Costo-Beneficio de los productos orgánicos vs productos convencionales.

Título: Costo-Beneficio de los productos orgánicos vs productos convencionales

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

        El consumo verde es una tendencia que en años recientes ha tomado fuerza gracias a las personas preocupadas por el medio ambiente y el impacto que sus acciones tienen en él. Se distinguen por buscar opciones orgánicas en sus alimentos, por cuidar su consumo de energía mediante la adquisición de herramientas diseñadas para ello y por utilizar productos amigables con el ambiente.

        Se ha despertado la conciencia sobre el cuidado del ambiente, por lo que desde el punto de vista de la mercadotecnia se ha vuelto necesario conocer cuál es el grado de conocimiento, la actitud y el comportamiento real en lo que se ha denominado consumo “verde”, es decir las compras y otras acciones que realiza para cuidar el medio ambiente.

        La conciencia ambiental marca ciertos vínculos entre la preocupación por el entorno que rodea al ser humano y las acciones necesarias que éste debe realizar para reducir el daño al ambiente.

        Cada vez aparecen en el mercado productos que se hacen llamar verdes. Con esto se sugiere que son amigables con el ambiente y que han sido producidos de forma sostenible. Esta nueva tendencia, que es más que una moda, denota la importancia que las consideraciones ambientales han adquirido en el ámbito de la manufactura,  el comercio y los consumidores.

        Los consumidores encuentran opciones y cada cuál decide hacia cuál producto se inclina. El comportamiento del consumidor hace que las cosas cambien, porque si no hay quien compre productos que contaminan, de seguro esa fábrica o cambia su forma de diseñar los productos o cierra.

        De acuerdo con el estudio de mercadotecnia de la UNAM, titulado ‘El consumo verde en México: conocimiento, actitud y comportamiento’, las personas están dispuestas a realizar compras más responsables, pero el 41% considera que los precios de los productos verdes son más altos que los productos tradicionales.

OBJETIVO DEL PROYECTO

        Objetivo general: Analizar las herramientas 4P’s de la mercadotecnia en los productos orgánicos que se comercializan en los supermercados de la localidad.

        Objetivos específicos:

• Productos orgánicos con mayor venta en supermercados (utilizando sondeo).
• Precios estimados de los productos orgánicos vs productos convencionales.
• Análisis FODA de productos orgánicos vs productos convencionales del mismo tipo.
• Tiendas departamentales con mayor cantidad de productos orgánicos.
• Variedad de productos orgánicos.

FUNDAMENTACIÓN CONCEPTUAL

        Ibarra Valdés (2004) nos habla de 4 conceptos de mercadotecnia de diferentes autores:

        “Mercadotecnia es aquella actividad humana dirigida a satisfacer necesidades y deseos mediantes procesos de intercambio.” Philip Kotler

        “La mercadotecnia son actividades integrales de una empresa, dirigidas hacia la satisfacción de las necesidades de los clientes con un margen de utilidad.” Martin L. Beel

        “La esencia de la mercadotecnia es una transacción, un intercambio, con el objetivo de satisfacer las necesidades o gustos de las personas.” William J. Stanton

        “Es el desarrollo de las actividades del negocio que dirigen el flujo de mercancías y servicios del productos hacia el consumidor o usuario.” Marketing Publishing Center, Inc.

         ¿Qué es el marketing? El marketing, más que cualquier otra función de negocios, se refiere a los clientes. El marketing es la administración de relaciones redituables con el cliente. La meta doble del marketing consiste en atraer a nuevos clientes prometiéndoles un valor superior y mantener y hacer crecer a los clientes actuales satisfaciendo sus necesidades.

        En la actualidad, el marketing debe entenderse no en el sentido arcaico de realizar una venta (“hablar y vender”), sino en el sentido moderno de satisfacer las necesidades del cliente. Si el mercadólogo entiende bien las necesidades del consumidor; si desarrolla productos que ofrezcan un valor superior del cliente; y si fija sus precios, distribuye y promueve de manera eficaz, sus productos se venderán con mucha facilidad. De hecho, según el gurú de la administración Peter Drucker: “El objetivo del marketing consiste en lograr que las ventas sean innecesarias”. Las ventas y la publicidad son sólo una parte de una “mezcla de marketing” mayor, es decir, un conjunto de herramientas de marketing que funcionan para satisfacer las necesidades del cliente y para establecer relaciones con éste. (Kotler & Armstrong, 2012).

Las 4P´s son fundamentales para el éxito de la empresa previo a un lanzamiento, diseño o mejora de un producto o servicio, de acuerdo con (Borrego, 2009), “Las 4p´s pueden ser consideradas como las variables o herramientas con las que cuenta un especialista en marketing para lograr los objetivos de la compañía, es una herramienta que nos permite conocer a detalle a nuestros clientes y su comportamiento”:

Producto: Es todo aquello (tangible o intangible) que se ofrece a un mercado para su adquisición, uso o consumo y que puede satisfacer una necesidad o un deseo.

Precio: Es principalmente el monto monetario de intercambio asociado a la transacción (aunque también se paga con tiempo o esfuerzo). Sin embargo, incluye: forma de pago (efectivo, cheque, tarjeta, etc.), crédito (directo, con documento, plazo, etc.), descuentos pronto pago, volumen, recargos, etc. Este a su vez, es el que se plantea por medio de una investigación de mercados previa, la cual, definirá el precio que se le asignará al entrar al mercado.

Hay que destacar que el precio es el único elemento del mix de Marketing que proporciona ingresos, pues los otros componentes únicamente producen costes. Por otro lado, se debe saber que el precio va íntimamente ligado a la sensación de calidad del producto (así como su exclusividad).

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