“MAXIMIZACION DE UTILIDADES EN LA EMPRESA CRISPY BANANA”

INVESTIGACION DE OPERACIONES I

I.  GENERALIDADES:

1. TITULO:

“MAXIMIZACION DE UTILIDADES EN LA EMPRESA CRISPY BANANA”

2. LINEA DE INVESTIGACIÓN:

GESTIÓN EMPRESARIAL

3. ESCUELA PROFESIONAL:

 INGENIERÍA INDUSTRIAL

4.AUTORES:

• Cespedes Cruz Estefano
• Clavijo Diaz Wagner
• López Córdova José Manuel  
• Palacios Oliva Alonso
• Valdivia Menendez Rodrigo

5.CIUDAD, DEPARTAMENTO:

Talara – Piura – Perú

6.FECHA DE INICIO:

28 de Setiembre

7.FECHA DE TÉRMINO:

14 de Enero

8.LUGAR DE EJECUCIÓN:

Sullana – Talara - Piura

9.ASESORA: DRA.ING° MARÍA ISABEL LANDERAS PILCO

II. INTRODUCCION

Crispy banana nace de la idea de dos hermanos de preparar chifles artesanales especiales para cada uno de sus clientes y ponen todos sus esfuerzos en mejorar siempre sus habilidades para elevar siempre la calidad de su producto en un mercado tan competitivo como el de los snacks.

La gran acogida y la fluctuación de la demanda nos lleva a hacer uso de los modelos matemáticos que nos ayudan a decidir lo mejor para la sostenibilidad en el tiempo de este pequeño emprendimiento.

Misión: superar las expectativas del cliente, fortaleciendo vínculos y dándole valor agregado a todos nuestros productos.

Visión: Llegar a ser una marca reconocida en el mercado de los snacks, aumentar la capacidad de producción sin perder el sabor artesanal que caracteriza a nuestra marca.

Horario de producción:

Dos días a la semana: martes y viernes de 4:30 am a 12:00 pm

Materia prima: pantano verde

Presupuesto: se estima un costo de producción semanal de 78 soles

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. REALIDAD PROBLEMÁTICA:

La Chifleria “Crispy Banana” ubicada en la localidad de Talara – Piura, se dedica a la venta y elaboración de snacks de plátano (chifles) muy reconocidos en esta parte del país, tiene la interrogante sobre qué cantidad de dichos productos y en que presentaciones les conviene producir a fin de maximizar las utilidades generadas por cada producto en función de los recursos necesarios y con los que cuenta actualmente.

1. ENUNCIADO DEL PROBLEMA:

La Chifleria “Crispy Banana”, desea establecer un Plan de Producción de diferentes presentaciones de chifles

Las presentaciones de los chifles se presentan en 2 formatos: N1: 50g y N2: 250g

Los recursos pertinentes para la elaboración de estas diferentes presentaciones son:

(Recurso por unidad)

Los costos de los recursos para la fabricación por unidad de producto:

Sujeto a:

Costo por presentación:

Precio de venta:

Demanda:

Material  por semana

1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

Lograr la maximización de utilidades y correcto planeamiento de la producción con el fin de aumentar y optimizar la eficiencia y eficacia de la empresa, valiéndonos del uso de la programación lineal y la utilización de software de apoyo como LINGO o TORA

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