Mercadotecnia De Restaurantes
Enviado por NoraE • 16 de Octubre de 2013 • 489 Palabras (2 Páginas) • 294 Visitas
Qué es mercadotecnia?
• Es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes.
• Aquella actividad humana dirigida a satisfacer nuestra necesidades, carencias y deseos a través de procesos de intercambio
• Actividad que se enfoca en las necesidades de los consumidores por medio de estrategias. E investigación para la satisfacción del consumidor
Mercadotecnia de restaurantes
• Es un proceso por el cual el profesional de gastronomía identifica una serie de necesidades d sus consumidores, aplicando optimas estrategias herramientas para satisfacer necesidades y deseos de su target o público objetivo además de buscar y generar nuevos hábitos de consumo.
• La experiencia de convertir el momento memorable del consumo en un recuerdo memorable.
Mercadotecnia de restaurante
• Dinámico ( promociones continuas, se adapta al momento en el momento, demasiada competencia)
• Regional (actividades de mercadotecnia locales, además de las globales)
• Directo (tu a tu, comunicación directa del personal con el cliente, administración de base de datos)
• Combinación de un servicio y un producto (servicio y producto en tiempo y forma)
• Experiencial ( no solo vas a comer, vas a vivir la experiencia)
Marketing experiencial
La saturación de los medios tradicionales obliga a nuevas fórmulas para llegar al consumidor
Las experiencias y sensaciones nuevas con interacción real de usuarios y marcas se desmarcan como herramienta eficaz
• Marketing emocional: generar emociones dentro del restaurante
• Marketing de guerrilla: cuando las marcas que compiten en tu misma categoría compiten muy directamente con precios y comunicación
• Marketing sensorial: cliente interactuar con los 5 sentidos
• Street marketing: cuando salen a comunicar la marca y que los hagas sentir la marca
El consumidor está abierto a la interacción con las marcas a recibir valor de forma novedosa y sorprendente “las redes sociales la interacción con los restaurantes es esencial”
“El 87% de los consumidores asegura que le gusta interactuar con los productos más que solamente estar informados”
Consumidores de experiencias
Las marcas buscan respuestas y feedback de los ciudadanos y estos suelen responder de manera positiva y honesta
La interactividad es la clave del marketing experiencial
La conexión marca-ciudadano otorga un nivel alto de recuerdo y notoriedad
La gran virtud del marketing experiencial es la necesidad de compartirlo
Una buena acción de marketing experiencial es potencialmente viral
Es una anécdota única y divertida para todo aquel que lo ha vivido.
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