Semana 3 Higiene Y Manipulacion De Alimentos Sena ensayos gratis y trabajos
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Semana 2 Salud Ocupacional Sena
DECRETO 1295 DE 2004: El Sistema General de Riesgos Profesionales es el conjunto de Entidades públicas y privadas, normas y procedimientos, destinados a prevenir, proteger y Atender a los trabajadores de los efectos de las enfermedades y los accidentes que puedan Ocurrirles con ocasión o como consecuencias del trabajo que desarrollan. Las disposiciones vigentes de salud ocupacional relacionadas con la prevención de los Accidentes trabajo y enfermedades profesionales y el mejoramiento de las condiciones de
Enviado por yulianasalazar / 552 Palabras / 3 Páginas -
Semana 1 Salud Ocupacional Sena
ACTIVIDAD SEMANA 1. MODULO 1: Salud y Trabajo. RESULTADOS DE APRENDIZAJE: Interpreta y tiene dominio sobre los diferentes conceptos básicos relacionados con salud en general, salud ocupacional y trabajo. Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en el Material de Estudio de la Semana. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE. Desarrolla el siguiente cuestionario, consignando tu opinión respecto a los aspectos cuestionados de manera que refleje claramente tu posición frente a ellos. Es necesario leer cuidadosamente los
Enviado por b.hellenne / 312 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion Alimentos
Curso Higiene y Manipulación de alimentos Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura
Enviado por henryleal / 847 Palabras / 4 Páginas -
Actividad CENTRAL Semana 3 Instalaciones Electricas ( SENA )
LOS PRINCIPALES ELEMENTOS A TENER EN CUENTA PARA REALIZAR LA INSTALACIÓN ELÉCTRICA EN UNA VIVIENDA: La instalación eléctrica está constituida por la agrupación de una serie de elementos que interactúan para llevar a cabo el transporte de la energía eléctrica desde el punto de suministro hasta las cargas; existe una gran cantidad de elementos que son comunes a las instalaciones de tipo residencial, comercial e industrial. Los elementos básicos de una instalación eléctrica son: 1.
Enviado por OSCAREGENTE / 381 Palabras / 2 Páginas -
Semana 1 Salud Ocupacional Sena
GUÍA DE APRENDIZAJE TALLER SEMANA 1 DIANA MARITZA GOMEZ AREVALO SALUD OCUPACIONAL: SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 2015 2. Escoja uno de los subprogramas de Seguridad y Salud en el Trabajo, estudiados en el material semanal: -Subprograma de Medicina Preventiva y del Trabajo -Subprograma de Higiene y Seguridad Industrial -Subprograma de Saneamiento Básico Ambiental RTA: subprograma de medicina preventiva y del trabajo. 3. Piense en mínimo 5 actividades que pueda implementar, con los empleados
Enviado por / 696 Palabras / 3 Páginas -
Semana 4 Salud Ocupacional Sena
ACTIVIDAD SEMANA 4 MATRIZ DE RIESGOS EMPRRESA ISSAL LTDA OPERACIONAL PROCESO Área de maquinaria y confección Zona/lugar Enrolladora de tela actividades Colocar la tela para que sea plegada, doblada y enrollada en la misma maquina tareas si Rutinario (si o no) Colocar la tela para que la maquina las pliegue y enrolle a través de un cilindro giratorio Colocar la tela para que la maquina las pliegue y enrolle a través de un cilindro giratorio
Enviado por jairodmo / 221 Palabras / 1 Páginas -
Semana 1 Salud Ocupacional SENA
SUBPROGRAMA DE MEDICINA PREVENTIVA Y EL TRABAJO ACTIVIDADES: 1. REALIZACIÓN DE EXÁMENES MÉDICOS A LOS EMPLEADOS DE LA EMPRESA ISSAL LTDA. DESCRIPCIÓN DETALLADA: Se evaluara el estado de salud de los empleados y así poder determinar el estado de cada empleado; en caso de que alguno tenga una enfermedad se determinara si fue adquirida dentro de su jornada laboral o fuera de la empresa. REGISTRO: Creación de base de datos con el historial clínico de
Enviado por keltomreyes / 348 Palabras / 2 Páginas -
Semana 1 Salud Ocupacional Sena
SALUD OCUPACIONAL: SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO JUAN SEBASTIAN OSORIO ESCOBAR RUTA 980261 Tutora Adriana Catalina Calle Bugalagrande valle 2015 TALLER SEMANA 1 SALUD OCUPACIONAL: SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Usted ha sido contratado como coordinador del programa de Seguridad y Salud en el trabajo de la empresa ISSAL LTDA. Como una de sus primeras tareas, le es solicitado que proponga 5 actividades para implementar uno de los subprogramas dentro de la compañía,
