Practica 1 de fisicoquimica Densidad y Refractómetria
Enviado por Marco20q • 5 de Octubre de 2015 • Informes • 1.030 Palabras (5 Páginas) • 433 Visitas
Practica nº 1 Densidad y Refractómetria
Objetivos:
Refractometria. |
1.- Comprender el concepto de índice de refracción |
2.- Manipular el refractómetro de ABBE |
3.- Determinar el índice de refracción de varias sustancias |
4.- Encontrar la relación que existe entre el índice de refracción con la densidad y concentración |
5.- Calcular el peso molecular y la refracción molecular de diferentes sustancias |
6.- Concluir que tipo de propiedad de la materia son el índice de refracción y la refracción molecular |
Densidad. |
1.- Conocer y comprender el concepto de densidad y sus diferentes definiciones |
2.- Determinar el tipo de propiedad termodinámica a la que pertenece |
3.- Conocer y manipular los diferentes aparatos empelados en su determinación |
4.- Encontrar la relación existente entre la densidad y l concentración |
5.- Desarrollar un criterio para la elección del método más adecuado para la determinación de la densidad en función de las condiciones de trabajo |
1.- Conocer y comprender el concepto de densidad y sus diferentes definiciones |
Fundamentos:
Refractometria.
Consiste en la desviación de trayectoria que sufre un haz de radiación monocromática al pasar desde el vacío a otro medio material de distinta densidad.
El índice de refracción es la relación que existe entre el seno del ángulo de incidencia con el seno del ángulo de refracción de la luz (Ley de Snell)[pic 1]
Rayo de luz pasa desde el vacío a un medio más refractivo el ángulo de incidencia es siempre mayo al ángulo de refracción.
Rayo de luz pasa de un medio refractivo a uno de menor refracción el ángulo de incidencia es menor al ángulo de refracción.[pic 2]
El ángulo limite es donde el ángulo de incidencia que nos da un valor del ángulo de refracción de 90 º
Densidad.
Absoluta: Relación de la masa con el volumen del cuerpo a una temperatura determinada
Relativa: Relación de la densidad absoluta de la sustancia problema con respecto a la densidad absoluta patrón
Peso.
Específico: Relación del peso con el volumen del cuerpo
Relativa: Relación del peso específico absoluto de una sustancia problema con respecto al peso especifico absoluto de una sustancia patrón
Materiales y reactivos:
Refractometria:
Agua destilada | Tetracloruro de carbono | Jugo |
Etanol | Cloroformo | Vino de mesa |
Metanol | N- hexano | Tequila |
Acetona | Leche |
[pic 3]
Densidad:
[pic 4]
[pic 5]
Desarrollo: [pic 6]
[pic 7] [pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12]
[pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19]
[pic 20]
Densidad:[pic 21][pic 22][pic 23]
[pic 24][pic 25][pic 26][pic 27][pic 28][pic 29]
Datos experimentales:
Densidad:
E1. Vaso pp. Vacío: 30.5119g vaso pp. + 5ml: 36.4716g vaso pp + 15ml: 48.3493g
E2, E3 y E4. Picnómetro: 29.5925g H20: 30.2257g solvente: 36.4372g yogurt: 38.7535g
Jugo empaquetado: 38.5291g sacarosa: 38.7333g T: 25ºC
E6.
solución | densidad | Sacarímetro (ºbrix) |
Sacarosa 4% | 1.01 | 3.75 |
Sacarosa 8% | 1.02 | 7.12 |
Sacarosa 15% | 1.04 | 15.1 |
Sacarosa 25% | 1.09 | 22 |
Leche | 1.02 | 7 |
Jugo empaquetado | 1.03 | 8.2 |
Refractometria:
E1.
solución | ᶯ | ºbrix |
Agua | 1.333 | |
Sacarosa 15% | 1.354 | 14 |
Metanol | 1.332 | |
Jugo | 1.344 | 7.5 |
yogurt | 1.352 | 12.5 |
E2 y E3.
tubo | ᶯ |
1 | 1.335 |
2 | 1.338 |
3 | 1.339 |
5 | 1.345 |
6 | 1.348 |
8 | 1.357 |
x | 1.341 |
Resultados:
E1.
- Peso del vaso vacío: 30.5119g
Peso del vaso + 5ml de muestra: 36.4716g
...