Marcelino pan y vino ensayos gratis y trabajos
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Paramo de Pan de Azúcar
1. Paramo de Pan de Azúcar Se localiza al norte del municipio de Duitama, es importante por la cantidad de fuentes hídricas que nacen en él, una de las principales es el rio Surba, que surte de agua a la población urbana del municipio se localiza a una altura de 3.850 msnm temperatura promedio 8 grados centígrados, en cuanto a su vegetación se encuentra: Frailejón, chite, siete cueros, chusque, gaque, raque, oncenillo, coloraditos y otros.
Enviado por marcecisant / 852 Palabras / 4 Páginas -
Hacer vino en casa
El vino es una bebida con inmensa variedad, la podemos encontrar en casi todo el mundo y la podemos hallar en de distintas calidades y precios, hecho que la hace una bebida universal, para algunos la bebida por excelencia. Pero los que bebemos vino con frecuencia tenemos esa curiosidad o inquietud de hacer nuestro propio vino. Es por eso que hemos recopilado una "sencilla" receta de vino casero. Importante Para realizar esta receta vas a
Enviado por / 545 Palabras / 3 Páginas -
Fases De La Cata De Vinos
Fases de una cata de vinos Análisis visual: el color, la transparencia, brillo, intensidad, matices del pigmento y formación de burbujas. Análisis de los aromas: frutales, florales, herbáceos, tostados y especiados, valorando su limpieza, complejidad e intensidad. Análisis de las sensaciones en boca: acidez, impresiones dulces, astringencia dada por los taninos, materia y cuerpo, equilibrio, persistencia de los aromas, etc. Análisis visual Al descorchar una botella lo primero a analizar es su corcho. Este debe
Enviado por kaareenitzii / 1.192 Palabras / 5 Páginas -
Vino De Uva
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. El vino es una suma de un conjunto de factores ambientales:
Enviado por yikaaa / 788 Palabras / 4 Páginas -
Vino De Granada
Guía de Preguntas Consumidores Introducción a la Categoría - Consumo de Vino • ¿consume vino? • Si hablamos de vinos, ¿Qué marcas recuerdan? • ¿En qué momentos suele consumirlo? • ¿Cuál es su vino favorito?, ¿porqué? • Con quien o quienes le gusta consumir vino normalmente • ¿Existe alguna marca que no les guste o que prefieran no consumir? ¿Cuál? ¿Por qué? • Qué opina de otros vinos que no sean de uva • Cuál
Enviado por andreriva / 1.090 Palabras / 5 Páginas -
Vino: los ingredientes básicos y la función de cada uno de ellos
VINO 1- ¿Qué es el vino? Mencione los ingredientes principales y explique la función de cada uno. 2- Explique que aporta principalmente el jugo de uva, las semillas y la piel. Se denomina VINO al líquido resultante de la fermentación alcohólica total o parcial del zumo de uvas frescas, sin adición de ninguna sustancia o prácticas que las permitidas. Las uvas son la materia prima del vino. Todos sus componentes pasan de algún modo a
Enviado por veronica / 2.886 Palabras / 12 Páginas -
Pan Campesino
500 grs de harina de trigo 1 cdita. de sal 1 cdita. de azúcar Agua tibia, cantidad necesaria 20 grs de levadura fresca 1. Disolver la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. 2. Cernir la harina junto con la sal. 3. Una vez que la levadura esté fermentada se une con la harina y se agrega más agua, poco a poco hasta obtener una masa suave, dejar reposar hasta que doble
Enviado por pamela1395 / 449 Palabras / 2 Páginas -
Vinos Tintos
ELABORACION VINO TINTO Estrujado y despalillado Una vez que la vendimia llega a la bodega y es pesada, se realiza la 1ª operación mecánica: el estrujado. Consiste en romper el hollejo de la uva, de manera que libere su zumo y la pulpa. Esta operación debe ser cuidadosa y enérgica a la vez, pero sin que lleguen a deshacerse los hollejos ni se trituren las pepitas, ya que esto daría al vino una mayor astringencia