Enviado por 133445 / 1.005 Palabras / 5 Páginas -
Semana 1 Análisis Financiero Sena
DESARROLLO DE LA GUIA DE APRENDIZAJE 1 Estimado aprendiz en este formato usted debe desarrollar correctamente los ejercicios dispuestos en la guía de aprendizaje N° 1, como evidencia de que ha alcanzado el resultado de aprendizaje propuesto para esta actividad de aprendizaje. Respuesta ítem 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje). Elija cinco palabras claves que haya escuchado en el video y que hayan sido significativas para usted. Defínalas brevemente
Enviado por tedkasane / 5.400 Palabras / 22 Páginas -
Planeacion Basica: Seguridad e Higiene en Alimentos
http://www.itsrll.edu.mx/images/LOGO_SEP2013.png PLANEACION BASICA UNIDADA EDUCATIVA: BRIGADA DE EDUCACION PARA EL DESARROLLO RURAL No. 97 ________ HOJA: ____1______ DE ____11_____ NOMBRE DEL CURSO: S E G U R I D A D E H I G I E N E EN A L I M E N T O S ________________________________________________________________________________________________ NTCL Y CODIGO: OBTENCIÓN DE CONSERVAS ALIMENTICIAS COMERCIALMENTE ESTÉRILES EC028 UCL Y CODIGO: IMPLEMENTAR LOS REQUERIMIENTOS DE SEGURIDAD E HIGIENE E0986 No. DE HORAS: 4O
Enviado por peterhrzrdz / 7.736 Palabras / 31 Páginas -
Actividad semana 1 salud ocupacional sena
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ACTIVIDAD SEMANA 1 PRESENTADO POR: CARMEN LEONOR ORTIZ PEREZ PRESENTADO A: ALEJANDRO RAMIREZ ZULUAGA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) CUCUTA 2015 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE – GUIA APRENDIZA PRIMERA SEMANA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO DESCRIPCIÓN: Usted ha sido contratado como coordinador del programa de Seguridad y Salud en el trabajo de la empresa ISSAL LTDA. Como una de sus primeras tareas, le es solicitado que proponga 5 actividades
Enviado por Crmen Leonor Ortiz Perez / 819 Palabras / 4 Páginas -
Actividad semana 2 cocina internacional SENA
1. Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos, de acuerdo a su aplicación y características, realiza una foto en la cual se visualice la clasificación y compleméntala con un resumen de las características de dichos elementos 2. Realiza una
Enviado por victorseva123 / 824 Palabras / 4 Páginas -
Reporte de Gastronomía: Seguridad e higiene en alimento
GPP_2_v3.jpg Universidad Tecnológica de Puebla Gastronomía Seguridad e higiene en alimentos Maestra: Claudia González Olguín EQUIPO 6: María Jose Alvarez Tozqui Luis Guillermo Cano García Yered Danaeth Rodríguez Ureña Cristian Serrano Sánchez Reporte Ciclo escolar Septiembre – Diciembre 2015 Lavado de manos El lavado de manos es sin duda una parte fundamental de lo que se debe hacer antes de manipular alimentos, pero para ello, se requiere cierta técnica de lavado que va a hacer
Enviado por Christian1S / 797 Palabras / 4 Páginas -
HIGIENE, MANIPULACIÓN, Y CONOCIMIENTOS BASICOS EN ALIMENTACION
LOGO PARA FORMULARIOS GRANDE PLAN FORMATIVO HIGIENE, MANIPULACIÓN, Y CONOCIMIENTOS BASICOS EN ALIMENTACION ________________ LOGO PARA FORMULARIOS GRANDE SECTOR GASTRONOMÍA, HOTELERÍA Y TURISMO SUB SECTOR GASTRONOMÍA PERFILES ASOCIADOS MANIPULADOR DE ALIMENTOS / P-5600-9412-001-V03. NIVEL CUALIFICACION 1 FECHA VIGENCIA DEL PERFIL 02/12/2015 PLAN FORMATIVO Nombre HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONOCIMIENTOS BASICOS EN ALIMENTACION. Duración 120 Descripción de la ocupación y campo laboral asociado Realiza las labores de preparación, reelaboración y presentación de elaboraciones culinarias sencillas. Su campo
Enviado por Leonardo Moises Cid Cuevas / 9.873 Palabras / 40 Páginas -
Actividad uno semana 1 office 2010 sena
Julian David Marquez Fuentes 1023941428 JULIAN DAVID MARQUEZ FUENTES Bogotá, Marzo 27 de 1995. C.C. 1.023.941.428 de Bogotá Carrera 2C # 2 – 30 Sur Apartamento 201 Bloque 10, Bogotá D.C. Tel. 315 315 79 59 – 3095769 E-mail juliandmrqz@gmail.com Perfil Profesional Tecnólogo en Sistematización de Datos. Persona competitiva con capacidades eficientes para la aplicación de habilidades, destrezas, valores y comportamientos sobre actividades productivas relacionadas con el ensamblaje, mantenimiento, actualización, instalación y configuración de computadores,
