Las reacciones quimicas de los detergentes

LAS REACCIONES QUIMICAS DE LOS DETERGENTES:

Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.

La reacción típica es:

ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA

Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali, como por ejemplo la sosa), se obtiene el jabón (que será realmente suave, porque además el otro subproducto que se obtiene de esta reacción es la glicerina).

ACIDOS Y BASES DE LOS DETERGENTES:

ACIDO GLUCONICO.

Corroe el estaño y el hierro menos que el ácido cítrico,tartárico y fosfórico.

ACIDO SULFONICO.

Actúa en la remoción de escamas en los tanques dealmacenamiento, evaporadores, precalentadores, pasteurizadores y equiposimilar.

BASES:

• Texapon , k12- 1750 gramos

• Tinopal, 0.5 gramos

• Tripolisfosfato de sodio- 350 gramos

• Silicato de sodio – 3700 gramos

• Carboncemetilcelulosa – 250 gramos

• Piedra sodica en polvo – 15 kls

REACCION QUIMICA QUE REPRESENTA EL PROCESO:

El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.

Se encuentra en pastilla, en polvo o en crema. En sentido estricto, existe una gran diferencia entre lo que es un jabón, un detergente y un champú.

Detergentes son las sustancias que tienen la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo.

Se entiende por detergentes únicamente a las sustancias que disuelven las grasas o la materia orgánica gracias a su tensa actividad.

La

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