Enviado por johannapaez / 1.846 Palabras / 8 Páginas -
Produccion De Vino
ÍNDICE 1. Resumen 2. Introducción 3. Problemática 4. Objetivos 4.1. General 4.2. Específicos 5. Justificación 6. Fundamento Teórico 6.1. Conceptos y Definiciones Básicas 6.2. Marco Teórico 7. Solución del Problema 8. Resultados experimentales 9. Conclusiones 10. Recomendaciones 11. Bibliografía 1.-RESUMEN Producción del vino El primer paso para la vinificación es la vendimia, o recolección de la uva, que resulta ser un proceso delicado ya que tiene que pasar el menor tiempo posible desde su recolección
Enviado por briannn.120 / 1.429 Palabras / 6 Páginas -
Micro Comercialización Del Pan De Arbol
Aspectos generales del estudio del Mercado 1.1) LAS PERSPECTIVAS: 1.1.1)- SOCIALES: La ciudad de Tingo María; ha tenido más de un incierto por factores sociales en la tendencia creciente ya que está considerada como zona roja ; la cual hace conocer que la atención como fuente de comercialización por inversiones nacionales sea muy baja ; para la cual la importancia de consumo social entre ciudades sea muy baja ;haciendo que el desarrollo sea mucho más
Enviado por CandeSaifer / 619 Palabras / 3 Páginas -
Pan De Relaciones Publicas
PRESENTACIÓN DEL PLAN Este proyecto tiene la finalidad de captar el interés del mercado francés dando a conocer el Perú y su naturaleza, para lograr esto desarrollaremos una serie de estrategias y actividades. Emprendiendo una promoción agresiva atrayendo a aquellos turistas potenciales que estén interesados en el tema y que cuenten con alto ingresos. Ya que el Perú es muy atractivo para el turismo de observación de la naturaleza, que implica la exploración o el
Enviado por pamelarocio / 3.330 Palabras / 14 Páginas -
Caso Caja Del Mar Y Del Vino
Caso 11 Estrategia de fusión para las Cajas de Ahorro del Mar y del Vino Casos Prácticos de Marketing- J.J. Lambin Caso 11: Estrategia de Fusión para las cajas de ahorro Del Mar y Del Vino. Track: Estrategias de crecimiento Palabras claves: Fusión- estrategia individual- Estrategia de colaboración- notoriedad de marca-banca al por menor – cuota de mercado. Problema: Como enfrentar el nuevo panorama de España por la liberalización de los mercados comunitarios “como ser
Enviado por felix9 / 1.778 Palabras / 8 Páginas -
Distribución del pan envasado Ideal
Plaza: Distribución del pan envasado Ideal. Uno de los factores claves del éxito del Grupo Bimbo a nivel mundial ha sido la distribución directa, para lo cual posee una de las flotas más grandes del continente americano, Europa y Asia con aproximadamente 51.000 rutas de distribución. Actualmente el 100% de las rutas cuenta con hand held, donde se lleva el control por cliente de los productos colocados y retirados en cada visita. Los clientes son
Enviado por rodrigol10 / 390 Palabras / 2 Páginas -
REQUISITOS PARA IMPORTAR VINOS A MEXICO
REQUISITOS PARA IMPORTAR VINOS A MÉXICO. Las personas que deseen importar vinos están obligadas a: • Estar inscritos en el padrón de importadores a cargo de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, para lo cual deben encontrarse al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales, comprobar ante las autoridades aduaneras que se encuentran inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes y cumplir con las disposiciones legales que regulan el ingreso y salida de
Enviado por arializ / 2.437 Palabras / 10 Páginas -
El vino en México
Tema: El vino en México Problemática: Uvas y climas El vino pirata exportado por china Sabemos que el vino es una bebida alcohólica que se hace a partir de la uva. El proceso implica la fermentación alcohólica del zumo a través de la acción metabólica de levaduras. Se conoce también que alrededor del 66% de uvas se destina a la producción del vino y el resto es para el consumo como fruta. Existe una amplia