Enviado por julian cobos / 439 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION ALIMENTOS Y BEBIDAS
INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR “CORDILLERA” CARRERA: ADM. TURISTICA Y HOTELERA ASIGNATURA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS TEMA: RESUMEN DE LA CLASE 02 Y 04 DE MAYO NIVEL: 4° “A” JORNADA: MATUTINA SEMESTRE: ABRIL – SEPTIEMBRE 2016 DOCENTE: ING. KARLA ULLOA GRUPO: LOS VIAJEROS FECHA: 09 DE MAYO DEL 2016 TÉCNICAS DE MANIPULACIÓN 41.-No debemos reutilizar envases de alimentos para guardar productos de limpieza o veneno. * Generaría confusión. 42.-Utilizar pisos antideslizantes. * Es importante al momento
Enviado por BANDOSTUDIO / 952 Palabras / 4 Páginas -
Higiene en alimentos
________________ Introducción En la industria alimenticia (restaurantera) suceden ciertas problemáticas que pueden poner en riesgo la salud de los comensales y por ello organizaciones gubernamentales e internacionales, elaboraron normas que las empresas dedicadas a este rama deben seguir para poder mantener una bueno sino es que excelente calidad en los productos y servicios que ofrezcan para proteger tanto la salud del consumidor como su imagen y reputación. Relación entre ambas normas ISO 22000: Es una
Enviado por PatyBozikian / 646 Palabras / 3 Páginas -
FORO SOBRE MANIPULACIÓN ALIMENTOS
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS TALLER FORO WIKI Luego de haber realizado las actividades de reflexión inicial, realice su aporte en el wiki teniendo en cuenta la siguiente caso: Las personas se pueden intoxicar por la ingesta de alimentos y/o líquidos contaminados por microorganismos; con base en este ejercicio de simulación, participe en el wiki escribiendo un aporte a cerca de la siguiente pregunta: ¿Qué estrategias utilizaría desde el rol de manipulador de alimentos para
Enviado por DHINAZA / 439 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION ALIMENTOS
Acta de reunión El día _______________________en las instalaciones del comedor comunitario Verbenal, se llevó a cabo reunión con las manipuladoras de alimentos para establecer compromisos en los procesos del servicio de alimentación y así generar tanto la claridad en la definición de funciones y responsabilidades a desempeñar por cada una de ellas, como el de evitar contratiempos que generen retrasos o errores en los procesos. RESPONSABILIDADES GENERALES 1. Inicio de labores 7:00 am 2. Informar
Enviado por JANNAPIL / 1.656 Palabras / 7 Páginas -
Revista semana informa “ manipulación de los medios”
Interfaz de usuario gráfica, Texto, Aplicación Descripción generada automáticamente Revista semana informa “ manipulación de los medios” Durante las manifestaciones del año 2021 se ha difundido información en los medios de comunicación mas influyentes del territorio colombiano , en uno de los cubrimientos de la revista semana se informo sobre el caso de la joven agredida sexualmente por funcionarios del esmad , el caso de la joven diana Fernanda diaz que por medio de sus
Enviado por Nicolle Tatiana Urriago Carvajal / 646 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos Prueba Evaluación Semana 4
Higiene y Manipulación de Alimentos Prueba Evaluación Semana 4 • Pregunta 1 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: El baño o ducha antes de empezar la jornada laboral, es necesario porque tiene la función de eliminarlas secreciones, la transpiración y algunas bacterias acumuladas, que puede contaminar los alimentos. Respuesta Respuesta seleccionada: Verdadero Respuesta correcta: Verdadero • Pregunta 2 1 de 1 puntos Determine si la siguiente
Enviado por fanirmetal / 502 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 1
a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. SITUACION A EXPLORAR (Fase práctica) • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas
Enviado por cruzvaeliza / 1.572 Palabras / 7 Páginas -
