Temas Variados

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• Gastronomia Molecular

  nabetse515Tema: En que ha cambiado la gastronomía molecular a la gastronomía como carrera en la Universidad Tecnológica Equinoccial. Justificación: Porque es importante que los alumnos de Gastronomía deban estar enterados de las últimas tendencias para cocinar, en este caso es la gastronomía molecular que utiliza varios métodos muy diferentes para

• Gastronomia Molecular

  24411500La Gastronomía Molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria y más concretamente al fenómeno gastronómico. El término fue acuñado por el científico francés Hervé This y por el físico húngaro Nicholas Kurti. Ambos investigadores trabajaron sobre la preparación científica de algunos alimentos: Nicholas Kurti dio una

• Gastronomia Molecular

  henryzGastronomía molecular La Gastronomía Molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria y más concretamente al fenómeno gastronómico. El término fue acuñado por el científico francés Hervé This y por el físico húngaro Nicholas Kurti. Ambos investigadores trabajaron sobre la preparación científica de algunos alimentos: Nicholas Kurti

• GASTRONOMÍA MOLECULAR

  yokoitzukiGASTRONOMÍA MOLECULAR La “Cocina Molecular” es aquella que introduce en su preparación elementos químicos como el nitrógeno líquido por ejemplo y que combina aquellos cuya composición molecular es compatible para la elaboración de sus platillos. En las últimas décadas el empleo de las técnicas y la ciencia molecular en las

• Gastronomia Molecular

  guiye92GASTRONOMÍA MOLECULAR La gastronomía molecular acerca la ciencia a la cocina. La gastronomía molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria y más concretamente al fenómeno gastronómico. El término fue acuñado por el científico francés Hervé This y por el físico húngaro Nicholas Kurti. Ambos investigadores trabajaron

• Gastronomía Molecular.

  Fernanda P ToledoGastronomía Molecular Fernanda Yurina Pérez Toledo. https://elcuchillosinfilo.files.wordpress.com/2010/12/b43c9b2387.jpg Se dice que la cocina molecular surge como disciplina en 1988 cuando Nicholas Kurti un físico y Hervé This un profesor de química del Collège de France y editor de ‘Pour la Science’, la definieron como la explotación científica de las transformaciones y

• Gastronomía Multicultural

  jenifersita0415GASTRONOMIA Comida y restaurantes multiculturales 1. Desde el concepto de culturas híbridas del Profesor E. García Canclini, sustente cómo en el subtema escogido de ciudad se dan procesos de: hibridación cultural, transformación completa de la cultura y/o conservación de la misma. En los diferentes ámbitos espaciales poblacionales (ciudad), se puede

• Gastronomia Mundial

  RomarioR2012 1. Identifica 3 países que hacen parte de la gastronomía mediterránea, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país (diferente a los desarrollados en el material del módulo), teniendo en cuenta la siguiente tabla registra la información asociada a la re

• GASTRONOMIA MUNDIAL PERU

  pabloGastronomía peruana compite con las mejores del mundo La gastronomía de Perú experimenta un auge sin precedentes y tras haberse posicionado como la primera de América Latina, ahora extiende su sabor e influencia a los otros continentes, compitiendo con las mejores del mundo como la china, la italiana y la

• Gastronomía navideña

  Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E .N Rosa Peña 6to grado Sección: b Profesora: integrante: Anyelin diana Lara Ocumare del tuy Índice Introducción En este trabajo trataremos acerca de las comidas típicas navideñas, aprovechando que se acerca la época decembrina para recordar lo sabroso

• GASTRONOMIA NAYARITA

  cantchangeme89Gastronomía Nayarit cuenta con una rica cocina destacando platillos como enchiladas, pozole, tostadas y las quesadillas de frijoles hechas al estilo nayarita, quizá el platillo más auténtico de la cocina nayarita sean los bollos de plátano, porciones fritas de plátano molido con huevo y que se sirven con ruedas de

• Gastronomia Nicaraguense

  OrielkaGastronomía de Nicaragua La gastronomía de Nicaragua es rica, variada, llena de sabor, típica. Esto a pesar de que en la mayor parte del país se tiene como base en cada comida el maíz, que es común en todos los países de Centroamérica y México. Cabe decir que cada comida

• GASTRONOMIA NORTEÑA

  XIMENA3TORTA HELADA Ingredientes: 4 huevos 8Cde azúcar 5C de harina preparada 3C de harina de chuño C/n de esencia de vainilla Preparación: Tamizar la harina Con la harina de chuño. Batir las claras a punto nieve, luego yemas una a una y la esencia de vainilla. Por ultimo agregar las