Enviado por brownii / 231 Palabras / 1 Páginas -
Vinos De Francia
Clásico productor y exportador de vinos, sus cepas y métodos de vinificación crearon escuela en el mundo entero. Tanto para los entendidos como para el gran público, Francia y vino son sinónimos. Una de las razones de la importancia de Francia en materia vitícola reside en la extraordinaria gama de vinos que produce. La diversidad de sus climas y sus suelos le permite elaborar desde blancos ligeros hasta tintos potentes. Cada región francesa tiene sus
Enviado por cinerb.flowers / 2.268 Palabras / 10 Páginas -
EL VINO QUE LLENA DE FELICIDAD
El vino que llena de felicidad I El vino que llena de felicidad Rodeado de sus discípulos, de los sirvientes del novio y de su madre, Jesús hace “el primero de sus signos”, manifiesta así su gloria, gloria que se ve reflejada en el cumplimiento de las promesas de Dios, ya desde el primer capítulo Juan nos habla de Dios que manda a su unigénito para salvación del mundo. “Este fue el primero de los
Enviado por tituyongshi / 937 Palabras / 4 Páginas -
Qué es el vino y cómo se elabora
Qué es el vino y cómo se elabora La ley nacional 14.878 define que "solo se considera vinos genuinos a los obtenidos por fermentación de la uva fresca, elaborados dentro de la zona de producción". En consecuencia, la ley de nuestro país niega el nombre de vino genuino a los vinos elaborados con pasas de uva y a los obtenidos de uvas frescas vinificadas fuera de la zona de producción, y con más razón aún
Enviado por / 2.867 Palabras / 12 Páginas -
Pan y Uvas
Pan y Uvas Señor, te presentamos este pan. Tú nos lo diste como alimento natural y lo convertiste en tu cuerpo para ser nuestro alimento espiritual, no permitas que lo comamos indignamente. Las uvas son trituradas hasta convertirse en vino, son símbolo de tu sangre derramada por nosotros. Hoy unidas al pan son “La Eucaristía, presencia real y único motivo de adoración. “ Cáliz, copón y vinajeras: Este es el símbolo de la Eucaristía, del
Enviado por jazminorbe / 214 Palabras / 1 Páginas -
Elaboracion De Vino Balnco
Proceso de Elaboración del Vino Blanco El vino es la bebida obtenida tras haber sometido a la uva a una fermentación alcohólica de su mosto o zumo; la fermentación se produce por la acción de levaduras que transforman las azucares del fruto en alcohol etílico y anhídrido carbónico. Vinos Blancos: Se pueden elaborar con uvas blancas o tintas, separando el mosto del hollejo. Los vinos blancos ligeros, frescos y ácidos: Una marca acidez es la
Enviado por STEPHDR / 617 Palabras / 3 Páginas -
Peter Pan
Peter Pan Wendy, Michael y John eran tres hermanos que vivían en las afueras de Londres. Wendy, la mayor, había contagiado a sus hermanitos su admiración por Peter Pan. Todas las noches les contaba a sus hermanos las aventuras de Peter. Una noche, cuando ya casi dormían, vieron una lucecita moverse por la habitación. campanilla Era Campanilla, el hada que acompaña siempre a Peter Pan, y el mismísimo Peter. Éste les propuso viajar con él
Enviado por alfaronolasco / 646 Palabras / 3 Páginas -
No Solo De Pan
La cuaresma es un tiempo importante en el año litúrgico. En muchas ocasiones lo hemos vivido, centrado en sí mismo, olvidando aquella perspectiva de la Pascua, a la que nos prepara y da su auténtico sentido y profundidad. Cuaresma no tiene por qué ser sinónimo de caras largas y tristes, de sacrificios y penitencias. La Cuaresma, vivida en sus expresiones de ayuno, limosna y oración, no está reñida con el gozo de ser cristiano. Cuaresma
Enviado por tope55 / 271 Palabras / 2 Páginas -
Historia Sobre El Pan