SEMANA 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
riesgo. Módulo 1 Versión imprimible 1. Concepto de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Las E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. Un alimento alterado es aquel que ha sufrido cambios en su composición o en sus características organolépticas, por causas físicas, químicas, biológicas o ambientales, las que no siempre son peligrosas para la salud. No obstante, en la mayoría de los casos, si estamos frente a un alimento
Enviado por ARGESROL / 2.406 Palabras / 10 Páginas -
Semana 3: Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos
Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación para el módulo 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En la tercera semana, estudiarás el Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”, en él se abordará la relación entre higiene ambiental e inocuidad de los alimentos, la contaminación de los alimentos, los microorganismos y
Enviado por heidyjreyjime / 562 Palabras / 3 Páginas -
Semana 4 Higiene Y Manipulacion E Alimentos
Actividades Semana 4 • Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”, presenta un documento en el cual se represente a través de imágenes o fotografías, lo observado sobre la ropa de cada uno de los manipuladores
Enviado por 21930509 / 247 Palabras / 1 Páginas -
Taller Semana 3 HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS
HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 1)Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos: Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado. Ambiente sucio durante la preparación o consumo de
Enviado por heidymonita / 426 Palabras / 2 Páginas -
Semana 1 Sena Manipulacion De Alimentos
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS ACTIVIDADES DE EXPLORACION 1. Parti Un plátano en dos y en una bolsa hermética se metió cada pedazo pero en una se le roció media cucharada de levadura en el primer día no se observan cambios en ninguno de los dos pedazos de plátano El segundo día observe que el plátano que tiene levadura se puso más negro que el otro pedazo de plátano El tercer día el plátano que
Enviado por fresitamarjorie / 699 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 1
SEMANA 1 Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas
Enviado por hugoat / 3.072 Palabras / 13 Páginas -
TALLER SEMANA 3 DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
SOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA: Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: en mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: en mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre
Enviado por zurykey / 788 Palabras / 4 Páginas -
ACTIVIDAD SEMANA 3 1. higiene personal en la manipulacion de los alimentos
ACTIVIDAD SEMANA 3 1. higiene personal en la manipulacion de los alimentos Algunas condiciones generales para la manipulacion de los alimentos son tener un nivel mínimo de aseo personal- usar ropa adecuada- no padecer determinadas afecciones- comportarse de forma inadecuada- la higiene del personal que manipula los alimentos es de maxima importancia para evitar lasemfermedades de origen alimentario. todas las medidas correctas tomadas en la industria dediseño y construccion maquinaria, limpieza y desinfeccion quedaran anuladas
Enviado por kt12 / 919 Palabras / 4 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SEMANA 2
Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. 1) LIMPIEZA: Restauresante: posee la limpieza adecuada, no hay plagas ni insectos ni otros tipos de animales; Cafeteria: no posee la limpieza adecuada y hay hormigas; Cocina familiar: posee limpieza adecuada, hay hormigas. 2) SEPARDSACION DE ALIMENTOS CRUDOS Y COCIDOS: Restaurante: los alimentos crudos son
Enviado por sarau2987 / 412 Palabras / 2 Páginas -
Semana 3 Higiene Y Manipulacion De Alimentos
TALLER 3 SEMANA “HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS” ACTIVIDADES. Casa: No aplica. Informe: En mi casa se mantiene una higiene adecuada, ya que tan pronto se ensucia la cocina se le hace el seo necesario, se lava en general cada 8 días, los alimentos se refrigeran adecuadamente y están separados los crudos de los cocidos, a la hora de manipular los alimentos se tiene en cuenta la limpieza de cada uno de