• Gastronomia Oriental

  SilviaLuckyGastronomia oriental Cocina china Hay muchos tipos de cocina china, porque en las distintas zonas de China existen distintos tipos de estilos. Mucha veces cuando alguien de Europa o América piensa en comida oriental, la comida China viene a su mente, con su uso del pollo, el arroz, los vegetales,

• Gastronomia Oxaqueña

  Dan_iquebitchGastronomía Oaxaca se distingue por conservar vivas sus tradiciones en sus habitantes, sus casas, sus festividades y su cocina. Penetrar en el mundo gastronómico de esta entidad, es adentrarse en un universo sorprendente por su diversidad y coherencia. La cultura gastronómica ha incorporado elementos supervivientes de la cocina prehispánica y

• Gastronomía Perú - Español E Inglés

  LeijovaGASTRONOMÍA DEL PERÚ – The cuisine of Peru La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo, sumando éstos 491 The cuisine of Peru is the most diverse in the

• Gastronomía Peruana

  mayitoteroMucha diversidad, fusión e influenciada por sus tres regiones. Íconos: Gastón Acurio. Teresa Izquierdo, etc. El boom gastronómico Arellano 2009: la cocina genera una cadena de valor que produjo más de S/. 40.000 millones, que sería el 11,2% del PBI Si se mide sólo lo que generan los restaurantes, el

• Gastronomia Peruana

  alvarado27Gastronomía Peruana Nuevamente la riqueza de la comida peruana podría estar en boca de todo el mundo. La variedad de sus sabores y la gran cantidad de paladares conquistados en los últimos años han motivado no solo el orgullo peruano sino también su postulación para convertirse en Patrimonio de la

• GASTRONOMIA PERUANA

  jadd44GASTRONOMIA PERUANA En los últimos años, la gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el planeta (491) y como a través de los años ha ido evolucionando. Entonces a continuación explicaremos

• Gastronomia Peruana

  murdock03Autores y Edición. Jolbi Huacho Gianfranco Silva Año 2011 Este libro va dedicado a todas las personas que quieran aprender un poco más sobre los alimentos autóctonos del Perú. INTRODUCCIÓN. El Perú posee unos impresionantes tesoros nutricionales en su abigarrado mosaico ecológico y geográfico de climas, relieves, altitudes y latitudes.

• Gastronomia Peruana

  kevinroyGASTRONOMIA PERUANA En los últimos años, la gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el planeta (491) y como a través de los años ha ido evolucionando. Entonces a continuación explicaremos

• Gastronomia peruana

  PATRIACIEl cuy chactado es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de las serranías del país. Como no se ha podido determinar de qué provincia es el orígen, se la disputan Arequipa, Ayacucho y Huancavelica, pero se la puede disfrutar en toda la sierra del país. Este plato rico

• Gastronomia Peruana

  claudia1897GASTRONOMÍA: La valoración de la gastronomía peruana por parte de la población, adquiere las características de un estereotipo positivo relevante capaz de otorgar una sensación de eficacia a los peruanos, convirtiéndose así en un elemento importante para consolidar una autoestima colectiva saludable. Esta afirmación se basa en el hecho que

• Gastronomia Peruana

  GASTRONOMÍA PERUANA Introducción La Gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es uno de los países con mayor número de platos típicos, alcanzando un nivel equivalente al de la comida china, francesa e hindú. En la comida peruana se encuentran al

• Gastronomia Peruana

  rangel7El Perú es un país con una tradición milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus raíces y el arte del buen comer es uno de los signos representativos de su identidad. El respeto de su tradición y sus raíces, unido al aporte de nuevas técnicas culinarias de

• Gastronomia Peruana

  elimal1GASTRONOMIA PIURANA I.-INTRODUCCION La cocina piurana es única en el Perú por la gran variedad de platos, puesto que hay realmente platos para todos los gustos, edades y exigentes paladares. Nadie puede hablar de la culinaria Sechurana, por ejemplo si es que no ha probado una caballa, pasada por agua

• GASTRONOMIA PERUANA

  TORDEMEGANIALA GASTRONOMIA PERUANA La gastronomía del Perú es muy diversa, tanto que el libro «357 listas para entender cómo somos los peruanos» llega a contar hasta 491 platos típicos1 La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias técnicas y

