ANTECEDENTES .

ANTECEDENTES

El cuatomate es una planta silvestre en proceso de adaptación domestica. Su precio es elevado se encuentra alrededor de los 40 a 50 pesos el kilo, el cuatomate es importante para todos los productores de la Mixteca, debido a su valor de uso y de cambio, Al igual por la dificultad de obtener sólo plantas fértiles y con calidad para la venta del cuatomate, es uno de los principales problemas que no permiten su producción en cantidades grandes, “La mayoría de los productores están dispuestos a comprarlas y pagar un sobreprecio si se les garantiza la fertilidad y calidad de las plantas”. (Galicia, 2011)

Su fruto sustituye ventajosamente al tomate y jitomate en la elaboración de salsas y guisados lo cual ha creado una demanda regional insatisfecha, que se incrementa porque los migrantes lo transportan, comercializan y promueven en los Estados Unidos.

El Cuatomate tiene un origen en la región mixteca poblana en pueblos como Chinantla, Piaxtla, Tecomatlan, Tehuitzingo y Tulcingo del Valle, El espacio de producción del cuatomate más importante es en el traspatio, lugar que ha permitido su reproducción, a través de prácticas implementadas por la familia como la siembra, estacado, trasplante, tutoreo, riego, aplicación de abonos, cosecha, compra-venta de fruto y plantas así como la transferencia de éstas del monte al huerto y de un huerto a otro.

Aunque existen diferencias en características de frutos, hojas y tallos de las plantas de cuatomate los campesinos mixtecos sólo identifican claramente tres tipos de cuatomate con base en el color externo del fruto verde, blanco o cenizo y moteado. De los tres, consideran que el verde tiene mayores perspectivas para su producción comercial a futuro.

Los productores utilizan tanto la propagación sexual como la asexual. En este aspecto unos productores obtienen sus plantas por semilla y otros lo hacen a partir de estacas De los primeros, realizan la siembra directa en el terreno debido a que es imposible detectar desde la semilla si se producirán individuos fértiles, frecuentemente deben recurrir al reemplazo de plantas infértiles. Los otros colocan las semillas en bolsas y posteriormente las trasplantan en el lugar definitivo; esta práctica la realizan por lo regular los productores que tienen sus huertos lejos de su casa o traspatio.

Fertilización

La fertilización es la acción de suplir nutrientes a la planta para cumplir su ciclo de vida, es decir, abastecer y suministrar los elementos orgánicos e inorgánicos al suelo para que la planta los absorba. En el caso del cuatomate, los productores la efectúa con materia orgánica, principalmente estiércol descompuesto de chivo. Del total de productores que fertiliza.

Riego

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