ACTIVIDAD 1 BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Enviado por Juan Carlos Garzonovichz • 23 de Octubre de 2015 • Trabajos • 286 Palabras (2 Páginas) • 191 Visitas
UNIDAD I
Presentado a :
JUAN CAMILO BOTERO PALACIO
Presentado por:
JUAN CARLOS GARZÓN MACIAS
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
PAPA CRIOLLA
TIPO DE RIESGO | CAUSA | ALTERACIONES PRODUCIDAS – ETAPA DE PRODUCCIÓN AFECTADA |
BIOLÓGICO | BABOSA | Orificios en las hojas de las plantas, raspados y cortes, que reducen la superficie para la fotosíntesis y afectan de esa manera el crecimiento de la planta. En el tubérculo de papa el molusco raspa y roe los tubérculos dejando heridas que son factor predisponente para la entrada de microorganismos, deteriorando la calidad y rendimiento de la papa criolla. |
POLILLA GUATEMALTECA (TECIA SOLANIVORA) | Deterioro de la calidad Favorece la penetración de microorganismos y pudrición del tubérculo. Ocasiona perjuicios económicos por disminución en el precio de venta | |
FÍSICO | MAQUINARIA AGRÍCOLA | Puede estar contaminada con enfermedades de otros cultivos, infectando así el suelo, la cosecha y posteriormente causando daño en la salud de los consumidores. |
MATERIAL DE EMPAQUE | Puede estar contaminado y al empacar el producto este se contamina también. | |
ALMACENAMIENTO | El lugar en el que se almacene la cosecha puede contener plagas como roedores lo que contaminará el producto y ocasionara daños en la salud del usuario final. | |
MICROBIOLÓGICO | SPONGOSPORA SUBTERRANEA | Los tubérculos pueden infectarse luego de plantados, directamente del suelo que los circunda donde habita el Hongo vector. Los síntomas primarios consisten en la formación de manchas de color marrón o necrótico, en forma de anillo, sobre la superficie del tubérculo. Tales manchas se extienden hacia el interior del tubérculo como arcos necróticos. Hacia el centro de estos anillos necróticos surge generalmente una pudrición causada por el hongo vector. |
Potyviridae | Causa un mosaico con moteado y arrugado de las hojas apicales y un bandeado oscuro de las venas de las hojas totalmente expandidas. | |
QUÍMICO | Contaminación de fuentes de agua superficiales | Enfermedades tóxicas, agudas y crónicas en quienes consumen la papa. |
Exceso de productos químicos en las fumigaciones. | Enfermedades virales y bacterianas en quienes consumen el tubérculo. |
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