• Gastronomia Peruana

  valery2543La gastronomía del Perú es muy diversa, tanto que el libro «357 listas para entender cómo somos los peruanos» llega a contar hasta 491 platos típicos1 La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias técnicas y potajes — con

• Gastronomia Poblana

  gonadragushaREDACCION DE LO FALTANTE EN EL TRABAJO DE INVESTIGACION En este trabajo de “chiles en nogada”, nos hizo falta redactar la receta original y la presentación de este platillo tan típico del estado de Puebla y es la siguiente: Receta de cocina para preparar chiles en nogada Ingredientes Ingredientes para

• Gastronomia por provincias

  luis peñaGastronomia por provincias * Que es gastronomia? 1. Es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. 2. Conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario * Cibao Norte o Central * Puerto Plata “ La Novia del Atlántico”:

• Gastronomia Portuguesa

  maxiolanzLA GASTRONOMÍA PORTUGUESA La gastronomía es variada. Cada zona del país tiene su plato típico compuesto por diversas carnes (ternera, oveja, cerdo y las carnes blancas), por diferentes embutidos, tipos de pescados (sobre todo de bacalao) y de mariscos. Entre los quesos destacan el Serra da Estrela, el Azeitão y

• GAstronomia Portuguesa

  tonymolLa Gastronomía de Portugal, debido a la ubicación del país, está frecuentemente basada en alimentos marinos y es catalogada dentro de la cocina mediterránea, aunque suele contar con el pan, el vino y el aceite como principales ingredientes. Recibe notables influencias de la cocina española, árabe y también de las

• GASTRONOMIA PREHISPANICA

  pato2340REPORTE E INVESTIGACION SOBRE LA GASTRONOMIA PREHISPANICA La cocina prehispánica incluía varios guisos cotidianos y comidas de temporada, vinculadas a las principales fiestas en honor a los dioses del panteón indígena, y asimismo en estrecha relación con los diferentes momentos de los cultivos agrícolas y con la climatología de las

• Gastronomia Recetas

  esaukutnerMASA HOJALDRADA, (HOJALDRE, FEITÉ, PUFF PASTRY) Ingredientes: • 500 gr harina • 50 gr margarina roja san Antonio • 75 ml agua • 1/4 cdita sal • 410 gr margarina roja san Antonio • 250gr o 300 gr harina extra para espolvorear mesa y extender masa Procedimiento: 1. Derretir y

• GASTRONOMIA REGION ANDINA.

  ELIZACARDENASCOLREGION ANDINA GASTRONOMIA TABLA DE CONTENIDO 1. Entrada Arepa con hogado 2. Plato fuerte Bandeja paisa 3. Postre Mazamorra 4. Bebida Agua de panela con limón 1. ENTRADA AREPA CON HOGADO HOGADO https://i.ytimg.com/vi/gYv4tC73iZc/maxresdefault.jpg El hogado es una de las salsas o condimentos más populares de la cocina colombiana, es una

• GASTRONOMIA REGION NOR-ORIENTAL

  gyudeisyREGIÓN NOR – ORIENTAL (Anzoátegui, Monagas y Sucre) GASTRONOMIA Predominio de pescados de mar y de río, mariscos y langostas, tubérculos como ñame, papas y ocumo chino, maíz y carne de res en la zona sur-llanera donde también hay producción de quesos frescos suaves (guayanés, de mano, crizneja, mozzarella criolla,

• Gastronomia Regional

  nandoteballoGastronomía mexicana La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos endémicos de México, que forman parte de sus tradiciones culinarias y que derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la europea, entre otras. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la

• Gastronomia Romana

  panky22Gastronomía romana Bodegón con cesto de fruta y vasijas (Pompeya, c. 70 a. C.). La gastronomía romana cambió a través de la larga duración (más de un milenio) de su antigua civilización. Sus hábitos se vieron influenciados por la cultura griega, los cambios políticos de monarquía a república, y de ahí a imperio, y la

• Gastronomia Semana 2

  DianajaquelinMonGastronomía colombiana ACTIVIDAD SEMANA 2 1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquia cual le pareció más práctica para preparar? Y porque? Personalmente me llama mucho la atención la preparación de la bandeja paisa, además porque me parece un plato muy completo y muy elegante a la

• Gastronomía Sena

  orangutanRegión de la Orinoquia Aparece esta inmensa llanura, es desciende en insensibles escalones y donde abundan grandes serranías y rápidos. Con una temperatura de 24° y 28° centígrados, donde favorece el crecimiento de grandes regiones de pastos, propicios para la industria ganadera. Esta regiones conocida por las grandes reservas petrolíferas

• Gastronomia Tailandesa

  beto159606La gastronomía de Tailandia suele ser algo picante pero con una mezcla de sabores y olores. Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes. El ingrediente principal en la cocina tailandesa es el arroz, que puede ser ingrediente en sopas, frito o simplemente cocido blanco.

