 4 Curso De Higiene Y Manipulacion De Alimentos Higiene Personal Y De Alimentos

    HIGIENE PERSONAL Y DE ALIMENTOS (ACTIVIDAD 4) TUTORA HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA INTRODUCCION La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Día a día podemos observar en nuestra cotidianidad la forma en como se manipulan los alimentos; mas especifica y

    Enviado por Keyt1007 / 849 Palabras / 4 Páginas
  • Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    Taller Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    Nombre Aprendiz: Fecha Presentación: Código Curso: Estimado Aprendiz… Recuerde que este proceso es autónomo, es decir, usted es responsable de su aprendizaje ya que debe dedicar 2 horas diarias (como mínimo) al estudio de los temas y al desarrollo de las actividades propuestas. Los Talleres se deben realizar individualmente, no se aceptan talleres idénticos ni archivos descargados de internet. Generemos una comunidad virtual bien preparada con competencias verdaderas. ¡Animo! SEMANA 1 INTRODUCCION A LA PROTECCION

    Enviado por Yeral_412 / 565 Palabras / 3 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulacion De Alimentos

    LAS DESVENTAJAS DE CONSUMIR ALIMENTOS ALTERADOS GENÉTICAMENTE SON. pueden causar enfermedades,pues ya q se empiezan a generar tumores en algunas parte de el cuerpo como es el cancer, los alimentos son genéticamente modificado a diario y no es de una forma natural al producir los alimentos abran objetos alargo plazo del ecosistema de esta alteracion también en el ser humano se puede presentar brotes, olas llamadas alergias, o de mas ya q los alimentos se

    Enviado por 25my4 / 209 Palabras / 1 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulacion De Alimentos

    ACTIVIDAD PROGRAMA: ADITIVOS: ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA UNIDAD N°4. ANÁLISIS DE CALIDAD Actividad –Análisis de la leche La fábrica para la cual usted hace parte ha decidido comercializar leche. Por tal motivo su jefe le solicita que realice un análisis fisicoquímico a este producto. Para ello debe colocar dos muestras de 10 ml de la leche fresca que puede ser de ordeño o pasteurizada. Las cuales debe dejar dos días

    Enviado por kialema / 560 Palabras / 3 Páginas
  • Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    Semana 1 Manipulacion De Alimentos

    Solución Experimento con el platano Resultado 1 dia: los plátanos de las dos bolsas se ven igual no hay ningún cambio 2 dia: el plátano con levadura empieza a cambiar de color mientras el otro sigue normal 3 dia: el plátano con levadura se pone más oscurito y blando mientras el otro se mantiene En conclusión el plátano con la levadura se descompuso más rápido y del otro pedazo casi todo. La explicación: Se debe

    Enviado por nancygh / 1.443 Palabras / 6 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulacion De Alimentos

    INSALUBRIDAD PLAZA DE MERCADO PALMIRA La congestión vehicular, la invasión del espacio público, los malos olores, la inseguridad y las basuras han convertido a las cuatro plazas de mercado de la Villa de las Palmas en malas vecinas. Así lo consideran las personas residentes en los sectores aledaños para quienes estos sitios y los problemas que generan en su entorno ya se les salieron de las manos al Gobierno Municipal. Para Miguel Ángel Morales, rector

    Enviado por 3118149181 / 216 Palabras / 1 Páginas
  • Taller Semana 3 Manipulación De Alimentos

    Taller Semana 3 Manipulación De Alimentos

    Actividad de semana No 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de los requerimientos de un ambiente apto para la preparación y venta de los

    Enviado por tatian / 4.937 Palabras / 20 Páginas
  • Higiene Y Manipulación De Alimentos

    Higiene Y Manipulación De Alimentos

    "HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS" “Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos” Las plagas inciden en la salud humana de forma muy variable, pero en ningún caso desdeñable. Las plagas pueden producir enfermedades, de forma pasiva o activa, pueden trasmitir virus, bacterias, espiroquetas, tripanosomas, protozoos o filarias; pueden producir reacciones alérgicas por picaduras, contacto o inhalación. Las pérdidas económicas

    Enviado por 1ayza0219 / 353 Palabras / 2 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulacion De Alimentos

    1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Programa: Higiene y Manipulación de Alimentos Duración en horas: 40 Horas Fase del Programa: Enfermedades Transmitidas por Alimentos Duración en horas: 10 Horas Actividad de Programa: Identificación de ETA’S Competencia Resultados de Aprendizaje 1 (RAP 1) Duración en horas de la actividad Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos, según programa establecido y normatividad vigente. Realizar procesos de higienización, según programa de higiene y

    Enviado por yoless2 / 1.846 Palabras / 8 Páginas
  • Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos

    Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos

    Splinter clancy Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En la tercera semana, estudiarás el Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”, en él se abordará la relación entre higiene ambiental e inocuidad de los alimentos, la contaminación de

    Enviado por reifer / 3.925 Palabras / 16 Páginas
  • HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

    http://clubensayos.com/Temas-Variados/Manipulacion-Alimentos-Taller-2/163927.html TALLER No. 1 ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR LOS ALIMENTOS MIRYAM ANDREA RODRIGUEZ SANCHEZ SENA VIRTUAL HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS MIRYAM PINZON HOYOS BOGOTA, AGOSTO DE 2013 EXPERIMENTO ANALISIS: Yo observe el plátano por unos días así: Dia 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura

    Enviado por andruarturo / 1.188 Palabras / 5 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos

    Manipulacion De Alimentos

    sin ningún tipo de refrigeración y el vehículo tampoco es adecuado para el transporte de las mismas; los enlatados son comprados en hipermercados y no veo que sean mal manipulados. FABRICACION Todas las elaboraciones culinarias están basadas en una ficha técnica o receta estándar que puede variar o no, en dependencia de los deseos de los involucrados y/o condiciones del lugar. De forma general existen procedimientos en este sentido donde tenemos que tener en cuenta

    Enviado por karenglorialuisa / 245 Palabras / 1 Páginas
  • Manipulación De Alimentos

    Manipulación De Alimentos

    INTRODUCCIÓNLas personas manipuladoras de alimentos son todas aquellas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo e indirecto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. Está demostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas

    Enviado por isabelmorap / 731 Palabras / 3 Páginas
  • Actividad Manipulacion De Alimentos

    Actividad Manipulacion De Alimentos

    Actividad de exploración Observa que sucede y explica el por qué. Primero que todo tome dos rebanadas de plátano verde, cada una la meti en una bolsa ziploc, a una de las rebanadas le eche levadura seca y cerre las bolsas, luego de un rato se noto que la levadura se adhirió al platano y se formo una especie de capa blanquecina en la superficie del plátano que estaba en la bolsa que contenía levadura,

    Enviado por karinamorfull17 / 1.025 Palabras / 5 Páginas
  • PROTOCOLO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    PROTOCOLO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    Cuidados que se deben tener en la manipulación de los alimentos son: 1) HIGIENE • Limpieza corporal general. • Limpieza y cuidado de manos: Deberá lavárselas con abundante agua caliente y jabón (preferentemente líquido) y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en perfecto estado de limpieza: a) El lavado de manos se realizará: • Antes de comenzar a trabajar y cada vez que se interrumpe por algún

    Enviado por wendypalomino / 583 Palabras / 3 Páginas
  • Higiene Y Manipulacion De Alimentos Taller 2

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