Administración de empresas. Caso Standard Burger
Enviado por pau-2004 • 14 de Mayo de 2024 • Informe • 1.139 Palabras (5 Páginas) • 25 Visitas
Ensayo
De
Caso Standard Burger
Narcisa P, Bolaños O
Nivel 1
Msc. Célida Gómez
Administración de empresas
Febrero 2024
Índice
- Introducción
- Desarrollo del caso
- Modelo de negocio
- Estrategias de marketing
- Innovaciones en el menú
- Sostenibilidad y responsabilidad social
- Posición competitiva en el mercado
- Conclusión
- Referencias bibliográficas
Introducción
Standard Burger es una empresa de hamburguesas de Nueva York la cual surge
de la idea de cinco amigos con ganas de emprender y crear empresa.
Al pasar los años, se fueron presentando problemas en la organización de la
empresa, ninguno de los socios permanecía en el negocio de forma constante,
existía una falta de comunicación periódica y ninguno tenía la experiencia
necesaria en la administración de restaurantes, por lo que era urgente la
necesidad de alguien que dirija, organice y salve el negocio.
Otro de los puntos débiles de Standard Burger eran los problemas que se
presentaban entre los mismos socios y la falta de organización al momento de
comprar los productos, pues no había un costeo de estos además que los precios
no tenían sustento y las cuentas financieras no eran llevadas correctamente.
El personal no contaba con la capacitación necesaria para asumir eficientemente
sus puestos, por otro lado, no sabían a quién acudir en casos de emergencia.
La empresa no cumplía con los estándares que se habían propuesto respecto a la
limpieza e ingredientes usados para elaborar sus recetas.
Desarrollo del caso
El modelo de negocio de Standard Burger. La empresa ha tenido éxito al ofrecer hamburguesas de alta calidad a un precio razonable, manteniendo un enfoque en ingredientes frescos y sabores auténticos. Su estrategia de marketing se ha centrado en destacar la calidad de sus productos, así como en la creación de una experiencia positiva para el cliente. En cuanto a las innovaciones en el menú, Standard Burger ha introducido opciones vegetarianas y veganas para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.
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