Alimentos Transgenicos

ALIMENTOS TRANSGENICOS

Ingeniería química: La ingeniería genética es la ciencia que se involucra a los seres vivos, esta relacionada con el mundo biológico al que pertenece el ser humano; la capacidad de manipular de forma directa a los genes.

La ingeniería genética permite transferir directa y rápidamente el material genético de organismos poco aparentados entre sí, produciendo formas nuevas o variedades en corto tiempo

Plantas transgénicas: La planta transgénica contiene uno o más genes que han sido insertados en forma artificial en lugar de que la planta los adquiera mediante la polinización.

Cultivos transgénicos “La realidad de los cultivos transgénicos”:

Solo 5 empresas dominan el mercado de las semillas transgénicas

Apenas 4 cultivos de explotación de soya, algodón, maíz y canola responden casi a la totalidad de semillas transgénicas cultivadas en el mundo.

EU, Canadá, y Argentina tiene el 96% dela rea total de cultivos transgénicos.

Maíz transgénico: Los transgénicos son organismos a los que se les inserta material genético de diversas especies mediante técnicas de ingeniería genética. Con estas técnicas, se trascienden las barreras reproductivas y se consiguen organismos mejorados.

El maíz transgénico, por lo tanto, es el que se modifica genéticamente al agregarse genes de organismos lejanos a él. Las dos características más comunes del maíz transgénico son la tolerancia a los herbicidas y la resistencia a los insectos.

Contaminación genética del maíz.

La contaminación genética es un efecto incontrolado y no deseado de flujo genético hacia una población salvaje. El término se asocia usualmente a la ingeniería genética, como la transmisión de genes, desde un organismo genéticamente modificado (OGM) a uno no modificado.

Beneficios y Riesgos en los alimentos transgénicos:

Beneficios:

Salud: Se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.

Economía: Se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos.

Conservación: Lograr cultivos resistentes, se reducen los trabajos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas.

Preservación: Mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.

Riesgos

Salud: pueden

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