Clase Modelo

Objetivo especifico:

• Considerar la higiene en la preparación y almacenamiento de los alimentos.

Fase de inicio

Fase de instrucción: Inicio

Modalidad de instrucción: Presentación (centrado en el docente).

Técnica de instrucción: “Lluvia de ideas”.

Actividad de instrucción:

Se les indicara a los alumnos que canten una canción que esté relacionada con algún alimento para así crear un clima agradable.

Luego mediante la técnica lluvia de ideas se les indicara a los alumnos cual será el tema a desarrollar en clase.

Organización del ambiente:

Dentro del salón se cuenta con un espacio limpio, amplio, ventilado y con adecuada iluminación.

Organización del grupo:

Los alumnos se encontraran sentados cada uno en su pupitre en los puestos donde regularmente se sientan.

Organización del tiempo:

Tiene una duración de aproximadamente 15 minutos.

Fase de desarrollo:

Fase de instrucción: Desarrollo

Modalidad de instrucción: Interacción (centrado en el alumno-docente).

Técnica de instrucción: Técnica de exposición.

Actividad de instrucción:

La técnica de la exposición la ejecutara el docente para desarrollar el tema (la higiene en la preparación y almacenamiento de los alimentos.).

Organización del Ambiente:

Se contara con un espacio, luminoso, sin ruidos que entorpezca la comunicación.

Organización del Grupo:

Los alumnos se encontraran sentados cada uno en los puestos donde regularmente se sientan para escuchar e intervenir en la exposición del docente.

Organización del Tiempo:

La clase tendrá una duración de 20 minutos.

Recursos: Laminas.

Fase de cierre:

Fase de Instrucción: El cierre.

Modalidad de Instrucción: Estudio individual (centrado en el alumno).

Técnica de Instrucción: auto-instruccional.

Actividad de Instrucción:

Se realizaran dos actividades en la primera se utilizara la técnica de la pregunta en la cual cada alumno le tendrá que nombrar una regla o norma higiénica para el almacenamiento de los alimentos. En la segunda actividad se les pedida a los alumnos con anticipación que lleven los ingredientes necesarios para hacer una torta. Para hacer la torta se contara con la ayuda de la docente y la pasante, Al momento de comenzar a seguir los pasos para hacer la torta se les ira preguntando a los alumnos ¿cuales serian las normas de higiene que debemos seguir al momento preparar algún alimento? Para verificar si el aprendizaje se dio.

Organización del ambiente:

Para desarrollar esta actividad nos trasladaremos

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