Analisis y resultados Experimento de la manzana

Analisis y resultados

1. Experimento de la manzana

Una manzana fue partida a la mitad, durante una hora una mitad se dejo expuesta al exterior sola y a la otra mitad se le coloco limon.

Despues de una hora se observo como la mitad que no tenia limon se oxido mas que la que tenia limon.

Con esto podemos llegar a la conclucion de que el limon tiene efectos antioxidantes.

1. Tubos de ensayo con higado crudo y papa cruda + H2O2

En dos tubos de ensayo se coloco higado y papa crudos, posteriormete se le agrego H2O2

Se observa como al agregar H2O2  al higado crudo comienza a liberarse Oxigeno y por lo tanto a hacerse espuma sobre el higado. Esto ocurre gracias a una enzima llamada catalasa que se encarga de la desconposicon del peroxido de oxigeno (H2O2 ) que es altamente oxidante, puede llegar a ser fisiologicamente nocivo por eso el higado contiene esta enzima .Lo mismo pasa en la papa cruda.

1. Tubos de ensayo con higado cocido y papa cocida + H2O2

Despues de herbir durante un tiempo el higado y la papa se aplico el mismo proceso, pero esta vez los resultados fueron diferentes ya que al exponer el higado y la papa a altas temperaturas la catalasa al ser una proteina se desnaturaliza y pierde su efectividad por lo que no se descompone el peroxido de oxigeno por lo tanto no se libera oxigeno y no se hace espuma.

1. Decantado de jamon mas biuret

En un tubo de ensayo se agregaron trozos pequeños de jamon a los cuales se les agrego biuret  que sirve para identificar las proteinas.

Al agregarle el biuret no dimos cuenta que este se pinto de un color lila lo que significa que existe la precencia de las proteinas en el jamon.

1. Decantado de jamon + semillas de papaya+ biuret

A este tubo de ensayo se le agregaron trozos de jamon y semillas de papaya que contienen una enzima llamada papaina que es una enzima con capacidad para digerir las proteínas de los alimentos. Al agregar el biuret nos dimos cuenta de que  el tono lila todavía se encontraba pero en menor proporción lo que quiere decir que las proteínas que se encontraban en el jamón se digirieron gracias a la papaína.

1. Almidón + Lugol

En este tubo de ensayo se agregó almidón y lugol con el objetivo de detectar el almidón que se encuentra en esta solución. Nosotros al agregar el lugol al almidon nos dimos cuenta que todo el almidon encontrada en nuestra solución estaba en el fondo del tubo de ensayo.

1. Almidón +Saliva + Lugol

A un tubo de ensayo se le agrego almidon y saliva, se dejo reposar por un tiempo y posteriormete se le agrego lugol. En esta solución actua una enzima llamada amilasa que se encuentra en la saliva la cual se encarga de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples.

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