Semana 3 Higiene Y Manipulacion De Alimentos Sena ensayos gratis y trabajos
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Manipulacion De Alimentos Actividades Semana Dos
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS.
Enviado por wlealg / 997 Palabras / 4 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
OBSERVACIONES: Luego de haber realizado el experimento: El plátano al que le agregue la levadura, se daño más rápido cambio su aspecto y color, se puso de un color más oscuro y baboso, blando, disminuyo su tamaño y perdió su forma. Al que el que le agregue el té, tiene el mismo color, no a cambiado mucho, sigue teniendo el mismo estado. Este resultado se dio porque la levadura es uno de los cien mil
Enviado por beba19 / 262 Palabras / 2 Páginas -
Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos
Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos en el mundo de hoy. Aplicando prácticas adecuadas durante la manipulación de alimentos, reducirá considerablemente el riesgo que entrañan las enfermedades de origen alimentario. Los nutricionistas somos parte del equipo interdisciplinario que se ocupa de temas relacionados a la higiene y manipulación de
Enviado por leidythaaaaa / 681 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Recursos Curso Higiene Manipulación de Alimentos Cibergrafía Documentos de apoyo En la carpeta de documentos de apoyo, encontrarás material complementario adicional a los contenidos de cada módulo. Cibergrafía Las siguientes referencias se presentan con el fin de que puedas ampliar los conceptos estudiados durante el curso de Higiene y manipulación de alimentos. FAO, 2009. Buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de los alimentos en la vía pública en América Latina y el
Enviado por dianisduque / 279 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
TALLER 2 NUTRICIÓN Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 A la hora de proponer una dieta alimenticia, es necesario identificar la composición de los alimentos y sus propiedades energéticas para tener un buen estado de salud. Desarrolla los siguientes puntos que te permitirán proponer una dieta equilibrada, al finalizar el curso. Investigue a través de las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu
Enviado por NAGISAB / 1.731 Palabras / 7 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. Caso (34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado): http://m.eltiempo.com/colombia/tolima/34-nios-intoxicados-por-comer-alimentos-en-mal-estado/7995320 Este caso tan triste hubiera podido evitarse si la empresa encargada de almacenar la comida y limpiar los utensilios de comida para los niños hubiera tenido una higiene adecuada
Enviado por coolman2490 / 533 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos Semana 3
Actividad del módulo 3 1. Yo misma manejo todo lo referente a la preparación de alimentos en mi casa y el ambiente en que preparo los alimentos es de buena limpieza. En el comedor donde la familia nos sentamos a comer mantengo una buena higiene. Además tengo un buen lugar donde guardo y siempre mantengo revisando que no entren animales a dañar los alimentos a veces encuentro algunos alimentos llenos de hormigas y me toca
Enviado por teremona / 909 Palabras / 4 Páginas -
Participa En El Foro Temático "Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos" Presentando Una Conclusión General De Tu Informe. Luego, Lee Las Conclusiones De Tus Compañeros E Identifica Al Menos Tres Elementos Similares Y Tres Diferentes Fre
Participa en el foro temático “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” presentando una conclusión general de tu informe. Luego, lee las conclusiones de tus compañeros e identifica al menos tres elementos similares y tres diferentes frente a lo que tu observaste. Foro temático Lo invitamos a participar ingresando como mínimo dos veces al foro, enviándonos sus nuevos comentarios y respondiendo al de sus compañeros frente al siguiente tema: “Importancia del control de plagas y
Enviado por lindalg / 275 Palabras / 2 Páginas -
CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS “ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS” WILMER LOZANO APRENDIZ LUCEDY MENDEZ RAMIREZ ASESOR(A) TUTOR(A) CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C. 14/03/13 DESARROLLO ACTIVIDAD DE EXPLORACION C. SUCESOS Y PORQUE OCURRIERON El plátano con la levadura se descompuso mas rápido que el otro. Se debe a que la levadura es un hongo. Estos son organismos unicelulares o pluricelulares que se alimentan de la absorción directa de nutrientes. Junto con las
