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Cultivo De Cebolla


Enviado por   •  5 de Septiembre de 2011  •  9.068 Palabras (37 Páginas)  •  1.232 Visitas

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MANUAL

DE

MICROHUERTOS

EN

VENEZUELA

Un manual sobre microhuertos

facilitado por la FAO dentro del

Programa Especial de Seguridad Alimentaria

- Agricultura Urbana y Peri urbana -

la 31 Brigada del Ejército Venezolano

y el Ministerio de Agricultura y Tierras

ISBN:980-215-025-8

Depósito Legal: if10220046301466

Diagramación: Unidad de Publicaciones - Fundación CIARA

Agradecimiento ............................................................................... i

Dedicatoria .................................................................................... ii

Presentación ................................................................................. iii

Prólogo ........................................................................................... iv

Microhuertos: Una solución .......................................................... v

Introducción ................................................................................ 15

Herramientas y materiales ..........................................................16

Etapas del proceso:

1. Construcción y tamaño de los semilleros....................... 18

2. Tamaño y construcción de las mesas ............................. 19

3. Colocación del plástico y de drenaje

en los semilleros y en las mesas para cultivos ...............21

4. Siembra en los semilleros ............................................... 23

5. Preparación del sustrato sólido ...................................... 25

6. Preparación de mesas para cultivos

con sustrato sólido .......................................................... 28

7. Siembra en mesas con sustrato líquido (raíz flotante) . 30

8. Siembra en mesas con sustrato sólido .......................... 33

9. Siembra en neumáticos (cauchos) ................................. 34

10. Siembra en bolsas plásticas largas (mangas) ............... 34

11. Siembra en bambú.......................................................... 38

12. Siembra en otros recipientes .......................................... 39

13. El riego y la nutrición de las plantas .............................. 39

14. Fertirrigación con fórmulas comerciales ........................ 44

15. Medidas fitosanitarias y control biológico

de plagas y enfermedades.............................................. 46

Anexo ........................................................................................... 49

Bibliografía ...................................................................................61

INDICE

Agradecimiento

A la ONU-FAO

Al Ministerio de Agricultura y Tierras

A la 31 Brigada del Ejército Venezolano

Al pueblo de Venezuela

i

Dedicatoria

A todas aquellas personas que al incorporarse

a la noble actividad de desarrollar sus propios microhuertos,

contribuyen paso a paso a garantizar el derecho

que tenemos todos a la alimentación…!

A todas aquellas personas que reivindican

de manera especial el proceso de transformación

de nuestras almas y cuerpos…!

A quienes hacen posible concientizar y multiplicar

la alegría de compartir con una sociedad que merece

cosechar el producto de su propio esfuerzo…!

Lic. M.Sc. Libertad Colucci

ATPN Proyecto UTF VEN/008/VEN

ii

iii

En la actualidad para el año 2005, más de la mitad de la población mundial

vivirá en las ciudades, pero en América Latina, Norteamérica y Europa ya el

75 % de la población es urbana, mientras que en Venezuela alcanza un 87%.

Esta realidad implica que proporcionar alimentos inocuos y accesibles a toda

esta población urbana será un reto muy difícil de alcanzar, en especial a los más

pobres. Una alternativa que está tomando mucho auge en los últimos años lo

constituye la producción urbana, especialmente de hortalizas, fruta y carne, las

cuales suelen faltar en la alimentación de las familias de escasos ingresos.

Las estimaciones más recientes de la FAO sobre el número de personas

subnutridas confirman una tendencia alarmante. A nivel mundial, los cálculos

mas recientes indican que en 1998-2000 la subnutrición afectaba a 840 millones

de personas, de ellos 11 millones en los países industrializados, 30 millones

en los países en transición y 799 millones en el mundo en desarrollo, lo cual

significa que estas personas carecen de suficientes alimentos para llevar una

vida activa y sana. Muchos esfuerzos se han hecho para disminuir el número de

personas hambrientas en el mundo, lográndose que de un 50 % de la población

mundial que sufría hambre en los años sesenta disminuyera hasta un 20% en el

momento actual, pero como se puede notar ese 20% se corresponde con cifras

demasiado altas. En las Cumbres Mundiales sobre la Alimentación celebradas

en Roma en el 1996 y en el 2002, se fijó y se reafirmó respectivamente, el

objetivo de reducir a la mitad, el número de personas aquejadas por el hambre

para el 2015, compromiso que está en peligro de no cumplirse dado que el ritmo

de disminución es demasiado lento, apenas 2,5 millones al año, mientras

se necesita 24 millones por año.

En muchos países en desarrollo, a pesar de los avances agrícolas, la disponibilidad

de alimentos no aumenta tampoco al ritmo necesario para satisfacer

las necesidades nutricionales básicas de una población en rápido crecimiento y

cada vez más urbana.

Con esos antecedentes la FAO emprendió en 1994 el Programa Especial

de Seguridad Alimentaria (PESA), ratificado por todos los Jefes de Estado y de

Gobierno en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996, para ayudar a los

Países de Bajos Ingresos y Déficit Alimentario (PBIDA) a aumentar rápidamente

su producción agrícola y mejorar el acceso a los alimentos mediante un enfoque

multidisciplinario y participativo al mismo tiempo que preserva el medio ambiente.

El Gobierno de Venezuela, en ocasión de la visita del Director General de la

FAO en abril del 2000, solicitó a la Organización fortalecer la cooperación técni-

Presentación

ca con el país, con base en las necesidades y los objetivos planteados por el

Gobierno. Se formuló, entonces, el “Programa Especial de Seguridad

...

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