Agroindustrias Y Agronegocios
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Ickis, John C.;Leguizamón, Francisco A.;Metzger, Michael;Flores, Juliano
La agroindustria: campo fértil para los negocios inclusivos
Academia. Revista Latinoamericana de Administración, Núm. 43, 2009, pp. 107-124
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Latinoamericanistas
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CONSEJO LATINOAMERICANO DE ESCUELAS DE ADMINISTRACIÓN, CLADEA 107
Academia, Revista Latinoamericana de Administración, 43, 2009, 107-124.
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La agroindustria: campo
fértil para los negocios
inclusivos*
Agroindustry: Fertil ground
for inclusive business
John C. Ickis
INCAE Business School
Alajuela, Costa Rica
john.ickis@incae.edu
Francisco A. Leguizamón
INCAE Business School
Alajuela, Costa Rica
francisco.leguizamon@incae.edu
Michael Metzger
INCAE Business School
Alajuela, Costa Rica
michael.metzger@incae.edu
Juliano Flores
CLADS, INCAE Business School
juliano.flores@incae.edu
RESUMEN
Los agronegocios ofrecen la promesa de estimular el crecimiento agrícola y la
reducción de la pobreza rural mediante la inclusión en su cadena de valor de individuos
y grupos pertenecientes al sector de bajos ingresos (SBI). Utilizando el
marco analítico de la cadena agroindustrial, en este artículo los autores examinan
cinco casos de investigación sobre agronegocios que han incorporado al SBI en
actividades de su cadena de valor y, al hacerlo, han logrado mejorar los ingresos
y la calidad de vida de las personas involucradas y de sus familias de manera
relevante.
Palabras clave: agroindustria, negocios inclusivos, América Latina.
* Este artículo condensa el capítulo “Agribusiness and the Low Income Sector (LIS)”, del libro,
en proceso, Inclusive business in Latin America. Opportunities and Challenges, el cual es un producto colectivo
de la red SEKN. Los cinco ejemplos tratados a lo largo del artículo corresponden a casos analíticos
desarrollados por miembros de la Facultad del INCAE Business School, participantes en la red SEKN.
En marzo de 2008 la red SEKN estaba formada por los siguientes miembros: EGADE (México),
ESADE Business School (Spain), Escuela de Negocios de Harvard (Estados Unidos), IESA (Venezuela),
INCAE (Costa Rica), Pontificia Universidad Católica (Chile), Universidad de los Andes (Colombia), Universidad
de San Andrés (Argentina), Universidad de Sao Paulo (Brasil) y Universidad del Pacífico (Perú).
108 ACADEMIA, REVISTA LATINOAMERICANA DE ADMINISTRACIÓN, 43, 2009
LA AGROINDUSTRIA: CAMPO FÉRTIL PARA LOS NEGOCIOS INCLUSIVOS
ABSTRACT
Agribusiness offers the promise of stimulating agricultural growth and the reduction
of rural poverty through the inclusion of individuals and groups belonging
to the low income sector, LIS, in the agribusiness value chain. In this article the
authors examine five case studies using the agroindustrial chain framework,
which apart from their economic motivation, have incorporated the LIS in the
activities of the value chain to simultaneously improve income and quality of
life for LIS members and their families.
Key words: agroindustry, inclusive business, Latin America.
1. INTRODUCCIÓN
La pobreza en la que se desenvuelven los productores agrícolas en América Latina es un fenómeno
no sólo bien conocido sino extensamente estudiado1. Entre quienes han profundizado en
el examen del tema, Mellor (1999, p. 1) ha afirmado con datos convincentes que “son los efectos
directos e indirectos del crecimiento agrícola que producen virtualmente toda reducción de la
pobreza” en países de bajos ingresos. The Economist reitera esta conclusión con la observación
de que “cualquier incremento del ingreso rural tiene un impacto más que proporcional sobre
la pobreza global, que es mayoritariamente rural” (2007, p. 12). Austin (1992) ha señalado
que los proyectos agroindustriales generan demanda hacia el sector agrícola de una mayor
cantidad y variedad de cultivos y que, cuando esto ocurre, el empleo agrícola generalmente
crece. Precisamente por estas razones los agronegocios ofrecen la promesa de estimular el
crecimiento agrícola y la reducción de la pobreza rural mediante la inclusión en su cadena de
valor de individuos y grupos pertenecientes al sector de bajos ingresos (SBI).
En este artículo examinaremos cinco casos de investigación sobre agronegocios
principalmente del área rural, donde existen las mayores concentraciones de pobreza, pero
también del área urbana, que ya comprende la mayoría de la población en América Latina. A
partir de su motivación de carácter económico, tales agronegocios han incorporado al SBI en
actividades de su cadena de valor y, al hacerlo, han logrado mejorar los ingresos y calidad de
la vida de los involucrados y de sus familias. Para precisar cómo lo han logrado, abordaremos
las siguientes tres preguntas centrales: ¿En qué formas los agronegocios están incorporando
al SBI en sus cadenas de valor? ¿Cuáles son las barreras para la incorporación del SBI y cómo
1 Según cifras de las Naciones Unidas, en el año 2008 el 40% de la población de América Latina
y el Caribe habitaba en áreas rurales y cerca del 64% de habitantes en esas zonas vivía por debajo del umbral
de pobreza. Por su parte, estudios del Banco Mundial muestran que cerca del 37% (unos 65 millones
de personas) de los pobres de América Latina y el Caribe viven en áreas rurales. En países como Bolivia,
Guatemala, Honduras, Nicaragua, Paraguay y Perú la proporción llega al 70%,
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