CASO: DIPS DE FRITO- LAY’S
Enviado por Bibiana Garcia • 22 de Mayo de 2017 • Informes • 1.925 Palabras (8 Páginas) • 463 Visitas
CASO: DIPS DE FRITO- LAY’S
ANTECEDENTES
Revisión de planeación
Ventas en 1985 = $ 87 millones
Ventas en 1981 = $30 millones
Problema planteado:
AVERIGUAR cómo y donde los Dips de Frito-Lay se deberán desarrollar.
2 puntos de vista se expusieron:
- La línea de dips debe ser promovida mas agresivamente en su actual segmento de mercado
- Este segmento fue ampliamente definido como la categoría de “Dip de vegetales”
NOTA:
La compañía había introducido al mercado nacional, recientemente, su dip de cebolla francesa (base crema-acida) enlatada.
Las ventas pronosticadas para 1986 son de : $10 millones
El nuevo dip fue el primer dip base crema acida introducido por Frito-Lay.
Algunos ejecutivos sentían que este dip, podría ser el “puente” hacia la categoría de dips de vegetales y que después se podría desarrollar.
Los ejecutivos de Frito-Lay aun tenían que decidir cuanto énfasis dedicarle a cada categoría en 1987.
Los presupuestos de gastos necesitarían consideración especial ( revisión)
El llevar a cabo un marketing mas agresivo requeriría mayor inversión o por lo menos, reubicar los fondos ( en la parte contable)
CATEGORIA DE DIPS
Como se usan ¿
- Como entrada
- botana
- Acompañamiento de los alimentos
La popularidad de los dips ha aumentado en los ultimoa años, como resultado de la conveniencia de usarlos.
- Usos multiples
- Tendencias ( “guiadas”)
Los dips pueden servirse junto con papas, galletas saladas o vegetales crudos
HECHOS
EL mercado de dips está altamente fragmentado y es difícil de medir
Arriba del 80% de las ventas de dip vienen de los supermercados
La cantidad total de ventas al menudeo (dólares) a través de supermercadoe = $620 millones → 1985
2/3 de ese volumen de ventas (620 m) fueron generados por : dips preparados
1/3 de ese volumen de ventas (620 m) fueron generados por : la mezcla de dips para prepararse en casa
55% delos dips preparados vendido en supermercados requieren refrigeración
Máximos competidores:
Kraft, Borden y muchas compañías lácteas regionales y marcas propias de tiendas
PRECIOS
DIP REFRIGERADO → 0.07 Y 0.15 POR OZ.
45% de los dips preparados son enlatados
Su localización en el supermercado… cerca de las botanas
CUADRO 1
[pic 1]
INVESTIGACIONES
Resultados de las investigaciones de a industria indican que ñas ventas del di petan creciendo 10% por año -→ pero este incremento es debido a la inflación. No hay crecimiento evidente
SABOR Y POPULARIDAD
Los dips base crema-acida son los mas populares por su sabor.
Representan el 50% de las ventas totales de dip.
2do lugar de popularidad → dips base queso → 25% de ventas de dip
Dips de picante y frijol → 10% del total de ventas de dip
Dips base queso crema → 15%
Los dips se acompañan con botanas saladas ( papas fritas y totopos)
Las mezclas de sopa seca (sobres) por lo general se acomodan en los estantes del supermercado donde están las sopas enlatadas
33% (aprox) de la venta de dips ($207 m) esta ligado al consumo de vegetales → a través de los supermercados
¿Donde acomodan los dips de vegetales en los supermercados ¿donde está la sección de botanas, los aderezos para ensaladas, mezcla de sopas y productos procesados?. (Los clientes lo ven como complemento, no como producto principal)
La popularidad de la comida mexicana (como los nachos) ha influenciado el crecimiento de los dips base queso.
Principal competidor en dips base queso = Kraft
Kraft compite principalmente en el segmento de mercado de dips REFRIGERADOS de queso
EN 1985 kraft entró al mercado de dips para nachos, enlatado
SUSTITUTOS DE DIP
SE ESTIM QUE EL 35% DE LOS ADEREZOS REGRIGERANDOS para ensaladas se usa como dips.
Hallazgos de una investigación de mercados indica que los aderezos para ensalada refrigerados que se venden en la sección de productos procesados de los supermercados registran 67 millones en ventas anuales al menudeo
Hay registro de que la tasa anual compuesta de crecimiento de los aderezos para ensalada ha sido del 18% desde 1978.
ACTIVIDAD COMPETITIVA
Fuentes de la industria estiman que los competidores de dip combinados (excluyendo Frito-lay), gastaron 58 $ millones solamente en publicidad de consumo en 1985.
- Sopas Campbell introdujo al mercado:
- Línea de dips -mezcla de vegetales en 1985
- su sopa/dip de nacho
- Lipton EXPANDIÓ SU LINEA DE DIPS DE mezcla de VEGETALES y mejoró sus empaques → 1985
La gerente de producto ( Ann M) aceptó que compañías como:
- Borden
- Kraft
- Manufactureras regionales de papas
Habían alterado dramáticamente el ambiente competitivo de dips de papas en los últimos 2 años.
FRITO-LAY INC
FRITO-LAY INC ES una division de PEPSICO , Inc.
FRITO-LAY INC es líder reconocido nacional en la manufactura y comercialización de comida salada tipo botana .
SUS PRODUCTOS:
- PAPITAS FRITAS (lay’s , ruffles,…)
- Totopos (doritos, tostitos..)
- Botana de maíz ( fritos)
- Palitos de queso (cheetos)
- Pretzels ( rold-gold)
PRODUCTOS EXTRAS:
- Linea de nueces
- Galletas de mantequilla de maní ( crema de cacahuate)
- Palitos de carne procesada
- Galletas
- Barritas
Las ventas netas en 1985 fue de $3 billones aprox → 33% del mercado de botana salada vendida en todo el país.
EL NEGOCIO DEL DIP
Los únicos 3 dips que vendió FRITO-LAY en 1983 furon:
- Frijol-jalapeño
- Frijol-enchilada
- Salsa picante
Debido a la popularidad del dip, la línea de produto fue extendida en 1983
Añadió dips base queso
El director de marketing ( Ben B) quería abrir la discusión para revisa si:
-La compañía debería usar la marca FRITO-LAY para sus dips de queso
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