Economía alimentaria merendero

Se realizó una entrevista al “merendero manos que suman” de la ciudad de Rio Grande provincia de Tierra del Fuego, siendo este un establecimiento barrial creado por gente de la zona comprometida con la asistencia social y la ayuda al prójimo en su mayoría vecinos de la zona. asistencia.

¿Cómo comenzó el proyecto del merendero?

¿Quiénes asisten?

¿Cuál es su realidad social?

El merendero comenzó como un espacio de merienda para las familias más vulnerables del barrio hace 2 años y luego se le sumo el servicio de almuerzo adicionado a las necesidades de las familias.

Al merendero asisten niños y niñas a partir de los 6 años y menores de dicha edad que concurren acompañados por sus padres los cuales también reciben el alimento, en menor cantidad adultos que necesiten la

El grupo en general se corresponde a una vulnerabilidad económica, dada por el desempleo de los adultos de la familia, la gran mayoría tienen ayuda social del estado con planes y están en busca de trabajo. Destacándose como dato relevante ser madres con sus niños solas como sostén de la familia. Se asisten a diario aproximadamente entre 20 a 35 personas.

Se cocina comidas con alimentos donados de quienes puedan y deseen ayudar y en base a los alimentos con los que cuentan cocinan un plato, en consecuencia, según la disponibilidad se ofrece el alimento. Suelen pedirse donaciones puntales para platos pre acordados como ser fideo con salsa 1 ves a la semana, pollo estofado con polenta.etc.

DISEÑO DE INTERVENCION:

Como primera medida se busca capacitar en taller integrales y participativos a la gente del merendero encargados de los menú y la cocción de los alimentos en cuanto a nutrientes disponibles en los alimentos que nos comentan son los que generalmente reciben para cocinar, se dictan charlas de formas de cocción, seguridad alimentaria, como minimizar los desperdicios y como combinar los alimentos con los que se cuenten para que el plato sea más nutritivo ideas de menú y sugerencias.

De igual manera se trabajaría con las familias invitándolas a charlas participativas con materiales visuales de cuidados de higiene de los alimentos, de nutrientes en los alimentos y su forma de combinarlos y cocción.

Para ambos grupos se sugiere un taller de huerta, el cual una vez puesta la huerta en marcha proveería al comedor de una fuente de vegetales seguros, pudiendo contar con los mismos a lo largo de todo el año. Y a las familias los ayudaría a buscar un espacio para poder llevar a cabo una huerta o poder colaborar con la del comedor pudiendo abastecer sus hogares.

Enfatizando la capacitación a las familias, las cuales cuentan con mínimos ingresos se les daría charlas y acompañamiento en cuando a planificación económica, búsqueda de precios, enseñándoles a buscar mayor cantidad de nutrientes a menor costo lo que los ayudaría a optimizar sus ingresos obteniendo mejor nutrición ahorrando en sus compras.

Estas charlas se llevarían a cabo en un plazo de 1 mes, con charlas 2 veces por semana para dar posibilidad de asistir a todas las familias y quien quiera sumarse de los colaboradores del merendero.

...