EJEMPLO DE IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS. NIVEL ESTRATÉGICO
Enviado por astridlagravere • 2 de Abril de 2022 • Ensayos • 1.429 Palabras (6 Páginas) • 275 Visitas
10.1.3 EJEMPLO DE IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS. NIVEL ESTRATÉGICO
Después de haber realizado el análisis interno y externo de la HOSTELERIA TROPICAL, se procede a establecer el nivel en el que se realizará la identificación de los riesgos: el estratégico o el operativo. Para efectos del ejemplo, se hizo la identificación de riesgos en los dos niveles; En el primero se identificaron en todos los macroprocesos de la cadena de valor, y en el segundo nivel se toma un solo proceso con sus actividades respectivas con el fin de ejemplarizar el método en este nivel. Debe tenerse en cuenta que, en caso de su aplicación en una empresa se debe realizar la identificación de riesgos para todos los procesos.
Para ilustrar mejor la identificación de riesgos en el nivel estratégico se utilizan los mapas de riesgos presentados a continuación. En ellos se establecen inicialmente los objetivos de cada proceso para poder identificar los riesgos que puedan afectar su cumplimiento, luego se describen los riesgos, los agentes generadores, las posibles causas y los efectos.
MACROPROCESO: SERVICIOS
OBJETIVO: Brindar un excelente servicio de alojamiento, alimentación y recreación a todos los clientes, basados en la mejor atención por parte de los empleados hacia los huéspedes.
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
RIESGO | DESCRIPCIÓN | AGENTE GENERADOR | CAUSA | EFECTO |
Mala calidad | Posibilidad de prestar un servicio deficiente de alojamiento, recreación o alimentación. | Personal de servicios | Falta de capacitación. | Deterioro de la imagen. Pérdida de mercado. Pérdida económica |
Falta de una estandarización en los procesos. | ||||
Deficiencias en el proceso de selección. | ||||
Carencia de perfiles para los cargos | ||||
Proveedores | Errores en la selección. | |||
Deficiencia en el establecimiento de condiciones de entrega de los productos. | ||||
Fallas en los controles de calidad | ||||
Demora | Posibilidad de tener retrasos en la atención a los huéspedes. | Personal de servicios | Exceso de demanda | Deterioro de la imagen. Pérdida de mercado. Pérdida económica |
Falta de experiencia | ||||
Falta de capacitación. | ||||
Proveedores | Errores en la selección. | |||
Deficiencia en el establecimiento de condiciones de entrega de los productos. | ||||
Accidente | Posibilidad de que se presenten situaciones inesperadas que generen lesiones a los huéspedes o dañen a las instalaciones de la Hostería. | Personal de servicios | Fallas en las medidas de seguridad. | Lesiones humanas. Sanciones. Deterioro de la imagen. Pérdida económica. Pérdida de mercado. |
Falta de capacitación. | ||||
Huéspedes | Falta de prevención y cuidado. | |||
Instalaciones | Fallas en el mantenimiento preventivo. | |||
Insumos alimenticios | Fallas en el control de calidad. | |||
Entorno | Fallas naturales. | |||
Error y/o desacierto | Posibilidad de equivocarse en la definición de estrategias, en la toma de decisiones, en la prestación del servicio o en la ejecución de los procesos. | Nivel directivo | Perfil inadecuado del cargo | Deterioro de la imagen. Pérdida de mercado. Pérdida económica |
Falta de información | ||||
Desconocimiento del mercado | ||||
Personal de servicios | Falta de capacitación. | |||
Ausencia de unas políticas que guíen la actuación | ||||
Exceso de demanda | ||||
Falta de experiencia | ||||
Falta de supervisión |
MACROPROCESO: COMERCIALIZACIÓN
OBJETIVO: Alquilar en todas las épocas del año (alta o baja) el mayor número de habitaciones, incluyendo todos los servicios de la Hostería, a través de buenas estrategias de mercadeo y publicidad, y de la mejor atención en el manejo de reservas.
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
RIESGO | DESCRIPCIÓN | AGENTE GENERADOR | CAUSA | EFECTO |
Mala calidad | Posibilidad de realizar en forma deficiente la comercialización de los servicios, | Personal de mercadeo y publicidad. | Selección inadecuada de los proveedores | Deterioro de imagen. Pérdida de mercado. Pérdida económica. |
Falta de claridad en las políticas de comercialización | ||||
Deficiencias en el proceso de selección | ||||
Carencia de perfiles para los cargos | ||||
Falta de capacitación | ||||
Personal de reservas | Deficiencias en el proceso de selección | |||
Carencia de perfiles para los cargos | ||||
Falta de claridad en las políticas de comercialización | ||||
Falta de capacitación | ||||
Ausencia de procedimientos documentados | ||||
Competencia agresiva | Posibilidad de que los competidores apliquen estrategias de mercadeo más atractivas para los clientes. | Competencia | Mayores recursos financieros | Pérdida de mercado. Pérdida económica. |
Mayor conocimiento del sector y del mercado | ||||
Infraestructura física más atractiva | ||||
Mejores sistemas de información | ||||
Demora | Posibilidad de retrasarse en la atención al cliente | Personal de reservas | Falta de capacitación | Deterioro de imagen. Pérdida de mercado. Pérdida económica. |
Exceso de demanda | ||||
Falta de experiencia | ||||
Fallas en los sistemas de información | ||||
Falta de claridad en las políticas de comercialización | ||||
Ausencia de procedimientos documentados | ||||
Error y/o desacierto | Posibilidad de equivocarse en la definición de estrategias de comercialización, en la toma de decisiones y/o en la realización de las reservas | Nivel directivo | Ausencia de estudios de mercadeo | Deterioro de imagen. Perdida de mercado. Pérdida económica. |
Perfil inadecuado del cargo | ||||
Resistencia al cambio o baja tolerancia a tomar riesgos | ||||
Personal de reservas | Falta de capacitación | |||
Exceso de demanda | ||||
Falta de experiencia | ||||
Falta de información | ||||
Hurto y/o robo | Posibilidad de que alguien se apodere ilegítimamente del dinero de las reservas | Personal de reservas | Falta de supervisión y controles | Pérdida económica. Deterioro de la imagen. |
Errores en el proceso de selección de personal | ||||
Delincuencia común | Deficiencia en el sistema de seguridad diseñado | |||
No aplicación de las medidas de seguridad establecidas |
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