Enviado por wylmerth / 711 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético * Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca * Cerrar las dos bolsas
Enviado por 95083111756 / 208 Palabras / 1 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Higiene y manipulación de alimentos Semana 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético * Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca * Cerrar las dos bolsas herméticas
Enviado por yarleochoa / 1.235 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético * Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca * Cerrar las dos bolsas
Enviado por 66825426 / 208 Palabras / 1 Páginas -
La importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos
Reconocer la importancia de las prácticas de higiene personal en la manipulación de alimentos. -Distinguir los elementos de higiene personal que se debe tener en cuenta en la manipulación de alimentos. - Identificar la importancia del lavado de las manos para no contaminar los alimentos. - Diferencias las buenas y malas prácticas de higiene personal en la manipulación de alimentos. - Señalar algunos aspectos fundamentales de la salud que se deben tener en cuenta para
Enviado por gucciemo / 786 Palabras / 4 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
¿Por qué Flash es útil para el desarrollo de proyectos en una empresa? Porque el software Flash es un potente entorno de creación de animaciones y contenido interactivo y expresivo, que además diseña experiencias interactivas envolventes que se presenten de forma uniforme en computadores de mesa y múltiples dispositivos, incluidos tablets, smartphones y televisores. Describa ¿cómo usaría Flash en el desarrollo de un proyecto web para esta empresa? El software Flash es el entorno de
Enviado por sara31 / 376 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS TALLER SEMANA 3 realiza las siguientes actividades: * Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos: CASA: No aplica ningún elemento. Informe: En casa mantenemos una higiene adecuada
Enviado por dianamuozvasquez / 724 Palabras / 3 Páginas -
Foro Manipulacion De Alimentos Semana 4
Cuál es la Importancia de los requisitos del Ministerio de Salud Pública para obtener un lugar y una licencia de venta de alimentos en la vía pública? Bueno la importancia de los requisitos del ministerio de salud pública para obtener la licencia de alimentos son unas leyes o normas que el manipulador debe tener en cuenta y conocimiento aspectos higiénicos para poder manipular los alimentos a continuación nombrare algunas prácticas: OBJETIVOS: reconocer la importancia de
Enviado por 1121909414 / 981 Palabras / 4 Páginas -
Higiene y Manipulación de Alimentos
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Programa: Higiene y Manipulación de Alimentos Duración en horas: 40 Horas Fase del Programa: Higiene Ambiental Duración en horas: 10 Horas Actividad de Programa: Identificar las Normas de Higiene que debe cumplir el ambiente para favorecer la inocuidad de los alimentos Competencia Resultados de Aprendizaje 2 (RAP 2) Duración en horas de la actividad Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos, según programa establecido
Enviado por SIMPSONS / 1.492 Palabras / 6 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
SEMANA 3 1. Contaminación de los alimentos Es la presencia de elementos o sustancias extrañas a la composición normal de un alimento en cantidades tales que pueden provocar daño a la salud del consumidor Ejemplos: - carnes con parásitos, - huevos con Salmonellas, - verduras con virus de hepatitis, - carne con restos de hormonas, - mariscos con V. cholerae. 2. Higiene Ambiental e Inocuidad de los Alimentos La higiene es una herramienta clave para
Enviado por 1654 / 4.111 Palabras / 17 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividades del módulo 1: “Enfermedades transmitidas por los alimentos” 1. Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con
Enviado por axl30 / 2.118 Palabras / 9 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
Curso Higiene y Manipulación de alimentos Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca.
