Calidad Total

“UNIVERSIDAD CRISTIANA EVANGELICA NUEVO MILENIO”

“LA FLOR DE COPÁN S.A.S.” Camino a Implementación de la Norma ISO 9001-2008

IMPLEMENTACION DE LA NORMA ISO 9001-2000

Calidad Total

Lic. Erick Trochez

La “Calidad Total,” es un tema relativo cuando se trata de puros, la determina la aceptación de sus consumidores adaptada perfectamente a sus necesidades.

“UNIVERSIDAD CRISTIANA EVANGÉLICA NUEVO MILENIO”

Informe

Cátedra: Calidad Total

Catedrático: Lic. Erick Trochez

Tema: La Flor de Copán S.A.S.

Implementación de la Norma ISO 9001-2000

Presentado por: Deysi Waleska Robles 4459

Melissa Karina Carvajal 3340

Ruth Cristina Lagos 4818

Yarixsa Dayonara Dubón 4394

Santa Rosa de Copán, Copán.

25/Febrero/2012.

ÍNDICE

“INTRODUCCIÓN” 5

1. TITULO DE LA INVESTIGACIÓN 6

2. OBJETIVOS 7

2.1 OBJETIVO GENERAL 7

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7

3. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACION 8

3.1 MARCO CONCEPTUAL 8

3.2 MARCO HISTÓRICO 8

3.3 MARCO TEORICO 9

3.3.1 GENERALIDADES 9

MISIÓN 9

VISIÓN 9

POLITICA DE CALIDAD 9

3.3.2 PRINCIPIOS ISO 9001-2008 10

Se han identificado ocho principios de gestión de la calidad que utiliza “La Flor de Copán S.A.S.” 10

PRINCIPIOS: 10

ENFOQUE AL CLIENTE 10

LIDERAZGO 12

PARTICIPACIÓN DEL PERSONAL: 12

ENFOQUE BASADO EN PROCESOS 14

ENFOQUE DE SISTEMA PARA LA GESTION. 14

MEJORA CONTINUA. 15

ENFOQUE BASADO EN HECHOS PARA LA TOMA DE DESICIONES 15

RELACIONES MUTUAMENTE BENEFICIOSAS CON EL PROVEEDOR. 15

3.3.3 BENEFICIOS QUE RECIBE “LA FLOR DE COPÁN, S.A.S” CON LA IMPLEMENTACION DE UNA GARANTIA ISO. 16

3.3.4 Proceso de producción y parámetros de control de calidad en 17

“La Flor de Copan S.A.S” 17

1.- Proceso de fermentación. 17

2.-Proceso de despalillo 17

3.- Proceso de Almacenamiento de pacas 18

4.- Proceso de rezago de capas. 18

5.- Proceso de entrega de materias primas. 19

6.- Proceso de producción. 19

7.- Proceso de Almacenamiento de puros 20

8.- Proceso de empaque. 20

9.- Almacén de materiales de empaque. 20

10.-Almacén de producto terminado 21

11.- Administración/ departamento de exportaciones 21

Control de Calidad Final 21

CONCLUSIONES 22

ANEXOS 24

Anexo N. 1 24

Anexo N. 2 25

Anexo N. 3 26

Anexo N. 4 27

Anexo N. 5 28

“INTRODUCCIÓN”

Santa Rosa de Copán, cuna de la empresa que produce uno de los mejores productos del mundo, “LA FLOR DE COPAN, S.A.S” dedicada a la fabricación de puros, un producto tan misterioso como ancestral, y tan exquisito como artesanal. En la actualidad es reconocida mundialmente por los mejores puros hechos a mano, elaborados con procesos y tecnología adecuada para alcanzar estándares de calidad.

Sin embargo la “Calidad Total,” es un tema relativo cuando se trata de puros, la determina la aceptación de sus consumidores adaptada perfectamente a sus necesidades.

Las exigencias de los consumidores han evolucionado en los últimos años, demandando calidad en la esencia del producto, innovación, normas de conducta e integridad y demás características que señalan la responsabilidad de la empresa.

De allí la necesidad de “LA FLOR DE COPAN, S.A.S” por rebasar sus estándares de calidad con la obtención de una certificación ISO con el objetivo de maximizar sus ventajas competitivas y consolidar la calidad en los procesos y en la satisfacción al cliente.

1. TITULO DE LA INVESTIGACIÓN

“LA FLOR DE COPÁN S.A.S.” Camino a Implementación de la Norma ISO 9001-2008

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Dar a conocer los aspectos fundamentales que la empresa “ La Flor de Copán, S.A.S.” Lleva a cabo para la obtención e implementación de la normativa ISO 9001-2008.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Señalar las actividades o procesos que la empresa “La Flor de Copán, S.A.S.” está implementando en relación con los principios de un Sistema de Gestión de Calidad.

- Describir la estructura organizativa de la norma ISO en relación a “La Flor de Copán, S.A.S.”

- Identificar los Beneficios que “La Flor de Copán, S.A.S.” obtendrá con la ejecución de la norma ISO.

3. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACION

3.1 MARCO CONCEPTUAL

Norma ISO 9001-2008: Es la base del sistema de gestión de la calidad ya que es una norma internacional y que se centra en todos los elementos de administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.

3.2 MARCO HISTÓRICO

E

l Tabaco Hondureño, especialmente el cultivado en la región occidental ( Copán) ha sido famoso desde los tiempos de la Corona Española. Debido a la gran importancia del tabaco en esta zona y a su excelente calidad, la Corona Española decidió establecer en Santa Rosa de Copán en el año de 1795 lo que se llamó “La Real Factoría de Tabacos” para controlar todo lo relacionado con el cultivo y procesamiento del tabaco

En esta ciudad se establecieron en el transcurso del siglo XIX y principios del sigloXX varias fábricas de puros cuyo producto era reconocido como de primera calidad. Una de esas fabricas se llamó FLOR DE COPAN y perteneció a antepasados de la familia Bueso

En 1930 Doña Lastenia Arias de Bueso, esposa de Don Melo, estableció la fábrica de puros “El Encanto” que funcionó hasta principios de los 70´s.

En 1966 el Lic. Jorge Bueso Arias con un grupo de cosecheros de tabaco organizó la compañía “Tabacos Hondureños S.A. de C. V.

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