• Gastronomia Tamaulipeca

  nanogrim22El vocablo Tamaulipa es una palabra de origen huasteco, donde el prefijo tam significa “lugar donde”. Aunque no existe un acuerdo acerca del significado del vocablo holipa, parece ser que la interpretación más común es “rezar mucho”, lo cual, uniendo ambas palabras, daría lugar al significado de “lugar donde se

• Gastronomia Tesis

  amore1704“2012. AÑO DEL BICENTENARIO DE “EL ILUSTRADOR NACIONAL” CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO “MARCOS MOSHINSKY, ZUMPANGO PANIFICADORA “EL BUEN GUSTO” MANUAL TEÓRICO PRÁCTICO QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE TÉCNICO EN GASTRONOMÍA PRESENTAN: ERICA ESTRADA RAMIREZ VALERIA ALEGRIA BASTIDA ASESOR: PROFESORA: MAGDALENA L. ESPINOSA LOPEZ ZUMPANGO, ESTADO DE MEXICO JULIO 2012

• Gastronomia TESIS

  Kike Martinez________________ INTRODUCCION En este trabajo se presenta nuestra investigación sobre el mercadeo y publicidad del diplomado en robótica del colegio superior profesor Edmundo alirio Villacorta, el objetivo de nuestra investigación es saber si la población estudiantil está interesada en dicha opción, para lo cual desarrollamos un estudio de mercado en

• Gastronomia Tex Mex

  agustinbravo1Anteproyecto de Investigación. Gastronomía Tex Mex. Su nombre hace referencia a la zona fronteriza entre México y Estados Unidos, en particular a la zona del estado de Texas. Principalmente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los norteamericanos. Situación que ha ocurrido con un

• Gastronomia Tipica Mineral Del Monte

  dannielolitaMineral del Monte El Mineral del Monte (Maghots’i o “paso alto” en otomí) cuenta con una superficie de alrededor de 7,200 hectáreas. Linda al Norte con Omitlán de Juárez, al Sur con Mineral de la Reforma y Pachuca de Soto, al Oriente con Epazoyucan y al Poniente con Atotonilco el

• Gastronomia un cgef.

  Uriel Ubaldo Garza OropezaMigración Muchos soldados franceses se quedaron aquí convirtiéndose en panaderos, y de ahí nace ese fenómeno culinario único en toda América Latina, que también se aprecia en las “creperías” del barrio de la Roma, donde lo mismo podemos paladear una crepe de chocolate que una crepe de cuitlacoche, o en

• Gastronomia Unidad4

  vivianjeenery1. Realice un paso a paso donde presente un plato completo con la combinación de varias recetas de las diferentes regiones de nuestro país. Debe hacer la entrada, plato principal, bebidas, postre y/o acompañantes. ENTRADA= PAPAS CHORIADAS - Preparo los ingredientes 2. En una olla pongo las papas, le adiciono

• Gastronomia Vegana

  maryalegriaGastronomía Vegana una derivación mas de los tipos de gastronomías dentro de la Cocina de Régimen, “Vegana” relativamente un nombre poco conocido pero miremos de que trata, ¿acaso sabemos que tan bueno es dejar de consumir ciertos alimentos?, ¿Sabemos qué alimentos necesita nuestro cuerpo para que cumpla sus funciones vitales?

• Gastronomia Venezolana

  lidi2343El pan de jamón: El Pan de jamón es un pan relleno de jamón, tocineta sofrita (bacon o panceta ahumada), pasas y aceitunas verdes (por lo general, rellenas con pimiento rojo). Es un pan típico de Venezuela, que forma parte de la gastronomía navideña del país. Modernamente existen algunas variantes

• Gastronomia Venezolana

  hariana01UNIVERSIDAD LATINOAMERICANA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA DE NUTRICION INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Alimentación en la Adolescencia ALUMNAS: Fandi, Bayan. Yanguez Cristina. 131460 Herrera, Hariana. 131424 Panamá, 28 de octubre de 2013 La alimentación en la Adolescencia La adolescencia es una etapa crucial de

• GASTRONOMÍA VENEZOLANA

  margaritasisoGASTRONOMÍA VENEZOLANA La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Francia Portugal) y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban

