La Cabuya
paspuezan22 de Diciembre de 2012
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2.-MARCO TEÓRICO
2.1.-Generalidades de la cabuya
Las cabuyas se en la familia agavaceae por lo cual consta de 25 géneros y de 637 especies. En el Ecuador se han identificado 3 especies Ágave, furcraea, Yucca.
La familia de la Agavaceae es un grupo de plantas angiospermas que poseen hojas rígidas agrupadas en la base del tallo en la base del tallo y densamente espiraladas por lo generalmente estas hojas son carnosas o duras y fibrosas que pueden ser enteras o con espinas en el margen la biología reproductiva puede ser iteróparo es decir cuya reproducción ocurre repetitivamente durante su ciclo de vida y se puede reproducir varias veces con su especie tenga sólo un evento reproductivo en produce una sola inflorescencia en su vida y luego mueren las flores se encuentra dispuestas en panículas o raciones y tienen diversas de polinizadoras.
2.2.-Cabuya azul
La cabuya azul pertenece al género Agave L. el cual está constituido de 250 a 300 especies. Los agaves se caracterizan por producir inflorescencia una sola vez y esta se puede esta puede tardar entre cinco o cuarenta años en florecer tras la planta muere y deja semillas que continúan el crecimiento de la planta.
En el Ecuador Agave americana Linneo es conocida vulgarmente como “cabuya”, “cabuyo”, “cabuyo negra”, “penco”, “cabuya azul”.
2.2.1.- Descripción Botánica
La cabuya azul es una planta que vive más de dos años y mide hasta 15m de altura que está conformada de grandes rosetas acaules de rígidas hojas con margen de espinas. Las hojas son de color gris azulado y tiene una longitud de 1 a 2m por 0,15 a 0,20m de ancho. Además las hojas poseen una epidermis que le proporciona a las hojas el color gris opaco la inflorescencia puede alcanzar de 5 a 15m de alto y está formada de un racimo de 25 a 30 ramas de distancias. Presenta un fruto capsular de 6cm de longitud por 3cm de diámetro el periodo que dura hasta la floración el cual es de aproximadamente de ocho a diez años.
Agave americana L. crecen en las regiones áridas y semiáridas de América del Sur, América Central y en algunas partes de Europa estas plantas se distribuyen geográficamente en los países de la región andina como Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela.
En el Ecuador se distribuye en las provincias de Azuay, Bolívar, Cotopaxi, Imbabura, Los Ríos, Pichincha y Loja esta agave es nativo del Ecuador.
2.2.2.-Usos
Agave americana L. se puede emplear como material en la obtención de fibra para fabricar telas, sacos, canasto e incluso papel. Las hojas la raíz o la savia han sido empleados como medicina tradicional para aliviar enfermedades como la ictericia malestares del hígado o riñón alivio de ulceras, entre otras.
La savia del tronco de la planta madura se conoce como “cháhuar-mishqui”, que al ser fermentado se denomina “pulque” y cuando es destilado se obtiene una bebida alcohólica.
La planta de la cabuya también es de uso y sus residuos son utilizados como abonos.
2.3.- Cabuya blanca
La cabuya blanca pertenece al género FurcraeaTrel. Este género que consta de especies perennes que están formadas de un tronco que lleva una roseta de hojas las cuales se forman y alargándose después de que sean separado del uso central; Furcraea es muy parecida en su estructura y forma a los agaves.
Furcraea andina es también conocida como “cabuya”, “cabuya blanca”, “penco”, “cabuyo blanco”, “penco blanco”.
2.3.1.- Descripción Botánica
La cabuya blanca es una planta perenne, xerofita.
Presenta un tronco corto con hojas verdes de una longitud de 1 a 1,8m por 0,10 a 0,15m de ancho las cuales exhiben espinas prominentes curvas. Flores blancas con perianto curvado e inflorescencia antes que se abran las flores, la formación de bulbillos
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