ESTRUCTURA DE MANUAL INTEGRADO Y REQUISITOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN
Enviado por rubin2014 • 17 de Noviembre de 2014 • 4.517 Palabras (19 Páginas) • 194 Visitas
CALIDAD
MEDIO AMBIENTE
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
ESTRUCTURA DE MANUAL INTEGRADO Y
REQUISITOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN
ESTRUCTURA DE MANUAL INTEGRADO Y REQUISITOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN Edición:
Fecha:
ÍNDICE:
1. INTRODUCCIÓN
3
2. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
3. ORGANIGRAMA
4. DEFINICIONES 3
5. ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL 4
6. SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO 4
6.1. Alcance del sistema 4
6.2. Procesos del sistema y sus relaciones 5
6.3. Estructura y gestión de la documentación 6
6.3.1. Contenido mínimo 6
6.3.2. Control de la documentación 7
6.3.3. Gestión de los registros 8
6.4. Gestión de comunicaciones 9
6.5. Responsabilidades de la dirección 10
6.5.1. Compromiso de la dirección 10
6.5.2. Política de organización 11
6.5.3. Evaluación de los riesgos, plan de emergencia y vigilancia de la
Salud 12
6.5.4. Objetivos – Programa de mejora continua 14
6.5.5. Responsables de coordinar el sistema 16
6.5.6. Revisión del sistema 18
6.6. Gestión de los recursos 20
6.6.1. RRHH 20
6.6.2. Infraestructura 21
6.6.3. Ambiente de trabajo 23
6.7. Realización del product 23
6.7.1. Planificación de la realización del producto 23
6.7.2. Procesos relacionados con el cliente 26
6.7.3. Diseño y desarrollo 27
6.7.4. Compras 29
6.7.5. Producción y prestación del servicio 31
6.7.6. Control de los dispositivos de seguimiento y medición 33
6.8. Medición, análisis y mejora 34
6.8.1. Seguimiento y medición 34
6.8.2. Satisfacción del cliente 36
6.8.3. Auditoría interna 36
6.8.4. Gestión de productos no conformes 38
6.8.5. Gestión de incidentes que afectan al medio ambiente 39
6.8.6. Supervisión reactiva de la SST e investigación posterior 39
6.8.7. Análisis de datos 40
6.8.8. Acciones correctivas y preventivas 40
6.8.9. Mejora continua 42
Curso sistemas integrados de gestión Página 2 de 42
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1. INTRODUCCIÓN
Este manual describe las características principales del sistema de gestión de
La empresa GALPON LA PLAYA ilustra cómo los procesos del sistema cumplen con los requisitos exigidos por:
La norma de Gestión de la calidad ISO9001
La norma de Gestión Medio Ambiental ISO14001.
La norma de Prevención de Riesgos Laborales OHSAS18001. Los requisitos del cliente.
La legislación aplicable.
Los requisitos impuestos por la propia organización y otras partes interesadas.
Este manual cumple con los requisitos establecidos por las normativas mencionadas y ha sido aprobado por la persona que se encarga del galpón (administrador).
2. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN.
El GALPON LA PLAYA es una empresa que se ha dedicado a la crianza y comercialización de pollos de engorde.
Paulatinamente se ha venido incorporando una nueva marca de concentrado que permite el crecimiento mas rápido de los pollos, logrando asi mayor productividad en menor tiempo.
El galpón fue fundado en el año 2010 y esta ubicado en la Vereda Buena Vista de la Ciudad de Villavicencio.
3. ORGANIGRAMA
CALIDAD
4. DEFINICIONES
Concentrado: Purina, alimento para los pollos.
Galpón: Construcción techada de gran tamaño empleada para la crianza de los pollos.
Galponero: Persona que cuida pollos.
Avicultor: Persona que se dedica a la avicultura (vacunación de los pollos).
Bebederos: Recipiente donde se deposita el agua para que tomen los pollos
Comederos: Recipiente o cajón donde se deposita la comida a las aves y otros animales.
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5. ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL
Este manual ha sido aprobado por la dirección de la empresa en la fecha indicada en el encabezado. Su actualización es responsabilidad del administrador, si bien la propuesta para su modificación puede realizarla cualquier miembro.
6. SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO
El galpón LA PLAYA planifica, documenta, y cuenta con un SGC ,De tal manera que cumpla con la normas vigentes tales como ISO 9001, y las debidas actualizaciones y las mejoras convenientes realizadas, dé la mano del líder de la empresa en este caso el administrador.
6.1. Alcance del sistema
El sistema de gestión de la organización abarca la gestión de todos los procesos que en ella se desarrollan y ha sido diseñado con objeto de cumplir con los requisitos impuestos. Además, el sistema de gestión de la organización ha de ser apropiado a la naturaleza de la organización, a las características de nuestros productos, y a las necesidades de nuestros clientes.
Para considerar la exclusión de un requisito de ISO 9001, se han de satisfacer las siguientes dos condiciones:
• Los requisitos excluidos han de formar parte del capítulo 7 de ISO9001: Realización del Producto.
• Las exclusiones no han de afectar a nuestra capacidad para proveer productos que satisfagan las necesidades de nuestros clientes o para cumplir los reglamentos o leyes aplicables.
El Responsable de Calidad tiene la responsabilidad de identificar los requisitos de
ISO9001 que no son pertinentes y de proponer las exclusiones apropiadas a la dirección.
La
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