Enviado por JohaGomz / 1.092 Palabras / 5 Páginas -
Actividad 4 Curso De Higiene Y Manipulacion De Alimentos Higiene Personal Y De Alimentos
HIGIENE PERSONAL Y DE ALIMENTOS (ACTIVIDAD 4) TUTORA HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA INTRODUCCION La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Día a día podemos observar en nuestra cotidianidad la forma en como se manipulan los alimentos; mas especifica y
Enviado por Keyt1007 / 849 Palabras / 4 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
"HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS" “Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos” Las plagas inciden en la salud humana de forma muy variable, pero en ningún caso desdeñable. Las plagas pueden producir enfermedades, de forma pasiva o activa, pueden trasmitir virus, bacterias, espiroquetas, tripanosomas, protozoos o filarias; pueden producir reacciones alérgicas por picaduras, contacto o inhalación. Las pérdidas económicas
Enviado por 1ayza0219 / 353 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos
Splinter clancy Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En la tercera semana, estudiarás el Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”, en él se abordará la relación entre higiene ambiental e inocuidad de los alimentos, la contaminación de
Enviado por reifer / 3.925 Palabras / 16 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
http://clubensayos.com/Temas-Variados/Manipulacion-Alimentos-Taller-2/163927.html TALLER No. 1 ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR LOS ALIMENTOS MIRYAM ANDREA RODRIGUEZ SANCHEZ SENA VIRTUAL HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS MIRYAM PINZON HOYOS BOGOTA, AGOSTO DE 2013 EXPERIMENTO ANALISIS: Yo observe el plátano por unos días así: Dia 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura
Enviado por andruarturo / 1.188 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Taller 2
Visite un restaurante, una cafetería del barrio donde vivo, una cocina de una vecina, dándome cuenta de muchas normas incorrectas: CUADRO COMPARATIVO DE MANEJO DE CLAVES OMS CLAVES OMS RESTAURANTE CAFETERIA COCINA FAMILIAR C.1. LIMPIEZA UNA BUENA LIMPIEZA, NO SE VIO NINGUN TIPO DE INSECTOS, NI PLAGAS, NI NINGUN TIPO DE ANIMAL. APARENTEMENTE ES UNA BUENA LIMPIEZA PERO SI PROFUNDISAMOS UN POCO, HABIAN INSECTOS. HAY LIMPIEZA ADECUADA PERO HAY MOSQUITOS EN EL AMBIENTE. C.2. SEPARACION
Enviado por andruarturo / 435 Palabras / 2 Páginas -
“Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”
Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En la tercera semana, estudiarás el Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”, en él se abordará la relación entre higiene ambiental e inocuidad de los alimentos, la contaminación de los alimentos, los microorganismos y los factores determinantes para su aparición como: el agua, la temperatura, el oxígeno, la acidez del medio y la composición química y nutricional del medio. Asimismo, estudiarás las buenas prácticas
Enviado por linys / 586 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
APRENDIZ: MONICA ZAMORA CURSO: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SEMANA 3: “HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS” Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de
Enviado por dayle1223 / 470 Palabras / 2 Páginas -
ACTIVIDAD 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
1. Con los materiales que son (Plátano, levadura seca, te, bolsas herméticas y marcador), se realizo el experimento y se observo lo siguiente: El plátano cubierto con levadura presento descomposición y cambio en su textura, de tal modo que se puede demostrar que las propiedades de la levadura actúan para modificar los microorganismos. Al realizar el procedimiento planteado pude concluir como fue completamente el proceso de descomposición en el transcurso de los días. • El
Enviado por pfreddy / 1.460 Palabras / 6 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
SITUACION Para mantener la inocuidad de los alimentos es importante tener una buena higiene corporal y conductual. Carlos Mario, necesita tener muy claras estas prácticas de higiene. Realiza las actividades propuestas para que lo puedas asesorar correctamente. ACTIVIDADES 1. Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observas durante el recorrido y a
Enviado por yamavel / 1.622 Palabras / 7 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD UNIDAD 1