“AÑO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA” UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI FACULTAD DE DERECHO Y CIENCIAS POLITICAS. TEMA : LA ADMINISTRACION PUBLICA CURSO : DERECHO ADMIN ISTRATIVO I PROFESOR : Dr. LOPEZ PANAIFO, VÍCTOR RAÚL ALUMNA : • ODICIO DEL ÁGUILA, OSCAR RAUL • RODAS FERNANDEZ, ELA YANET • VARGAS JAUREGUI, RUBI ESTHER • VEGA ANGULO, LLEYSI MARIEL CICLO : V “B” PUCALLPA – PERU 2013 INTRODUCCIÓN La elaboración de
Enviado por mcginnoo / 4.306 Palabras / 18 Páginas -
ANTOLOGÍA DEL PAN
C 1:ANTOLOGIA DEL PAN DE SALVADOR NOVO El Pan, según la Biblia, resulta ser tan antiguo como el hombre mismo. Adán, vegetariano, al ser echado de suhuerta, no sólo fue condenado a ganarlo con el sudor de su frente, sino que iba en lo sucesivo a alimentarse decarnes –caza y pesca- para tragar, las cuales necesitaban acompañarse de pan, tal como nosotros. Las frutas ylas legumbres pasan sin él. Mas para aquellas constantes excursiones de
Enviado por jacquelin14 / 556 Palabras / 3 Páginas -
La Historia Del Vino
Historia del vino: el culto de la moderación El vino ha venido evolucionando como parte de la vida, de la cultura y de la dieta europeas desde tiempos inmemoriales. La elaboración del vino se fue abriendo paso en Europa con la expansión del Imperio romano a lo largo de todo el Mediterráneo, que fue cuando se establecieron muchas de las principales regiones vinícolas que aún existen en la actualidad. Ya en aquel entonces, la elaboración
Enviado por fernand91 / 480 Palabras / 2 Páginas -
Moho De Pan
Moho de pan Los mohos prosperan sobre una gran cantidad de sustancias orgánicas y, provistos de la humedad suficiente, acaban velozmente con la madera, el papel y el cuero. En las frutas, las enzimas penetran muy por detrás del área de crecimiento visible dañando la planta. Pero además de ser destructivos, los mohos tienen también muchos usos industriales. Intervienen en la fermentación de ácidos orgánicos y de algunos quesos: los quesos Camembert y Roquefort adquieren
Enviado por Aricamimafe / 391 Palabras / 2 Páginas -
Cepas De Vinos
Cepas Tintas Cabernet Sauvignon: Es considerada la reina de las cepas tintas, y es de origen francés. Cuando las uvas maduraron bien y al tiempo adecuado, este cepaje tinto puede permanecer largos años en la apreciada botella que lo guarda. Se destaca su producción en los viñedos del Médoc y Graves en Burdeos (Europa), en las soleadas colinas de Napa Valley en California (Norteamérica), en el apreciado Valle del Maipo de los Andes (Sudamérica) y
Enviado por reneblassaynes / 989 Palabras / 4 Páginas -
Propiedades Organolepticas De Los Vinos
Valoración cualitativa que se realiza sobre una muestra basada exclusivamente en la valoración de los sentidos (vista, gusto, olfato, etc.)El mosto es el zumo de la uva que contiene diversos elementos de la uva como pueden ser la piel, las semillas, etc. Se considera una de las primeras etapas de la elaboración del vino. Conocido como primer vino con un grado alcohólico aproximado de 12%. En muchas ocasiones este mosto se realiza de manera artesanal
Enviado por catadora / 3.611 Palabras / 15 Páginas -
Maridajede Vino Y Cocina Mexicana
Estudio del maridaje de los vinos mexicanos de la región del valle de Guadalupe, ensenada B.C. en mexico con el platillo representativo del estado de puebla el mole poblano. Introducción: Elaborar una investigación acerca de tres vinos mexicanos representativos combinandoles con recetas tradicionales como lo es el mole es decir el maridaje de cocina mexicana con vino del país de la zona del valle de Guadalupe: aunque esto es algo contemporáneo ya que en la
Enviado por hugoazamar / 2.698 Palabras / 11 Páginas -
El Mundo Del Vino
El Mundo del Vino es una de las tiendas más reconocidas a nivel latinoamericano dedicadas a la venta de la mejor selección de vinos y espumosos, además de champagne, licores, destilados tanto nacionales como extranjeros, libros, guías de vinos y un sin número de accesorios del vino. Fundada en 1998 por socios chilenos y franceses hemos sido pioneros en la promoción de la cultura y pasión por el vino. La especialización de nuestro servicio, por