• Gastronomia Venezolana Resumen

  abbey_yunoGastronomía y venezolana Venezuela es un país pleno de ricas tradiciones culturales, las cuales reflejan el perfil cultural de las diversas regiones que conforman el territorio nacional. Estas manifestaciones culturales pueden ser atributos muy locales que sólo se practican en pequeñas y distantes poblaciones. Dentro de este marco, la mayor

• Gastronomia Venezuela

  261294La gastronomía y el folklore son elementos primordiales en el desenvolvimiento del turismo. Tanto el folklore como gastronomía están por fuerza en la agenda del turista; el folklore te atrae, te divierte, lo acerca al acervo cultural del sitio visitado y la comida te permite el hallazgo del placer que

• GASTRONOMÍA Y ALTA COCINA

  YULY CATHERINNE CAMACHO SOSAINFORME VISITA TÉCNICA INSTITUTO CALDAS MARIA CAMILA ARAUJO DAZA CAMILO ANDRES VILLAMIZAR RIVERO YULY CATHERINNE CAMACHO SOSA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BUCARAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS SOCILAES, HUMANIDADES Y ARTES GASTRONOMÍA Y ALTA COCINA 2018 INFORME VISITA TÉCNICA INSTITUTO CALDAS MARIA CAMILA ARAUJO DAZA CAMILO ANDRES VILLAMIZAR RIVERO YULY CATHERINNE CAMACHO SOSA

• Gastronomía y artesanías de Puebla de Zaragoza

  sanchez97Gastronomía y artesanías de Puebla de Zaragoza La cocina poblana es famosa tanto dentro como fuera de México. Fue en Puebla donde se originó el mole, una deliciosa salsa hecha a base de chocolate, canela, nueces y varios tipos de pimientos y chiles. El mole poblano comúnmente se sirve con

• Gastronomia Y Cocina

  anjelikCocina, gastrotecnia, gastronomía, dietética He aquí cuatro definiciones atractivas, sin embargo, cuantas diferencias entre ciertos platos de colectividades, la cocina sencilla pero apetitosa a quienes respetan las reglas de una alimentación equilibrada y la gastronomía sofisticada de los grandes restaurantes. Cocina: arte de aderezar los alimentos (Larousse) Gastrotecnia: estudia la

• Gastronomia Y Ecosistema

  mariianiita03LA GASTRONOMIA Y EL MEDIO AMBIENTE. 1. la problemática ambiental y la salud humana con tu día a día y la problemática ambiental y la salud humana con la actividad gastronómica. R/= Es sabido que el desarrollo, y en particular la industrialización, han contribuido de forma extremadamente positiva a la

• Gastronomia Y Mexico En El Mundo

  INTRODUCCION La gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación, su ambiente o su entorno, Así mismo un gastrónomo es la persona que se encarga de la ciencia de la gastronomía, la gastronomía estudia diferentes entornos culturales tomando en cuenta como centro principal la comida. La

• GASTRONOMIA Y NUTRICIÓN

  StephanyvaleriaGASTRONOMIA Y NUTRICIÓN profesora Lidia Sipos Galvez Alimento: qualquer sustancia que podemos comer y contiene nutrientes Bibliografia: * Gastronomia y nutrición, Ed Paraninfo * Gastronomia y nutrición, Martine Monzò, Javier – Sintesis * web: * hostelaria.es * fehr.es * aesan.msps.es * bedca.net (composición alimentos) * consumer.es (noticias) * magrana.gov.es/es *

• Gastronomia Y Salud

  liaph2Portada Archivos Enlaces Acerca de Administrar HISTORIA DE LA GASTRONOMIA Se muestran los artículos pertenecientes al tema 01 HISTORIA - SALUD. DIETOTERAPIA - CANCER El cáncer es una de las principales causas de mortalidad en todo el mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que, de no mediar

• Gastronomía Yucateca: Fusion de dos culturas

  Ricardo Gonzalez1. GASTRONOMÍA YUCATECA: FUSIÓN DE DOS CULTURAS, COCINA PREHISPANICA Y COCINA ESPAÑOLA ________________ 1. INDICE I. GASTRONOMÍA YUCATECA: FUSIÓN DE DOS CULTURAS, COCINA PREHISPANICA Y COCINA ESPAÑOLA II. INDICE III. INTRODUCCION IV. ASPECTOS CIENTÍFICOS a) ANTECEDENTES b) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA c) JUSTIFICACIÓN d) OBJETIVO GENERAL e) OBJETIVOS ESPECÍFICOS f) PREGUNTA

• Gastronomía “A TODO VAPOR”

  Marcelo Pila RamirezUNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL Facultad: Hotelería, turismo y gastronomía. Carrera: Gastronomía. “A TODO VAPOR” Nombre: Gabriela Alejandra Hidalgo Barrionuevo. Fecha: 2015-10-16. Curso: 1ro “A” 2.- IDEAS 2.1.- Principales La idea principal es mostrar que en cualquier aspecto de nuestras vidas es importante tener una visión, encontrar un propósito que nos impulse

• GASTRONOMIA, ¿BUENA O MALA CARRERA?