DESARROLLO ACTIVIDAD 1 ENLACE: http://www.elliberal.com.co/liberal/cauca/109071-nueve-ninos-resultaron-intoxicados-por-consmir-alimentos-en-mal-estado ARTICULO: Martes 20 de Marzo de 2012 - 07:48 AM Varios niños resultaron intoxicados por consumir alimentos en mal estado Los infantes habían departido en una fiesta infantil en zona rural de Piendamó. Al parecer un arroz con pollo causó la intoxicación masiva. Un grupo de niños, quienes el pasado domingo participaron de una fiesta familiar que se realizó alrededor de las 8:00 p.m. en la vereda La Unión, del
Enviado por OJOYA65 / 653 Palabras / 3 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 4 Para mantener la inocuidad de los alimentos es importante tener una buena higiene corporal y conductual. Carlos Mario, necesita tener muy claras estas prácticas de higiene. Realiza las actividades propuestas para que lo puedas asesorar correctamente. Actividades En ésta actividad de aplicación tendrás la posibilidad de mostrar al tutor del módulo tu experiencia de aprendizaje sobre los elementos más importantes estudiados en el tema “Higiene Personal
Enviado por linda0384 / 456 Palabras / 2 Páginas -
Manipulación De Alimentos Semana 1
Temas a estudiar en la primera semana: • Principales contaminantes que afectan los alimentos. R/: 1) Los principales contaminantes que afectan los alimentos son: a) Las temperaturas: El dejar los alimentos preparados o que requieran refrigeración, fuera del refrigerador a temperatura ambiente por muchas horas puede provocar el crecimiento a niveles peligrosos de bacterias como: el Staphylococcus aureus, la Salmonella enteriditis, la Escherichia coli, y la Campylobacter. Este tipo de bacterias se encuentran en cualquier
Enviado por luisaCuartas / 1.587 Palabras / 7 Páginas -
Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Taller 3
Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Taller 3 ACTIVIDAD * Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos: CASA: No aplica ningún elemento. Informe: En la casa mantenemos una higiene muy adecuada
Enviado por holesqui / 1.449 Palabras / 6 Páginas -
Actividad De Higiene Y Manipulación De Alimentos
CURSO: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Presentado por: WALTER BERMUDEZ LUCUMI ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE SEMANA 1 ACTIVIDADES DE EXPLORACION DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD: Se cortaron dos rebanas de plátano, cada una se introdujo en una bolsa con cierre hermético, con la diferencia que a una de las rebanadas contenía polvo de levadura seca (bolsa marcada con L). Se tomó como tiempo de experimentaciones 5 días, a una temperatura promedio de 33 ºC, pues las dos
Enviado por waberto / 1.296 Palabras / 6 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD SEMANA 1 1. EXPERIMENTO PLATANO CON LEVADURA • El primer día no se observan cambios en ninguna de las dos rebanadas de plátano • El segundo día se puede observar que la rebanada de plátano que tiene levadura se tornó de un tono más negro que el otro • El tercer día el plátano que tiene levadura se ve claramente en peor estado que el otro, pues este se
Enviado por jennyfer1 / 795 Palabras / 4 Páginas -
Higiene Personal En La Manipulacion De Los Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS SOLUCION ACTIVIDAD Y TALLER SEMANA 1 • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. R/T: CASO TAUCCAMARCA • El caso de los tres escolares fallecidos tras consumir alimentos entregados por el Prona nos hace recordar al terrible suceso ocurrido en 1999 en Tacamaca, Cuzco, donde
Enviado por marcela_isabela / 1.479 Palabras / 6 Páginas -
Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre de la Guía: Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Duración en horas Competencia: Resultados de Aprendizaje 10 horas Identificar las prácticas relacionadas con la higiene ambiental, durante los diferentes procesos implicados en la manipulación de los alimentos. Identificar las prácticas relacionadas con la higiene ambiental, durante los diferentes procesos implicados en la manipulación de los alimentos. 10 horas 2. PRESENTACION Amigo Aprendiz: En la tercera semana,
Enviado por daineralvarez / 1.201 Palabras / 5 Páginas -
TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Descripción de la Actividad: Para la resolución de esta actividad apóyate en el material de estudio y en otras fuentes de información como la web, evitando copiar textualmente, solo como complemento. 1. Por medio de imágenes expresa lo que consideras son los microorganismos (microbios) al igual que al menos 3 medios comunes que pueden conducirles a los alimentos, ej. Agua no potable. MICROORGANISMOS SALMONELA BACTERIAS COLIFORMES Salmonella Alimentos
