PROYECTO INTEGRADOR DE HARINA DE BANANO.
Enviado por mariuxi.flores • 23 de Noviembre de 2016 • Tesis • 15.482 Palabras (62 Páginas) • 570 Visitas
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CASO DE ESTUDIO: ELABORACIÓN DE HARINA DE BANANO ORGÁNICO DENTRO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA ECOBANEC CIA. LTDA. DE LA CIUDAD DE MILAGRO
TUTORES DE PROYECTO INTEGRADOR
AUTORES:
GRUPO N°: 01
ESCUELA: INGENIERÍA EN TRIBUTACIÓN Y FINANZAS
GUAYAQUIL, ENERO 2016
RESUMEN
La producción de Banano del Ecuador ocupa el primer lugar como exportador a nivel mundial y el segundo lugar como productor de esta fruta, por ello, el Banano tiene un reconocimiento de gran importancia ya que es, el genera mayores ingresos en la economía del país, con el pasar de los años el banano ha ido modificando sus técnicas de producción y la vez perfeccionando las variedades de banano que se exportan. Dentro de las cuales han hecho una división de banano convencional y banano orgánico, este último está a favor de la descontaminación de los suelos, cultivos y mejora el medio ambiente, porque se utiliza abonos orgánico como lo son el estiércol y compost.
El banano orgánico ha tenido acogida por los pequeños y medianos productores debido a las vitaminas y nutrientes que aporta esta variedad de fruta, los productores bananeros están comenzando a realizar la conversión de banano convencional a banano orgánico, a pesar de los costos, este fruto es muy cotizado en los países de Europa, Asia y América del Norte.
Palabras claves: Harina de Banano orgánico, Calidad, Hectárea, Exportación.
Abstract
Banana production in Ecuador ranks first as exporter worldwide and the second leading producer of this fruit, therefore, Bananas has an appreciation of great importance because it is the chief money in the economy, with the passing of years bananas have been modifying their production techniques and both varieties of bananas exported refined. Within which they have made a division of conventional bananas and organic bananas, the latter stands for the decontamination of soils, crops and improves the environment because organic fertilizers such as manure and compost is used.
Organic bananas has been welcomed by small and medium producers because of the vitamins and nutrients provided by this variety of fruit, banana producers are beginning to convert conventional banana organic bananas, despite the cost, this fruit is highly prized in the countries of Europe, Asia and North America.
Keywords: organic banana flour, quality, Hectare Export
Tabla de Contenido
RESUMEN
Abstract
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Antecedentes de la Investigación
Descripción de la situación actual del problema
1.1. Planteamiento del Problema
1.2. Sistematización del problema
1.3. Justificación
1.4. Objetivos
1.4.1. Objetivo general
1.4.2. Objetivos Específicos.
1.5. Descripción del Producto
1.6. Hipótesis
1.6.1. Variables
1.7. Viabilidad
1.8. Limitaciones de la Investigación
1.9. Aspectos metodológicos
1.1.1. Diseño de la investigación
1.1.2. Tipo de Investigación
1.1.3. Universo y Tamaño de la muestra
CAPITILO II
MARCO TEORICO
2.1. HISTORIA DE LA HARINA DE BANANO
2.2. QUE ES EL BANANO
2.3. PROCESO DE PRODUCCION DEL BANANO
2.4. ENFERMEDADES DEL BANANO
2.5. ELABORACION DE LA HARINA DE BANANO
2.6. LA HARINA DE BANANO Y LA CALIDAD
2.7. LA HARINA DE BANANO
2.8. MARCO CONCEPTUAL
2.9. DISEÑO DE LA INVESTIGACION
2.10. DEFINICION DEL BANANO
2.11. MARCO CONTEXTUAL
2.11.1. Logo de la empresa
CAPITULO III
3. Definición de la Muestra
3.1. DISEÑO DE LA ENTREVISTA
3.2. Presentación de los resultados
3.3. Análisis de Resultados
3.4. Introducción
CAPITULO IV
LA PROPUESTA
4. Análisis contable para la elaboración de Harina de Banano Orgánico con el rechazo de fruta orgánico.
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