Enviado por monicapgodoy / 257 Palabras / 2 Páginas -
Pan De Mercadotecnia
2.1.4 Definición del producto Categoría: Accesorios Cocina • Marca: Oxo • Modelo: Mitón Horno • Tipo: Guante • Color: Verde Protege tus manos del calor, derrames y vapor con este resistente guante de silicona no inflamable que evitará todo tipo de quemaduras. Con multi-capa de forro de tela lleva aislamiento térmico adicional que permite que la mano respire para así evitar la sudoración. Características: • Material Mango: - • Apto para Lavavajillas: No • Ancho
Enviado por monicavaleriacg / 329 Palabras / 2 Páginas -
Clasificación De Vinos Según Su Concentración
CLASIFICACION DE LOS VINOS SEGÚN SU CONCENTRACION DE AZUCAR • Seco – Semiseco: 12 g/L • Semi-Dulce: 12 – 45 g/L • Dulce: 45 g/L MATERIALES & METODOS 1. MOSTOS, LEVADURAS Y CONDICIONES DE FERMENTACION: El mosto obtenido se dividió en 8 lotes de 1,5 Litros cada uno, los dos primeros lotes fueron inoculados con 10*10^6 células/mL de una S. cerevisiae osmo etanol tolerante la cepa X4, que se caracteriza por su producción de etanol
Enviado por catica_rf / 458 Palabras / 2 Páginas -
Elaboracion Del Vino Tinto
“Proceso de Elaboración del Vino Tinto” En la elaboración de vinos de calidad, tan importante es el suelo y el clima como unas buenas uvas recogidas en su momento óptimo de maduración y un cuidado proceso de elaboración. Por lo que dependiendo del procedimiento de vinificación empleado se pueden obtener vinos muy diferentes. Un buen proceso puede obtener un buen vino de una uva deficiente y viceversa, muchas buenas uvas se estropean con procedimientos enológicos
Enviado por brisa29 / 394 Palabras / 2 Páginas -
Vino De Naranja
Formulación del problema El picado o avinagrado después de su embasado es un problema que se presenta, la frecuencia no es mucho pero trae consigo grabes consecuencias con lo que respecta a su comercialización, este defecto tiene mayor numero de reclamos por los clientes con lo que respecta a otros defectos (flores del vino, olor a corcho, quiebras del vino, etc.). COMO OCURRE EL PROBLEMA Esta enfermedad está causada por la bacteria aerobea Micoderma aceti
Enviado por favy / 399 Palabras / 2 Páginas -
Vinos de Cava
Vinos de Cava El Cava es el segundo vino espumoso más vendido en todo el mundo, por detrás del champagne, y es considerado habitualmente como una alternativa más económica y de buena calidad al afamado vino espumoso francés. Gracias a ello los espumosos de la D.O. Cava se han creado su propia identidad en los principales mercados internacionales durante la última parte del siglo XX. El cava es elaborado del mismo modo que el champán,
Enviado por / 1.488 Palabras / 6 Páginas -
Pan Negro
En los duros años de la posguerra en la Cataluña rural, Andreu, un niño que pertenece al bando republicano, encuentra en el bosque los cadáveres de un hombre y su hijo. Las autoridades quieren cargarle las muertes a su padre, pero él, para ayudarlo, intenta averiguar quiénes son los auténticos responsables. El asesinato es el de Dionís, quien es atacado por un hombre enmascarado que conduce un caballo con los ojos vendados al borde de
Enviado por lucaspedicato / 908 Palabras / 4 Páginas -
Como Reconocer Un Buen Vino
Palabras claves Vino (Del lat. vinum). 1. m. Licor alcohólico que se hace del zumo de las uvas exprimido, y cocido naturalmente por la fermentación. 2. m. Zumo de otras plantas o frutos que se cuece y fermenta al modo del de las uvas. Bebida es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua, el término se refiere por antonomasia a las bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas. Las
Enviado por aleipntur / 2.622 Palabras / 11 Páginas -
EL PAN.
