Requerimiento de energía y nutrientes. Alimentación saludable en mujeres lactantes

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA[pic 1]

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

NUTRICIÓN EN ETAPAS FISOLÓGICAS

SEMANA 3

REQUERIMIENTO DE ENERGÍA Y NUTRIENTES

ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN MUJERES LACTANTES

Alumno:

Profesor:

Fecha de entrega

Logro de la sesión

Al finalizar la sesión el estudiante determina el requerimiento de energía, macronutrientes y micronutrientes para mujeres lactantes y plantea alimentos saludables en porciones recomendadas

Recursos materiales

1. REQUERIMIENTOS DE ENERGÍA PARA LA POBLACIÓN PERUANA. (Documento de trabajo), Ministerio de Salud, Lima – Perú 2012.

https://web.ins.gob.pe/sites/default/files/Archivos/cenan/deprydan/lamejorreceta/Requerimiento%20de%20energ%C3%ADa%20para%20la%20poblaci%C3%B3n%20peruana.pdf

2.SUMMARY TABLES, DIETARY REFERENCE INTAKES, 2005. Institute of Medicine 2005. Washington, DC: The National Academies Press.

https://ods.od.nih.gov/Health_Information/Dietary_Reference_Intakes.aspx

3. Tablas auxiliares para la formulación de regimenes alimentarios (TAFERA)

https://usil.instructure.com/courses/58878/modules/items/4788464

4. Guía de intercambio de alimentos

https://usil.instructure.com/courses/58878/modules/items/4788469

5. Tablas peruanas de composición de alimentos (TPCA)

https://usil.instructure.com/courses/58878/modules/items/4788526

Procedimiento

De acuerdo con el caso asignado:

1. Calcule los requerimientos de agua, energía, macronutrientes, fibra y micronutrientes. Incluya el paso a paso del cálculo de GET y la distribución de macronutrientes basándose en la teoría desarrollada.
2. Distribuya porcentualmente los requerimientos de energía y macronutrientes según tiempo de comida
3. Establezca el aporte de nutrientes críticos para la madre lactante de acuerdo con la porción de intercambio de los alimentos sugeridos
4. Redacte 3 conclusiones obtenidas del desarrollo de la actividad

CASOS

Caso 1: 

Mujer lactante de 32 años da de lactar hace 2 meses. Peso 60 kg y mide 1.57 m; su actividad física es ligera y vive en zona Rural

Caso 2: 

Mujer lactante de 24 años da de lactar hace 1 mes. Peso 58 kg y mide 1.57 m; su actividad física es moderada y vive en zona Urbana.

Caso 3: 

Mujer lactante de 33 años, da de lactar hace 4 meses. Peso 63 kg y mide 1.67 m; su actividad física es ligera y vive en zona Rural

Caso 4: 

Mujer lactante de 30 años da de lactar hace 7 meses. Peso 61 kg y talla 1.63 m, con actividad ligera y vive en zona urbana.

Caso 5: 

Mujer lactante de 25 años, da de lactar hace 9 meses peso 56 kg y talla 1.57 m, con actividad moderada y vive en zona Rural.

Caso 6: 

Mujer lactante de 35 años, con da de lactar hace 5 meses peso 59 kg y talla 1.61 m, con actividad ligera y vive en zona urbana.

Caso 7

Mujer lactante de 27 años, da de lactar hace 3 meses peso 55 kg y talla 1.56 m, con actividad ligera y vive en zona rural.

Caso 8

Mujer lactante de 22 años, da de lactar hace 6 meses, peso 62 kg y talla 1.66 m, con actividad moderada y vive en zona urbana.

Caso 9

Mujer lactante de 33 años, da de lactar hace 8 meses peso 57 kg y talla 1.60 m, con actividad moderada y vive en zona rural.

Caso 10

Mujer lactante de 19 años, da de lactar hace 10 meses peso 59 kg y talla 1.69 m, con actividad ligera y vive en zona urbana.

PASO 1: Determine el requerimiento de agua

1 kcal por 1 ml

PASO 2: Cálculo del Requerimiento de Energía

https://web.ins.gob.pe/sites/default/files/Archivos/cenan/deprydan/lamejorreceta/Requerimiento%20de%20energ%C3%ADa%20para%20la%20poblaci%C3%B3n%20peruana.pdf

1. Seleccione la fórmula

1. Calcule la Tasa Metabólica Basal (TMB) con el peso actual
2. Determine nivel de actividad según estilo de vida

1. Calcule el Gasto Energético Total (GET)

Multiplicamos (TMB * Nivel de actividad) + Energía adicional por periodo de lactancia

PASO 3: Determine la cantidad de fibra: DRI

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t4/?report=objectonly

PASO 4:  Determine el requerimiento de macronutrientes

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