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Restaurante


Enviado por   •  30 de Septiembre de 2014  •  580 Palabras (3 Páginas)  •  206 Visitas

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M I S I O N:

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo.

Tomando como estrategia principal el mejoramiento continúo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo.

V I S I O N:

“Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades y colaboración en el desarrollo de la atracción turística en nuestra región.

V A L O R E S:

o El Respeto

o La puntualida

o Profesionalismo

o Entusiasmo

o Compromiso

o Creatividad

o Cooperación

Nombre del Puesto: Chef Ejecutivo

Jefe directo: Dirección general

Subordinados: Subchef, ayudantes de cocina, lava loza

Relaciones internas:

• Dirección general,

• Departamento de operaciones

• El jefe de piso

• Capitán de mesero

• Subchef

M I S I O N:

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo.

Tomando como estrategia principal el mejoramiento continúo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo.

V I S I O N:

“Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades y colaboración en el desarrollo de la atracción turística en nuestra región.

V A L O R E S:

o El Respeto

o La puntualida

o Profesionalismo

o Entusiasmo

o Compromiso

o Creatividad

o Cooperación

Nombre del Puesto: Chef Ejecutivo

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