Enviado por Jusselli / 1.392 Palabras / 6 Páginas -
Semana 1 Desarrollo De Higiene Y Manipulacion De Alimentos
34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado 1. La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima). Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez. El secretario de Salud del Tolima, Juan Carlos Basto, confirmó que 34 pequeños, de edades entre 8 y 12 años, permanecen internados en el Hospital San Antonio de Ambalema. "Entre el sábado y domingo llegaron a consulta médica 148 menores, y fue
Enviado por ldajsdvsf / 870 Palabras / 4 Páginas -
Actividad Semana 3 Higiene Y Manipulación De Alimentos
SENA VIRTUAL Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Rigoberto Bohórquez Pérez Semana numero 3 Cartagena Colombia 2013 Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de
Enviado por ivan91221919 / 1.657 Palabras / 7 Páginas -
Actividad 1 Sena Higiene Y Manipulacion De Alimentos
CLAVES OMS RESTAURANTE ESCOLAR Clave 1: Limpieza Si cumple El aseo y la limpieza son las adecuadas Se observa un buen manejo integrado de basuras Se presencia recipientes adecuados según el código de colores según la norma de Icontec para el manejo de los residuos solidos y una separación adecuada. Se observo una organización adecuada en las funciones a desarrollar y personal adecuado para cada actividad ( operarios para la limpieza, operarios para la manipulación
Enviado por dexter12356 / 392 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 1
EXPERIMENTO DEL PLATANO CON LA LEVADURA Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura ha perdido su forma, está
Enviado por oskar20132013 / 799 Palabras / 4 Páginas -
Semana 3 Higiene Y Manipulación De Alimentos
SOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA: Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: En mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: En mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre en las
Enviado por lxurx / 747 Palabras / 3 Páginas -
Taller Semana 1 Higiene Y Manipulación De Alimentos
1. Consulte algunas alteraciones en frutas y hortalizas, causadas por microorganismos, piense en alteraciones que puedan sufrir el aroma, color, textura y sabor. Se puede afirmar que los microorganismos son la principal causa de deterioro grave y rápido que pueden dañar alimentos como frutas y hortalizas en cualquier momento de su vida. Se detectan fácilmente por el cambio producido en una o más de sus características sensoriales, es decir su apariencia, aroma, color, sabor y
Enviado por djedgarcox / 597 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 2
Actividades Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CALVES
Enviado por 3188195582 / 803 Palabras / 4 Páginas -
RE: APORTE DEL TUTOR : FORO SEMANA 1 HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 639109
FORO SEMANA 1. HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS, (639109) "Enfermedades transmitidas por los alimentos" Lo invitamos a participar ingresando como mínimo dos veces al foro, enviándonos sus nuevos comentarios y respondiendo al de sus compañeros frente al siguiente tema: “Protocolo a realizar cuando se consumen alimentos contaminados" CÓMO TRATAR UNA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA La intoxicación alimentaria se produce cuando se comen alimentos contaminados. Esto es más probable que ocurra después de comer productos de carne, huevos
Enviado por eayazo10 / 635 Palabras / 3 Páginas -
Actividad Semana 1 Higiene Y Manipulacion De Alimentos
SOLUCION ACTIVIDAD DE EXPLORACION Lo Sucedido: La rebanada de plátano se torneo más madura y empezó a descomponerse mas rápido Explicación: En el plátano con levadura: Esto se debe a que la levadura es uno de los hongos más conocidos .Y los hongos son los causantes de la descomposición y putrefacción de toda materia orgánica. En el plátano sin levadura: lo sucedido fue que el plátano tardo más tiempo para descomponerse debido a que lo
Enviado por deisyhurtado / 530 Palabras / 3 Páginas -
