Promoción a la salud. SALMONELOSIS

Promoción a la Salud

El día viernes 11 de octubre del 2013, se reportan 5 personas más, atendidas en Hospital Licona, por intoxicación alimentaria secundaria a la ingesta de sushi en el establecimiento comercial Que Rollo Sushi las cuales presentaron nauseas, vómito, calambres abdominales y diarrea.

No se cuenta con domicilios exactos de las personas afectadas y en las redes sociales (Facebook) se encuentra circulando información de más casos

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Antecedentes

Hermosillo

Es una ciudad mexicana, capital del estado de Sonora. Con una población de 712,082 habitantes, es también la ciudad más poblada de la entidad. Se ubica a 287 kilómetros de la frontera con los Estados Unidos y a 107 kilómetros de la costa en el Golfo de California. En la ciudad hay una importante industria de servicios y de manufactura, que ha crecido desde la inauguración de la Planta Ford en los años 80.

Fue catalogada como una de las 5 mejores ciudades para vivir en México, según lo publicado en el estudio “Las Ciudades más habitables de México 2013” por el Gabinete de Comunicación Estratégica del Gobierno Federal

Que Rollo Sushi

Con la inquietud de ofrecer a los hermosillenses un producto novedoso en un ambiente informal y relajado, Que Rollo Sushi inicia operaciones en Hermosillo, Sonora, México, el mes de abril del 2004. Fundado por un joven emprendedor, Que Rollo Sushi llega para ofrecer a los hermosillenses comida japonesa, específicamente sushi, orientado a los gustos y costumbres de los sonorenses, en un establecimiento tipo carreta adaptado para la operación en vía pública.

La demanda y preferencia del mercado motivó el crecimiento y sometió al negocio a nuevos retos y exigencias, buscando siempre mejorar el servicio y la atención.

Actualmente se encuentran en Hermosillo se encuentran diez sucursales, las cuales cubren determinada población:

Pregunta 3:

Enumere las posibilidades diagnósticas que deberían tenerse en cuenta.

Dolor Abdominal

Cefalea

Diarrea

Vómito

Fiebre

Mialgias

Artralgias

Deshidratación

Nauseas

Pregunta 4:

¿Cómo definiría usted un caso en esta situación (definición operacional de caso)?

SALMONELOSIS

Enfermedad bacteriana que comúnmente se manifiesta por enterocolitis aguda, de comienzo repentino, que incluye cefalalgia, dolor abdominal, diarrea, náusea y a veces vómitos. La deshidratación, especialmente en los lactantes y en los ancianos, puede ser grave. Casi siempre hay fiebre. Con frecuencia, la anorexia y la diarrea persisten durante días. La infección puede comenzar en la forma de una enterocolitis aguda y transformarse en septicemia o infección focal.

Caso sospechoso: Toda persona que presenta dolor abdominal y fiebre.

Caso: Toda persona que presente fiebre en periodos bajos y altos continuos, dolor abdominal, nauseas, vómitos de 8 a diez días después de haber ingerido alimentos en lugares públicos.

Caso descartado: Toda persona que haya ingerido alimentos en lugares públicos y presente dolor abdominal, náuseas y vómitos sin fiebre.

Pregunta 5:

¿Considera usted que éstos son todos los casos? ¿Cómo buscaría usted más casos y que preguntaría?

NO, seguramente hay más casos. Para encontrar casos adicionales, contactaríamos a todos los empleados de la empresa enfermos para ver si alguno presentaba síntomas sugestivos. Se pediría a los hospitales en el área de Hermosillo, donde ocurrieron los dos casos, que informaran sobre cualquier paciente con enfermedad que podrían ser los mismos síntomas que los afectados ya detectados. Se preguntó a los miembros de la familia de los casos si había otras personas que presentaban síntomas. Desarrollar un comunicado de prensa para la distribución a los medios de información locales.

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