  Manuel TorresGASTRONOMIA, ¿BUENA O MALA CARRERA? El joven José Manuel Rodríguez Torres estudiante de la carrera de Gastronomía en la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas acepto realizar la entrevista que se le propuso por alumnos del CBTis 108. A lo largo del tiempo la carrera de gastronomía se hizo

• Gastronomía, ¿ciencia o arte?

  wviruGASTRONOMÍA ¿CIENCIA O ARTE? Para iniciar quiero dejar en claro que la gastronomía es el conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria, ahora bien, teniendo en cuenta su concepto ¿desde qué punto la podríamos considerar ciencia y/o arte? En la

• Gastronomia.

  fgyhuikSegún la Real Academia de La Lengua, gastronomía significa: Arte de preparar una buena comida. Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Ya que la gastronomía, está inexorablemente vinculada, a la

• Gastronomía.

  lucebioGastronomía México es muy famoso por su gastronomía. Pero más allá de los tacos y el guacamole, que gozan de renombre internacional, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana son una grata sorpresa para

• Gastronomia. El Placer De Cocinar

  Cristian2200Antigua Roma[editar] En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron la avicultura y

• Gastronomia. SOMOS LO QUE COMEMOS”

  cristancho56“SOMOS LO QUE COMEMOS” Desde los inicios del hombre las personas han tenido la necesidad de dividirse, comparándose unos a otros delimitando quien es mejor, estas divisiones son fundamentadas por su posición económica, social y cultural; un claro ejemplo se ve vivenciado en la gastronomía siendo muy diferente en las

• Gastronomía: Alimentos de América

  kalilGastronomía Alimentos de América • Maíz Con la harina de maíz los italianos hacían la Polenta, se cree que el papa Pío IX preparaba un guiso parecido a las papillas actuales hecha con harina de maíz y crema. Un platillo tradicional en Turín fue y sigue siendo las codornices asadas

• GASTRONOMY OF ENGLAND

  arelly1993What may appear strange to our overseas visitors is that not all our puddings are sweet puddings, some are eaten during the starter or main course like Yorkshire Pudding and Black Pudding.The staple foods of England are meat, fish, potatoes, flour, butter and eggs. Many of our dishes are based

• Gastronomy, food and the culinary art.

  evaristogarciaUAPA UNIVESITY C:\Users\EVARIS~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps3613.tmp.jpg LANGUAGES SCHOOL Moderns Languages (mention Tourisme) Student: Evaristo Garcia Mat: 13-0655 Subject: Seminary Language Teacher: Eddy Muñoz C:\Users\EVARIS~1\AppData\Local\Temp\ksohtml\wps3676.tmp.png * Gastronomy, food and the culinary art Keywords GASTRONOMY FOOD CULINARY ART Introduction Within this essay to be realized is expect to introduce the readers through precise knowledge about

• Gastroonomia Recetas

  1903CONTENIDO Española Practica # 1: Paella Practica # 2: Croquetas de jamón serrano, Practica # 3: tapas chorizo a la sidra, pan tomate. Practica # 4: tortilla española, patatas bravas Francesa Practica # 5: Quiche Lorraine Practica # 6: sopa cebolla, filete mingón Practica # 7: pollo al orange Practica

• Gastroperu

  yasirvalenciaEn materia de alimentación es muy común que los platos que nos apasionan (hamburguesas, hot dogs, postres híper azucarados) sean también los que más daño le hacen al cuerpo. Pero existe una categoría aún más riesgosa que comprende aquellas comidas que nos pueden llevar directamente a la muerte, según un

• Gastrosquisis

  iliani94La Gastrosquisis es una fisura congénita de la pared abdominal, generalmente situada a la derecha del ombligo que requiere cirugía al nacimiento. Aunque la meta es cubrir el defecto en forma segura tan luego sea posible, existe una controversia en relación al método más conveniente: la reparación inmediata y definitiva