Proyectos

PERFIL DEL CONSUMIDOR

TRABAJO: HELADOS Y POSTRES

PRESENTADO A:

MÓNICA ERAZO

PRESENTADO POR:

ASTRID AGREDO

FREDDY CAÑAR

MARCELA MUÑOZ

ALEXANDRA VALENCIA

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE POPAYÁN ALIANZA UNIMINUTO

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

2013.

Tabla de Contenido

INTRODUCCIÓN 3

EL NOMBRE DE LA EMPRESA ES: 4

MISIÓN 5

VISIÓN 5

OBJETIVOS GENERALES: 5

Objetivos específicos: 5

PRODUCTO DESCRIPCIÓN: 6

CICLO DE VIDA 6

PRECIO O TARIFA DE HOME ICE CREAM 7

MARGEN DE UTILIDAD 7

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: 10

MERCADO META: 10

PERFIL DEL CONSUMIDOR: 10

TRABAJO DE CAMPO: 11

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN 14

CANALES DE DISTRIBUCIÓN O COMERCIALIZACIÓN 16

DISTRIBUCION DE LA PLANTA 17

CONCLUSIÓN: 19

INTRODUCCIÓN

Es una idea de negocio que surgió desde hace ya un tiempo, que tiene como propósito analizar la factibilidad y viabilidad de crear una empresa de producción y comercialización postres y tortas a base de frutas en Popayán. Este proyecto responde a la necesidad de brindar un mejor servicio y un producto de excelente calidad, que llenen las exigencias de las familias, los estudiantes y trabajadores que generalmente está entre los 14 a 49 años. Así mismo el precio de adquisición que se encontrara en el mercado será económico lo que significa que estará asequible a los diferentes estratos sociales.

La empresa HOME ICE CREAM también inducirá al consumo de los visitantes de otras ciudades, pues expandir el mercado está entre sus objetivos o su visión.

Finalmente, el proyecto se desarrollara teniendo en cuenta los contenidos que conforman un proyecto.

EL NOMBRE DE LA EMPRESA ES:

HOME ICE CREAM que en español traduce CASA DEL HELADO, lo que pretendemos es hacer de esta empresa una casa para que todos los posibles clientes se sientan satisfechos, y llenar sus necesidades generando sensaciones de alegría, cordialísmo entre otras.

SLOGAN: un sueño hecho realidad

LOGO:

MISIÓN

Ofrecer postres nutritivos a base de fruta, comprometernos con el cuidado y la recuperación de la alimentación saludable en lo referente al manejo y manipulación de los helados, postres y demás. En un lugar que permita el sano esparcimiento, la recreación y la unión familiar; contribuyendo así al mejoramiento del bienestar y las relaciones de las personas.

VISIÓN

Ser una gran empresa en el año 2015, reconocida a nivel departamental como la mejor empresa de helados por la calidad de productos el excelente servicio y la amabilidad al atender al cliente; además con el firme propósito de generar empleo e ingresos económicos sólidos enfocados hacia una nueva dimensión del crecimiento y desarrollo con participación activa del trabajo humano y trabajo en equipo.

OBJETIVOS GENERALES:

 Vender y comercializar todo tipo de helados, postres, que consumen los habitantes en Popayán

Objetivos específicos:

 Determinar la estrategia de marketing

 Definir el mercado Meta

 Establecer las características del producto

 Definir la estrategia de precio

 Definir la estrategia de distribución

 Definir la estrategia de comunicación

 Definir las características del consumidor

 Establecer un control de calidad

 Promover los recursos necesarios y suficientes para la prestación de nuestro servicio.

 Establecer procesos de atención que permitan resolver de manera oportuna las exigencias de los consumidores.

PRODUCTO DESCRIPCIÓN:

Los productos de HOME ICE CREAM son Postres Frescos y Naturales; ya que no contiene colorantes, ni preservativos, ni saborizantes artificiales como la mayoría de postres y helados; porque están compuestos con las frutas tropicales más ricas y más refrescantes de la ciudad. Es un alimento muy completo con cualidades nutricionales excepcionales.

El moderno estilo de los productos y su novedoso concepto atraen al consumidor juvenil y crea cierta magia entre los consumidores de todas las edades. Son productos tangibles de consumo y de conveniencia o compra rápida.

CICLO DE VIDA

Al ingresar el producto al mercado este exige una alta intensidad en publicidad, un precio de lanzamiento relativamente bajo.

HOME ICE CREAM ingresara al mercado ofreciendo la siguiente gama de productos:

VARIEDAD

HELADOS

Cucurucho doble

Estrella especial

Banana Split

Copa feliz

PASTELES

Torta de la casa

mouse de chocolate

Torta tres leches

Torta de chocolate

POSTRE

Copa de natas y mora

Postre de maracuyá

Postre Eduardo santos

Manjar de guanábana

FRUTA

Sorbete de frutas

Jugó en pulpa de fruta

Fresas con crema

Vainilla con frutas

PRECIO O TARIFA DE HOME ICE CREAM

Se entiende como la cantidad de dinero que los clientes tienen que pagar por un determinado producto o servicio.

Los precios de los productos de home ice cream estarán por debajo de los precios del mercado y de acuerdo a los costos y margen de utilidad.

PRODUCTO PRECIO

Dulce cono $ 1500

Estrellita helada $ 1700

Banana split $ 3000

Copa ice cream $ 2000

Copa natas y mora $ 2000

Pastel de chocolate $ 17000

Torta tres leches $ 15000

Torta casera $ 13000

Eduardo santos $ 2000

Mousse de chocolate $ 2000

Ensalada de vainilla y frutas $ 3000

Manjar de guanabana $ 10000

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