MAPAS CONCEPTUALS
Enviado por samipla • 10 de Septiembre de 2013 • 4.358 Palabras (18 Páginas) • 383 Visitas
ELABORACION DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA EL ARREGLO DE HABITACIONES PARA EL HOTEL LITAVIRA
LUZ DERLY RODRIGUEZ
LILIA ESPERANZA TAPIAS
ALEXANDRA MONCADA CARDENAS
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL
AUXILIAR DEL SERVICIO ARREGLO DE HABITACIONES
FICHA: 463960
SOGAMOSO
2013
ELABORACION DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA EL ARREGLO DE HABITACIONES PARA EL HOTEL LITAVIRA
LUZ DERLY RODRIGUEZ
LILIA ESPERANZA TAPIAS
ALEXANDRA MONCADA CARDENAS
PROYECTO PRESENTADO A LA COORDINADORA DEL PROGRAMA:
ROCIO DEL PILAR SIERRA JIMENEZ
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO
EMPRESARIAL
AUXILIAR DEL SERVICIO ARREGLO DE HABITACIONES
FICHA: 463960
SOGAMOSO
1203
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION…………………………………………………………………………… 31.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
4
1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA 4
1.2 JUSTIFICACION
1.3 OBJETIVO GENERAL
1.3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.4 MARCO TEORICO
1.4.1Normas organizacionales…..……………………………………………………………………..5
1.4.1.1*normas de higiene……………………………………………………………………………….5
1.4.1.2*normas de comportamiento.…………………………………………………………………6
1.4.1.3*normas técnicas……………………………………………………………………………………6
1.4.2 HISTORIA DE LA HOTELERIA
1.4.3 HISTORIA DE LA CAMARERA
1.4.4 HISTORIA DEL HOTEL
1.4.4 HISTORIA DE LOS MANUALES DE LAS HABITACIONES
1.5 FASES DEL PROYECTO /CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
1.6 METODOLOGIA
1.6.1 TIPO DE INVESTIGACION
1.6.2 FUENTES DE RECOLECCION DE LA INFORMACION
1.7 PRESUPUESTO
1.8 FLUJOGRAMA DEL PROCESO
1.8.1 FLUJOGRAMA TENDIDO DE CAMA
1.8.2 FLUJOGRAMA DE SERVICIO DE COMEDOR
1.8.3 FLUJOGRAMA DE SERVICIO TELEFONICO
1.8.4 FLUJOGRAMA DE LAVADO DE BAÑO
1.8.5 FLUJOGRAMA DE ARREGLO DE HABITACION
1.9 FORMATOS UTILIZADOS
1.10 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL ARREGLO DE LA HABITACIONES
1.11 MANUAL DE FUNCIONES POR CARGO
1.12 FICHA TECNICA DEL HOTEL
1.13 PROPUESTA DE INNOVACION A IMPLEMENTAR EN EL HOTEL LITAVIRA
1.14 CONCLUSIONES
1.15 BIBLIOGRAFIA
1.16 ANEXOS
INTRODUCCION
Esta elaboración del manual se realiza con el fin de plantear el arreglo de habitaciones facilitando un mayor desempeño laboral, para que obtenga buenos resultados dando satisfacción al huésped y a la empresa.
También se plantea con el fin de reconocer algunas anomalías que hemos encontrado las cuales dándole la respectiva solución resultaria beneficioso para nuestros huéspedes y para la empresa
En los huéspedes se utilizaría para comodidad, satisfacción y con el fin de hacerles saber que la empresa se preocupa por su opinión y por su bienestar.
En la empresa con el fin de crecer un poco mas. Llenar las epectativas correspondientes para ser reconocidos como uno de los mejores hoteles; para asi tener la satisfacción de prestar un exelente servicio para que los huéspedes quieran regresar siempre a nuestro hotel
En este manual se deja constancia de la capacitación que recibimos por parte del sena para tener un mejor desempeño en el arreglo de habitaciones y en el trato para con las demás pesonas ya sean huéspedes internos o externo
En el manual queda plasmado asi como en nuestra memoria cada una de las técnicas aprendidas durante el tiempo de formación como aprendices sena.
1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA:
1.2
El hotel no cuenta con un libro de sugerencias en donde los huéspedes puedan dejar por escrito sus solicitudes , quejas .reclamos y sugerencias este libro es muy importante para la empresa porque es con el cual le damos a entender a los huéspedes que su opinión cuenta para nosotros y asi poder mejorar como empresa. El hotel no cunta con acceso para personas discapacitadas ni en la entrada al hotel ni en las habitaciones, baños y areas publicas. Falta un acensor Para facilitarle el ingreso a personas discapacitadas o de la tercera edad,
El hotel no cuenta con un carro de servicio, seria bueno tenerlo con el fin de facilitarle un poco el trabajo de las camareras y la comodidad de los huéspedes.
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 OBJETIVO GENERAL:
Presentar y diseñar un manual de procedimientos para el hotel litavira donde demuestre y especifique claramente cada uno de los pasos a seguir al realizar el proceso de arreglo de una habitación y otras áreas del hotel, dando fin a la problemática ya existente en el hotel litavira
1.2.2 OBJETIVO ESPECIFICOS:
1.2.1 Analizar e investigar los diferentes procesos que son utilizados en el hotel
1.2.2 Realizar los diferentes procesos y protocolos para ser utilizados y aplicados en el hotel
Este proyecto fue creado CON EL FIN de dar a conocer paso a paso cada una de las técnicas aprendidas durante nuestra formación como auxiliar en servicio arreglo de habitaciones y para resaltar algunos problemas que se presentan en el hotel litavira ….tambien dar algunas ideas para solucionar los inconvenientes y mejorar nuestro servicio Y COMO REQUISITO DE LA FORMACION ADEMAS DE LLEVAR UN PROCESO ADECUADO EN LAS AREAS DEL HOTEL para que nuestra empresa cumpla con los estándares requeridos en la prestación del servicio.
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