La Densidad

Densidad

Problema:

Realizar experimentalmente una curva de calibración que relacione la concentración de distintas disoluciones de azúcar con su densidad

Estudiar el efecto de la temperatura en la densidad de disoluciones de azúcar

Determinar la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales mediante la medición de su densidad.

Respuesta:

Ginger Ale 9.7%

Coca cola light 0%

Fanta 13.52%

Sidral Mundet 10.28%

Senzao 10.11%

Resultados:

Densidad de las diferentes disoluciones de azúcar, a diferentes temperaturas.

Temperatura %m/m Temperatura ambiente 50ºC 70ºC

0

0.99 g/ml 0.090 g/ml 0.080 g/ml

1

1.002 g/ml 0.095 g/ml 0.090 g/ml

3

1.010 g/ml 1.006 g/ml 1.000 g/ml

5

1.020 g/ml 1.010 g/ml 1.004 g/ml

7

1.028 g/ml 1.020 g/ml 1.008 g/ml

10

1.040 g/ml 1.028 g/ml 1.022 g/ml

15

1.060 g/ml 1.056 g/ml 1.040 g/ml

20

1.082 g/ml 1.070 g/ml 1.066 g/ml

25

1.102 g/ml 1.082 g/ml 1.094 g/ml

30

1.126 g/ml 1.118 g/ml 1.112 g/ml

Concentración de azúcar presente en distintas bebidas comerciales

Refresco

Densidad

g/ml Concentración

Calcular (%m/m) Concentración del fabricante

(% m/m) % Error

Ginger Ale

1.036 9% 9.7% 7.2%

Coca Light

1.000 0% 0% 0%

Fanta

1.050 12.6% 13.52% 6.8%

Sidral Mundet

1.040 10% 10.28% 2.7%

Senzao

1.038 9.4% 10.11% 7%

Cuestionario:

1º Explica porque al aumentar el soluto en las disoluciones de azúcar, la densidad también aumenta.

En la formula de densidad d= m/v nos está diciendo que la densidad es directamente proporcional a la masa, es decir que entre más aumente la masa la densidad también aumentara.

2º ¿Cuál es el significado físico de la ordenada al origen en la curva de calibración?

Es la densidad

3º ¿Por qué al aumentar la temperatura disminuye la densidad de las disoluciones?

Porque al calentar la disolución esta aumenta de volumen (ligeramente) y este aumento de volumen afecta a la densidad, ya que como sabemos la densidad es inversamente proporcional a la densidad es decir que si el volumen aumenta la densidad disminuye.

4º ¿Crees que la medición de la densidad de nuestras bebidas comerciales sea la apropiada para determinar su concentración de azúcar? Justifica tu respuesta.

No lo creo ya que la curva de calibración que hicimos no es del todo confiable ya que no podemos asegurar que la medición del azúcar y el agua fue completamente correcta ya que pudimos habernos equivocado a la

...