Enviado por ladii19 / 1.438 Palabras / 6 Páginas -
Higuiene Y Manipulacion De Alimentos Taller Semana 1
1. 30 Niños resultaron intoxicados por comer pollo en un comedor escolar que administra el ICBF La intoxicación masiva fue en la Institución Educativa Centro del municipio de Sora, allí 30 niños debieron ser trasladados al centro de salud de la localidad y otros tres fueron remitidos a Hospitales de Tunja y permanecen bajo observación médica por su delicado estado de salud, informo a Caracol Radio el alcalde Oil Pineda. La emergencia se registró en
Enviado por karitoquintero / 1.011 Palabras / 5 Páginas -
Manipulación De Alimentos Semana 1
CASO DE INTOXICACION DE NIÑOS La directora de la escuela donde han muerto 22 niños intoxicadosen India se ha fugado y se encuentra en paradero desconocido, según ha publicado la 'CNN'. Los servicios de seguridad han comenzado un operativo para encontrar a la responsable. La primera medida ha sidointerrogar a su marido, según ha informado el jefe de la policía del estado de Bihar (donde ha ocurrido la tragedia), Sujit Kumar. La alarma se impuso
Enviado por felixcamelot / 508 Palabras / 3 Páginas -
Semana 3 Higiene Y Manipulacion
SOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA: Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: En mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: En mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre en las
Enviado por lxurx / 747 Palabras / 3 Páginas -
Semana 3 Higiene Y Manipulacion
1. Condiciones de higiene: CASA: Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: En mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: En mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre en las zonas de preparación y
Enviado por dxigx / 744 Palabras / 3 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Natalia esta estructurando un proyecto para montar un Restaurante de Carnes , para ello, requiere asesoría sobre la normatividad, procedimientos de manipulación y tipos de carnes que existen en el mercado. Para ayudar a Natalia en el Proyecto del restaurante realice las siguientes actividades: • Investigue los principales tipos de carne que se consumen en cada uno de los departamentos de Colombia. Región andina: Principalmente se consume
Enviado por dianavelrod / 696 Palabras / 3 Páginas -
Taller De Higiene Y Manipulacion De Alimentos
• Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”. c. Observa que sucede y explica el por qué. En
Enviado por albeirocadena / 263 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS
Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de los requerimientos de un ambiente apto para la preparación y venta de los alimentos. Teniendo en cuenta lo
Enviado por melilopz / 1.309 Palabras / 6 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
ctividades: Administrar esteroides según recomendación médica. Muestra reducción del edema y ascitis; coopera en la reducción prescrita de la ingestión de líquido; circunferencia abdominal en reducción. Administrar diuréticos según prescripción médica. Conservar al niño en reposo en cama durante los periodos de edema grave. Administrar dieta con poco sodio y rica en potasio. Restringir los líquidos según lo indique el médico (por lo general, sólo se restringen durante la fase edematosa intensa). Medir los líquidos
Enviado por lisneya / 255 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos 2
Actividad Semana 2 Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: Claves OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas de
Enviado por melames / 1.057 Palabras / 5 Páginas -
ACTIVIDAD 2 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar LIMPIEZA La limpieza en este lugar a nivel general está en buen estado veo que mantienen cloro para desinfectar, las personas encargadas tienen sus implementos adecuados para la función que desempeñan. Pues el espacio es muy reducido
Enviado por patricia46373973 / 1.172 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de los requerimientos de un ambiente apto para la preparación
Enviado por 3188195582 / 797 Palabras / 4 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
Curso Higiene y Manipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos”, el cual le permitirá familiarizase con los principales contaminantes que afectan los alimentos, los microbios, las bacterias y algunas de las enfermedades transmitidas por los alimentos y la manera de
Enviado por limonsio / 1.071 Palabras / 5 Páginas