Proyecto Control De Calidad
Enviado por • 10 de Noviembre de 2014 • 6.351 Palabras (26 Páginas) • 1.601 Visitas
PROYECTO: Aplicación de los temas de control de calidad a través de un proyecto aplicado en una empresa
Catalina Simbaqueba Cuellar
CODIGO: 1411989003
PROGRAMA: Ingeniería Industrial
Briyith Carolina Mulcuecasso
CODIGO: 1410650116
PROGRAMA: Ingeniería Industrial
Iván Marino Tobar López
CODIGO: 1331980926
PROGRAMA: Ingeniería industrial
Merlis Isabel Polo Villa
CODIGO: 1331980234
PROGRAMA: Ingeniería industrial
Rosa Alexandra Otalora Ayala
CODIGO: 1331980690
PROGRAMA: Ingeniería industrial
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO ALIANZA - SENA
INGENIERIA INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
2014
PROYECTO: Aplicación de los temas de control de calidad a través de un proyecto aplicado en una empresa
Catalina Simbaqueba Cuellar
CODIGO: 1411989003
PROGRAMA: Ingeniería Industrial
Briyith Carolina Mulcuecasso
CODIGO: 1410650116
PROGRAMA: Ingeniería Industrial
Iván Marino Tobar López
CODIGO: 1331980926
PROGRAMA: Ingeniería industrial
Merlis Isabel Polo Villa
CODIGO: 1331980234
PROGRAMA: Ingeniería industrial
Rosa Alexandra Otalora Ayala
CODIGO: 1331980690
PROGRAMA: Ingeniería industrial
PROYECTO: Aplicación de los temas de control de calidad a través de un proyecto aplicado en una empresa
DOCENTE
John Alexander Ardila Evan
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO ALIANZA - SENA
INGENIERIA INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
BOGOTÁ, D. C.
2014
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
2.2 Objetivos Específicos
3. JUSTIFICACION
4. MOTIVACION
5. LA EMPRESA
6. GESTION DE CALIDAD
7. PROPUESTA DEL ALCANCE DEL TRABAJO
8. HERRAMIENTAS Y SOFTWARE PARA LA GESTION DE CALIDAD
9. LOS PROCESOS
10. CERTIFICACIONES Y NORMAS APLICADAS A LA EMPRESA
INTRODUCCION
AREPAS EL CARRIEL, es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de arepas de maíz. Su crecimiento y permanencia en el mercado ha sido gracias al esfuerzo y dedicación continua en ofrecer variedad en sus productos a precios muy competitivos. En la actualidad cuenta con cuatro puntos estratégicos de ventas en la ciudad de Bogotá, donde un gran porcentaje de la población Bogotana, conoce y son clientes fieles de los productos de la empresa por su Calidad, bajos precios y estrategia de ventas “tienda a tienda”.
Hoy en día la empresa sigue investigando estrategias que le permiten no solo sobrevivir en el mercado, sino capturar más demanda en sus productos. Dentro de las estrategias a desarrollar, consideró importante y necesario conocer la información de los tres elementos del costo incurridos por unidad de producción, con el fin de saber cuánto cuesta producir una unidad por cada uno de sus productos; ya que sin esta información es riesgoso tomar decisiones.
Por lo anterior y para satisfacer la necesidad en la empresa, en el presente proyecto se detalla uno a uno los pasos que se tuvieron en cuenta para el diseño del sistema de costos por órdenes de producción, conjunto de actividades importantes para que la empresa pueda planificar con anticipación, controlar y analizar los costos en la producción de sus productos.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Nuestro objetivo general es la satisfacción del cliente, por tanto hemos decidido establecer una política de calidad mediante la implantación de un sistema de calidad que nos convierta en ser capaces de cumplir con los requisitos exigidos en la NORMA ISO 9001/2000
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Diseñar un sistema de calidad para la empresa AREPAS EL CARRIEL, que le permita conocer la información general, para la toma de decisiones.
Identificar los sistemas de calidad, con el fin de determinar el más apropiado para la empresa.
Analizar la estructura de la organización, áreas que intervienen en las diferentes actividades de la empresa.
Detectar fallas que se puedan presentar en la calidad del proceso de producción de la empresa.
Determinar las actividades requeridas para el montaje y funcionamiento del sistema de calidad propuesto para esta empresa.
Elaborar diseño de sistema de calidad.
JUSTIFICACION
La empresa AREPAS EL CARRIEL, dedicada a la fabricación y comercialización de arepas de maíz, como producto principal, tiene como objetivo el crecimiento a nivel nacional, la supervivencia en el mercado y la maximización de sus utilidades.
A lo largo del tiempo ha dedicado su experiencia en brindar a los clientes productos de excelente calidad y gracias a ello, hoy en día es una de las empresas líder en fabricación y comercialización de arepas de maíz entre otros productos.
Lo anterior, ha sido posible gracias a que el producto es acogido entre sus clientes por su alta calidad y bajos precios, sin embargo en el mercado se encuentra gran variedad de competidores, por lo que se requiere de una eficiente gestión para mantener su liderazgo y crecimiento.
En busca de una eficiente gestión de la calidad, queremos que la empresa tenga una integración eficaz de las diferentes actividades en el desarrollo de la producción para realizar una correcta distribución de sus productos a sus clientes de manera rápida y oportuna.
En este orden de ideas, es necesario diseñar un sistema de calidad para la empresa AREPAS EL CARRIEL, que permita a sus directivos obtener de manera confiable, toda la información precisa e inmediata de la calidad para el logro de los objetivos empresariales y por ello la toma de las mejores decisiones.
De acuerdo a lo anterior, los estudiantes de Ingeniería Industrial que desarrollamos este proyecto, aplicamos los conocimientos que la Universidad Politécnico Grancolombiano nos han suministrado en el transcurso de la carrera.
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