EL PAN Arturo y sus amigos se encontraban visitando Huaraz. Al quinto día, ya no tenían dinero para comer en un restaurante, ni siquiera para comprar menú en el mercado. Sin embargo, pudieron quedarse dos días más disfrutando de los maravillosos paisajes huaracinos. ¿Cómo lo hicieron? Con las pocas monedas que tenían compraban pan para su desayuno y almuerzo. Así se deleitaron y alimentaron con este milagroso manjar. ¿Has escuchado hablar que el pan engorda
Enviado por arturoriver68 / 442 Palabras / 2 Páginas -
Peter Pan Puede Crecer
INTRODUCCION: En esta investigación podrán encontrar como un niño llega a convertirse en un hombre Peter Pan, pasando por los diferente procesos de su infancia, adolescencia hasta llegar a su madures. Aprenderemos a identificar el comportamiento de un hombre Peter Pan, como el sistema capitalista puede llegar a afectar directa o indirectamente a los jóvenes Peter Pan así como el sistema de educación permisivo y la liberación de la mujer como sector desencadenante, la cual
Enviado por riko69 / 2.838 Palabras / 12 Páginas -
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
INTRODUCCIÓN Generalmente para la fabricación las barricas se utilizan la madera de roble francés y de roble americano. Y para la obtención de esta madera el roble se corta en invierno formando las duelas, y ya sea que se sequen de manera artificial hasta que tenga un 15 o 16 % de humedad o de forma natural que se origina al aire libre durante tres años. Para la fabricación de las duelas se puede hacer
Enviado por rodrigo38 / 6.793 Palabras / 28 Páginas -
Pan Y Queso
la comida es rica asi, tomas 2 partes del pan y le agregas 1 lamina de quesoalud y tecnolog´ıa m´edica . Los l´aseres se han convertido en herramientasindispensables en numerosos procedimientos m´edicos terap´euticos y diagn´osticos.Un haz l´aser puede enfocarse con precisi´on en lesiones oculares, o sobre la piel,y puede dirigirse hacia cualquier ´organo de forma m´ınimamente invasiva con fibra´optica. El uso de los l´aseres en medicina se ha desarrollado r´apidamente por dosrazones: primero, debido a
Enviado por blistering / 528 Palabras / 3 Páginas -
Pan Amasado
Pan amasado 16 panes Ingredientes: 500 gramos de harina sin polvos de hornear 1 cucharadita de sal 1 1/2 taza de agua tibia/caliente 2 cucharadas de manteca derretida y tibia 1 sobre de levadura rápida Preparación: 1. Hacer un volcán con la harina mezclada con la sal (mucha gente prefiere hacer una salmuera con el agua, pero me ha pasado que la masa toma menos agua y el pan queda desabrido) y poner en el
Enviado por marymary23 / 1.021 Palabras / 5 Páginas -
HISTORIA DE LA PANADERIA Y DEL PAN
HISTORIA DE LA PANADERIA Y DEL PAN Pocas dudas hay en decir que el pan fue el primer alimento fabricado por el hombre. “Se dice que cuando el hombre de Neanderthal horneó el pan, se tornó civilizado”. Y el ingrediente principal era la harina, ya que los granos se cultivaban desde el año 10.000 A.C. en el valle del río Tigris, en Asiria y Mesopotamia El hombre del neolítico hacía sus tortas aplastando los cereales
Enviado por pacv / 1.593 Palabras / 7 Páginas -
Informe Elaboración De Grasa En El Pan
INFORME DE PRUEBA DE HARINA CON GRASAS Para la presente practica de productos panificados, trabajaremos las grasas utilizadas con mayor frecuencia son la mantequilla, la margarina, la manteca y los aceites. Las grasas son derivados de plantas o animales, y pueden encontrarse en forma líquida o sólida a temperatura ambiente. Función de las grasas Las grasas brindan el aporte más significativo al sabor, al color, a la textura y riqueza del producto final. En la
