Planeamiento

DESARROLLO DE UN PLAN ESTRATÉGICO

EMPRESA: SAN FERNANDO S.A.

Primera Parte: Análisis estratégico y definición de la posición competitiva

1. Descripción de la empresa o unidad de negocio

San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de alimentos de consumo masivo de aves y cerdo. Las actividades de la compañía se centran principalmente en la crianza, producción, incubación, beneficio y comercialización de pollos, pavos, porcinos, huevos comerciales y genética avícola, a la elaboración de productos procesados y a la producción de alimentos balanceados destinado a sus procesos de crianza.

La participación de los productos de la compañía se concentra principalmente en el territorio nacional, habiéndose incrementado en los últimos años en diversos países de Latino América como México, Argentina, Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia, El Salvador y en Japón.

San Fernando es la empresa líder en el rubro a nivel nacional y se caracteriza por ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio de excelencia.

Cuenta con la siguiente infraestructura de producción:

• 07 plantas de incubación.

• 02 plantas de alimentos balanceados.

• 104 granjas de pollos.

• 08 granjas de pavo.

• 05 granjas de cerdos.

• 12 granjas de huevos.

• 02 plantas de beneficio de aves.

• 01 planta procesadora de productos cárnicos.

Está dividida en 4 unidades de negocio:

• Unidad de Negocio Pollo

• Unidad de Negocio Pavo

• Unidad de Negocio Huevo

• Unidad de Negocio Productos de valor agregado

El objetivo de cada Unidad de Negocio es dirigir las estrategias y planes de negocio para generar crecimientos rentables y sostenidos en las categorías o negocios en los que participe San Fernando.

Las ventas de San Fernando ascienden a S/.1 391 401.00 miles de Nuevos Soles para el año 2010, en el cual se obtuvo una utilidad de S/.159 325.00 miles de Nuevos Soles. Cifras que, comparadas con el año anterior, muestran un incremento sustancial en la utilidad, siendo el valor de ventas para el año 2009 la suma de S/.1 319 328 miles de Nuevos Soles, alcanzando una utilidad de S/.40 234 miles de Nuevos Soles.

2. Análisis del entorno de la empresa

a) El entorno General

Escenario económico.-

El precio del pollo ha caído en las últimas semanas. Para fines de Abril 2011 se encontraba en S/. 4.90, en Mayo el precio al por mayor (en pie ) descendió a S/. 4.45 el kilogramo en los centros de acopio de Lima. Esto supone un retroceso del 9% en lo que va del mes. Sin embargo, el precio del minorista se mantiene alto llegando a S/. 7.08 por kilogramo, lo que les

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