DESARROLLO DE LAS CINCO FUERZAS DE MICHAEL PORTER

DESARROLLO DE LAS CINCO FUERZAS DE MICHAEL PORTER

1.- LA INDUSTRIA

San Fernando es una empresa peruana que destaca como el mayor productor de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos en nuestro país; e incluso compite exportando en mercados competitivos en Bolivia, Ecuador, Colombia y Panamá. Fundada en 1948 por Julio Soichi Ikeda, podemos afirmar que hoy en día San Fernando posee una competencia cuasimonopólica, pues sus principales competidores no llegan a tener la acogida de esta empresa, ni la diversificación de líneas que San Fernando ha conseguido, logrando posicionarse como un líder. Esta parte logra ser sumamente importante en la industria avícola y de carnes, pues hizo que San Fernando trascienda este mercado, mediante la innovación en sus productos como los enlatados con sabores peruanos o las comidas precocinadas (5cocina).  Se podrían ubicar a los consumidores de los productos San Fernando, en los sectores A, B y C; pues la demanda de sectores como D y E, principalmente puede ser cubierta por empresas avícolas pequeñas o informales.

A pesar de no tener un competidor que lo iguale, podríamos encontrar diversos competidores en las distintas líneas que maneja la industria avícola, de carnes y embutidos. Uno de los competidores más similares a San Fernando es Redondos, quienes manejando un precio menor en el mercado, con el pasar de los años ha ido ampliando su línea de productos y compitiendo cada vez más directamente con San Fernando.  En líneas específicas, podríamos situar a Braedt como un competidor directo en embutidos, e incluso a Salchichería Suiza.

Es importante recalcar también que la industria avícola es una de las más fuertes en el país, dado que la carne de ave, específicamente de pollo, represente el 53% del consumo total de carnes. Lima es el departamento con mayor consumo de esta ave en el país, y según el Diario Gestión, San Fernando sería la empresa más importante en la producción de pollo, representando el 29% del total.

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