Desarrollo Actividad Semana 1 Higiene Y Manipulacion De Alimentos
SENA Actividad semana 1 Curso: Higiene y manipulación de alimentos 1- Plátano con levadura y plátano sin levadura - El plátano al que le agregue levadura se descompuso más rápido que el plátano que le agregue te. - El plátano que le agregue la levadura, cambio su aspecto y color, se puso de un color más oscuro, baboso, blandito, disminuyo el tamaño y perdió la forma. - El plátano que le agregue el te sigue
Enviado por dani222elaa / 880 Palabras / 4 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 3
SOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA: Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: en mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: en mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre
Enviado por / 473 Palabras / 2 Páginas -
Manual De Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Manual de Higiene y Manipulación de Alimentos HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Dirigido a: Personal de Cocina Personal de servicio Manipuladores de alimentos Propietarios de Restaurantes Proveedores Personal de Almacenamiento Estudiantes Conceptos Básicos Higiene personal.- Hábitos higiénicos de salud que incluyen mantener el cuerpo, cabello y los dientes limpios, llevar ropa limpia y lavarse las manos con regularidad, especialmente cuando están manipulando alimentos y bebidas. Enfermedad.-
Enviado por janethmacias / 1.163 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que las enfermedadescausadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemassanitarios más difundidos en el mundo de hoy. Cuidados que el manipulador de alimentos debe tener en cuenta: 1) HIGIENE Limpieza corporal general. Limpieza y cuidado de manos: Debe lavarse las con abundante agua caliente y jabón (preferentemente líquido) y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en perfecto estado
Enviado por omar75 / 1.447 Palabras / 6 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Descripción: Con base en las lecturas adelantadas desarrolle las siguientes actividades: Actividad No 1 Identificar en sus casas y/o negocio-empresa cuales son agentes contaminantes físicos, químicos y biológicos mediante el siguiente cuadro: AGENTES FISICOS AGENTES QUIMICOS AGENTES BIOLOGICOS Ruido Detergente Bacterias Condiciones térmicas Jabones Bichos Gas Cucarachas Actividad No 2 Consultar qué son y cómo se clasifican microorganismos, características y en que alimentos los encontramos. R: Los microorganismos son formas de vida
Enviado por alejandrojllo / 1.328 Palabras / 6 Páginas -
MANUAL DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS PARA EL PERSONAL DE COCINA DEL LICEO MANUEL BENAVIDES
CAMPUS HEREDIA BOLETA DE APROBACIÓN TRABAJO COMUNAL UNIVERSITARIO (TCU) Estudiante: Ivannia Rodríguez Porras Cédula: 401970488 Carrera: Bachillerato en Administración de Empresas Hoteleras Total horas cumplidas:153:00 Fecha de inicio: 09 de Setiembre del 2010 Fecha Finalización: 15 de Diciembre del 2010 Proyecto realizado: Manual de Higiene y Manipulación de Alimentos para el personal de cocina del Liceo Ing. Manuel Benavides Organización: Liceo Ing. Manuel Benavides Firma: ________________________ Firma: ____________________________ Nombre: Susana Araya Ramírez Nombre: Hazel Garita
Enviado por xturans / 9.965 Palabras / 40 Páginas -
Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos
te puedes comunicar conmigo para colaborale majugome_25@hotmail.com Curso Higiene y Manipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos”, el cual le permitirá familiarizase con los principales contaminantes que afectan los alimentos, los microbios, las bacterias y algunas
Enviado por marcosjuliogomezmartinez / 1.071 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Actividad de exploración Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura
Enviado por elisameza / 1.814 Palabras / 8 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
DESARROLLO ACTIVIDADES MODULO I Actividad de exploración Experimento con plátano 1. Análisis y conclusión: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano
Enviado por thesylvido / 519 Palabras / 3 Páginas