Control De Higine Y Calidad

En esta ocasión mi proyecto va dirigido hacia la calidad, seguridad, higiene y control que se va teniendo dentro de la empacadora y embotelladora, comenzando por la higiene de todo el personal que trabaja en la planta desde administrativos como empleados y visitantes a esta planta.

El porqué se hace mucha referencia a este caso es porque lo que se produce en esta empacadora es un producto comestible, y por lo tanto las medidas de higiene deben de ser muy extrictas;

Empezando por el aseo personal de cada colaborador en este proceso en el baño diario de todo el personal, desde el aseo corporal como el aseo bucal son importantes y mas si este se encuentra dentro del área de tratado del producto, al momento en que se ingresa a la zona de producción debemos de tomar las siguientes advertencias:

Lavar perfectamente las manos

Secarlas con el ventilador localizado en ese mismo pasillo

Después aplicar un desinfectante

En cada entrada se encuentran unos pequeños undimientos de pavimentos los cuales van a tener un desinfectante de suela cada vez que se quiere ingresar a esta planta debemos enjuagar perfectamente la suea de nuestro zapato.

Otra medida que se tiene dentro de esta planta es el uso de uniforme

El cual consta de

Pantalón de mezclilla

Playera blanca

Cofia

Cubrebocas

Y no portar ningún objeto como son alajas o collares que pongan en riesgo nuestra integridad física.

Si se desea ingresar al área de tratado debemos tener en cuenta los sig

Desinfectar suela de tus botas

Portar una bata blanca

Cofia

Guantes

Cubrebocas

Y lavarse perfectamente las manos.

*nota es muy importante que si tomamos o tocamos algún objeto que pueda contaminar nuestras manos debemos de aplicar un desinfectante antes de tocar algún objeto que este involucrado en la fabricación del producto.

El personal que opera las maquinas (taponadora, llenadora, y selladora) queda prohibido estrictamente utilizar aparatos celulares o cualquier aparato que sea de distracción ya que en un descuido en cuestión de segundos puede dañar su integridad física y nuestro objetivo o meta a cumplir es evitar los accidentes dentro de la empresa.

Para ingresar a esta planta debes tener acceso autorizado o portar un gafete de visitante ya que de lo contrario no se podrá llevar acabo tu visita.

Es muy importante también localizar los puntos por donde se puede caminar en este caso debemos de seguir los pasillos señalados con pintura amarilla, de no ser asi puedes causar un accidentes ya que dentro de esta área el manejo de montacargas es muy continuo.

En lo que el departamento de control y calidad se encuentra monitoreando constantemente el producto tomando muestras cada 10 min y cada 30 min dependiendo como se valla tomando el proceso todo esto por si algún motivo notan algún desperfecto en

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