Enviado por wilsonlosada / 916 Palabras / 4 Páginas -
ELABORACIÓN DE PAN ARTESANAL A PARTIR DE HARINA DE LINAZA
Universidad Nacional Federico Villarreal FACULTAD DE OCEANOGRAFÍA, PESQUERÍA Y CIENCIAS ALIMENTARÍAS ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS ALIMENTARIAS CURSO: TECNOLOGÍA DE CEREALES (PRACTICA) TEMA: “ELABORACIÓN ARTESANAL DE PAN ARTESANAL ELABORADOS A PARTIR DE HARINA DE LINAZA” EQUIPO: HUAMANÍ PALOMINO, Diana BAZAN SEQUEIROS, Carlos ESPINOZA VIVAS, Gianina MONTOYA FIGUEROA, Sonia VEGA ALAVE, Rocio SÁENZ BELIZARIO, Jaime DOCENTE: Ing. ELIA ROJAS TURNO: MIERCOLES (2:00 – 4:00 pm) MIRAFLORES PERÚ 2012 I. INTRODUCCIÓN El pan es un alimento básico que
Enviado por markquisp / 2.707 Palabras / 11 Páginas -
HISTORIA DEL VINO EN MEXICO
Enología HISTORIA DEL VINO EN MEXICO Por Nacho Bueno Blog: MEXICO Y EL VINO ARTESANAL La vid ya existía en México antes de la llegada de los españoles, y su fruto se usaba para hacer una bebida mezclándola con otras frutas y miel, llamada Achacul. Sin embargo y, como en el resto de América, fueron los españoles los que introdujeron las variedades europeas y comenzaron a cultivar la vid para la elaboración de vino destinado
Enviado por patiyta / 1.322 Palabras / 6 Páginas -
Historia Del Pan
Historia de la Panadería Su historia data desde el 10000 a.C. mas o menos; en aquella época a orillas del rio Tigris se cultivaban los granos del ingrediente principal, en la antigua Asiria y Mesopotamia. Primero el hombre hacia sus tortas aplastando los cereales y luego cociéndolos sobre una piedra caliente, luego comenzó a aplastar los granos con dos piedras, una plana en donde los apoyaba y una pequeña con la que los aplastaba. Los
Enviado por mastgab / 767 Palabras / 4 Páginas -
Ejemplo De Un PLAN DE NEGOCIOS Expendedora De Vinos Y Licores
Plan de Negocios para la expendedora de vinos y licores I.- Introducción 1.1 Antecedentes. 1.2 Resumen. II.- Estudio de Mercado 2.1 Descripción del producto. 2.2 Disponibilidad de materia. 2.3 Área de Mercado. 2.4 Análisis de la demanda. 2.5 Análisis de la oferta. 2.6 Balance: oferta demanda. 2.7 Comercialización y precios. III.- Ingeniería del Proyecto 3.1 Ubicación de la empresa. a) Características Físicas. b) Características Económicas. c) Características Sociales. 3.2 Tamaño de la empresa. 3.3 Giro
Enviado por PrincessSinai / 9.881 Palabras / 40 Páginas -
MEJORADORES PARA EL PAN
ACTIVIDAD Nº 1 Se denomina mejoradores del pan a aquellos aditivos añadidos a la harina y al agua que procuran mejorar las cualidades físicas, de elaboración, propiedades organolépticas finales y de conservación del pan. Se llevan empleando desde mediados del siglo XX. Suelen comercializarse bajo el aspecto de mezclas de componentes químicos que se vierten a lamasa como un aditivo alimentario. Hoy en día se comercializan en diferentes formas, algunos de ellos están especializados en
Enviado por william1491 / 322 Palabras / 2 Páginas -
Diccionario Vino
DICCIONARIO DEL VINO. A Abocado: Vino ligeramente dulce. Acerbo: Vino áspero, producto de uvas recolectadas prematuramente. Ácido: Vino verde. Producto de una mala fermentación maloláctica, una uva en mal estado o recolectada antes de tiempo. Acuoso: Desequilibrado y débil. Afrutado: Vino con perfume agradable de fruta. Indica una buena uva, bien madurada. Aguja: Vino con parte de gas carbónico, que nunca debe ser excesivo. Aireado: Vino que ha perdido parte de sus aromas por una
Enviado por natahector29 / 430 Palabras / 2 Páginas