Dieta Efectiva

Nuestro Cuerpo No Sabe Qué Hacer Con Los Hidratos Nocivos

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Creo que este es el artículo más importante (y posiblemente el más extenso) que he escrito para esta web…si al leerlo sientes que tiene sentido, y que algo dentro de ti no puede más que decir “la verdad es que suena lógico”…lo único que te falta es ACTUAR en consecuencia y comenzar a mejorar tu salud y tu vida en muchos aspectos…espero que te resulte interesante

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El otro día estaba explicando esta forma de comer, baja en hidratos de carbonos nocivos, y una de las explicaciopnes que más llamaron la atención a los que me escuchaban fue la simple constatación de que los seres humanos no somos nada más que un tipo de animal en este planeta…nos guste más o nos guste menos, el ser humano es un animal (racional y con inteligencia) pero nadie debe extrañarse de que somos más parecidos a un animal (gato, león, mono, gusano…) que a una planta o a una roca…Espero que nadie se asuste por lo tanto de que yo defina al ser humano como un animal.

Siguiendo con esta idea, si vemos la evolución de un gato, perro, león, mono, gusano…en los últimos miles de años, veremos que su forma de comportarse, y de alimentarse no ha cambiado mucho…

Sin embargo, en el caso de los seres humanos eso no es así de sencillo…Si alguien quiere ir a la wikipedia, podrá leer que nuestros antepasados más directos…Homo Sapiens, estaban en la tierra hace unos 200,00 años.

http://es.wikipedia.org/wiki/Evoluci%C3%B3n_humana

Aquí lo dice. “Los fósiles más antiguos de Homo sapiens datan de hace unos 200.000 años (Etiopía).”

Bueno, nuestros antepasados comían una serie de cosas que les hacían sentir tan bien, tan satisfechos y plenos, que fueron evolucionando y lograron dominar a toda otra forma de vida en el planeta…Desarrollamos un cerebro mayor, una capacidad intelectual y una habilidad manual y racional que nos permitieron brillar…

Hace 10,000 años una de las grandes “creaciones” del ser humano fue la “Revolución de la Agricultura” y aprendimos a plantar, cosechar, almacenar alimentos, manipularlos…

Vamos a detenernos un momento aquí…el Homo Sapiens aparece hace 200,000 años, y hace 10,000 años comenzamos con la agricultura…es decir, 190,000 años de evolución sucedieron con el Homo Sapiens sin acceso a la agricultura…simplemente como cazador/recolector de lo que encontraba en la naturaleza. Eso significa que el animal Homo Sapiens ha estado un 95% de su evolución sin acceso a la agricultura (para los que no controlen los números…10,000 años de 200,000 es solo el 5% del tiempo)…Para poner un ejemplo más fácil de entender…si una película en el cine dura normalmente 2 horas (120 minutos) el Homo Sapiens ha accedido a la agricultura durante los últimos 6 minutos de la peli…el resto de la peli (114 minutos) no habia agricultura, el Homo Sapiens (es decir, NOSOTROS) hemos estado sin acceso a la agricultura un 95% de nuestra existencia.

Por lo tanto, no creo que sea difícil entender que nuestro cuerpo todavía no tiene claro qué debe hacer con estos nuevos productos? Las harinas, el azúcar, las bebidas edulcoradas, galletas, dulces…

Porque además pensemos en estos últimos 10,000 años con agricultura…(los 6 últimos minutos de la película)…al comienzo la agricultura era MUY primitiva, un poco de terreno cultivado con unos métodos muy básicos, de donde se obtenía una cantidad relativamente baja de comida…Vamos a hacerlo muy sencillo…hablemos de los últimos 2,000 años (olvidemos los 8,000 años anteriores porque la agricultura era muy básica)…hace 2,000 años (en tiempos de Jesús si alguien necesita una referencia clara) la agricultura tampoco estaba sumamente automatizada, eran poco más que algunos esforzados agricultores con sus animales de carga que tenían que arar, sembrar, recolectar…Necesitamos venir a una época más reciente…que tal si hablamos de los últimos 100 años…estamos en el año 1912, ya hay cierto desarrollo de motores y “tecnología” que ayuda a que las cosechas sean más grandes y más gente tenga acceso a productos agrícolas….

OK, entonces ya no estamos hablando de 10,000 años de agricultura, en realidad es fácil entender que la agricultura ha entrado de forma masiva en nuestras vidas (en las vidas del animal llamado ser humano) en los últimos 100 años…pero como alguien dirá que estoy exagerando, voy a decir, que mejor lo dejemos en 500 años…

Bueno, 500 años en la evolución de 200,000 años es 0.25% del tiempo…es decir, el 99.75% de nuestra evolución “animal” no ha estado influida por la agricultura…Si seguimos con el ejemplo de la película del cine, de las 2 horas (120 minutos) que dura, solo 0.3 minutos (es decir 20 SEGUNDOS) de la película son con agricultura…el resto es sin ese efecto…

Y qué tiene esto que ver con los hidratos nocivos? Con el sobrepeso, la obesidad, las enfermedades crónicas (diabetes, cancer, ataques al corazon…)?

Durante el 99.75% de nuestra existencia el “animal ser humano” no ha consumido productos como las harinas, el azúcar, las galletas, el helado, los cereales del desayuno, la pasta, las patatas, las bebidas edulcoradas, los conservantes, colorantes…que por desgracia ahora ocupan un papel principal en la dieta de la mayoría de los habitantes de este planeta.

Habrá alguna relación entre la introducción de estos productos y los problemas del “ser humano moderno”? Será posible que si durante el 99.75% de nuestra evolución nuestro cuerpo no

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