Produccion De Cachamas

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

ALDEA LICEO CUATRICENTENARIO

MISIÓN SUCRE

GUANARE- PORTUGUESA

PLAN ESTRATÉGICO DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO QUE PERMITAN DINAMIZAR LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CACHAMAS EN EL CASERÍO LAS COCUIZAS, MUNICIPIO

GUANARE ESTADO PORTUGUESA

Guanare, Junio de 2012.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

ALDEA LICEO CUATRICENTENARIO

MISIÓN SUCRE

GUANARE- PORTUGUESA

PLAN ESTRATÉGICO DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO QUE PERMITAN DINAMIZAR LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CACHAMAS EN EL CASERÍO LAS COCUIZAS, MUNICIPIO

GUANARE ESTADO PORTUGUESA

Bachilleres:

Araujo Egnis

Betancourt María

Blanco Yesson

Colmenares Daniel

Graterol Johan

Infante, Arelis

Vela Ruben

Especialidad: Agroalimentaria

Guanare, Junio de 2012.

ÍNDICE GENERAL

pp.

Lista de cuadros……………………………………………………………….. v

Lista de Grafico………………………………………………………………… vi

Introducción……………………………………………………………………. 1

Desarrollo

1. OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.1 Objetivo general………………………………………………………... 3

1.2 Objetivos específicos………………………………………………….. 3

1.3 Justificación…………………………………………………………….. 3

2. METAS DEL PROYECTO

2.1 Impacto del Proyecto………………………………………………….. 6

3. CONSIDERACIONES GENERALES

3.1 Ubicación política………………………………………………………. 6

3.2 Identificación solicitante………………………………………………. 6

3.3 Inversión total…………………………………………………………... 7

4. ASPECTOS TÉCNICOS

4.1 Ubicación geográfica…………………………………………………... 9

4.2 Aspectos geográficos………………………………………………….. 9

4.3 Criterios de selección del terreno…………………………………….. 11

4.4 Características del terreno……………………………………………. 15

5. DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE

5.1 Característica de la especie…………………………………………... 16

5.2 Antecedentes de la especie…………………………………………... 17

6. ASPECTOS TÉCNICOS DEL CULTIVO

6.1 Tecnología del cultivo…………………………………………………. 19

6.2 Control y manejo del proceso productivo……………………………. 20

7. ASPECTOS DE INGENIERÍA

7.1 Diseño de la planta…………………………………………………….. 32

7.2 Características y dimensiones………………………………………... 33

7.3 Estructuras del cultivo…………………………………………………. 36

8. ESTUDIO DE MERCADO

8.1 Análisis de la oferta/demanda………………………………………… 36

8.2 Comercialización………………………………………………………. 37

8.3 Análisis de precios……………………………………………………... 39

Conclusión……………………………………………………………………… 41

Referencias Bibliográficas……………………………………………………. 44

LISTA DE CUADROS

Nº Descripción Pag.

1 Plan de inversión socioproductiva del proyecto…………………… 8

2 Descripción de la Mano de Obra Calificada en el Proyecto Socioproductivo……………………………………………………….

14

3 Presentación del tipo de alimento para el cultivo de las Cachamas……………………………………………………………...

20

4 Tabla de conversión de alimento para el cultivo de Cachamas 22

5 Valores de talla, peso y altura de Cachama de tres categorías según su tamaño………………………………………………………

24

6 Porcentajes promedios de cabezas, vísceras, piel y huesos y porción comestible en Cachama de tres categorías según su tamaño………………………………………………………………….

25

7 Tabla sobre cantidades de estiércol y/o fertilizantes químicos que deben ser añadidos por hectárea; en Kg para prevenir enfermedades………………………………………………………….

26

8 Densidad de la población de Cachamas en estanques con recambio constante de agua…………………………………………

29

9 Segmentación del mercado…………………………………………. 37

10 Proyección de ventas y política de precios………………………... 40

11 Costo de la producción………………………………………………. 40

12 Relación de materia prima por año…………………………………. 40

LISTA DE GRÁFICOS

Nº Descripción Pag.

1 Mapa de ubicación de la zona objeto estudio……………………... 9

2 Vista Aérea del Caserío “Las Cocuizas”…………………………… 10

3 Sección Típica de losa para el Tanque Australiano (ejemplo)…... 33

4 Sistema de Filtración del Agua en el Tanque Australiano………. 35

...