ADMINISTRACION ESTRATEGICA. BIMBO

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Prof. José Alberto Calderón Gutiérrez

Integrantes

González García Cinthya Janette

Vergara Landeta María del Carmen

Crespo Tesillo Montse

Morelos Jiménez Karina Dolores

Ramírez Díaz Saúl

Grupo: 1551

Índice

1.Contexto Organizacional        4

Historia del Grupo Bimbo        4

Visión        5

Misión        5

NUESTROS PROPÓSITOS        5

A) Análisis FODA        6

B) Análisis PESTEL        8

Político-legales        8

Económicos        8

Socio-Culturales        8

Tecnológicos        9

Ecológicos        9

2 identificación de los grupos de interés        9

EXTERNOS        9

INTERNOS        9

A)        Identificación de las necesidades y expectativas de los grupos de interés.        9

Clientes        9

Gobierno        9

Sociedad        9

Accionistas        10

Colaboradores        10

Proveedor        10

Anexo 1        11

Necesidades y Expectativas de los grupos de interés Bimbo.        11

Estructura operacional        12

A)        Mapeo sistémico (Anexo 2)        12

DESGLOCE DE PROCESOS        14

SISTEMAS PRODUCTIVOS (Anexo 3)        14

FLUJOGRAMA (Anexo 4)        15

Anexo 5 Producción bimbo        17

B)        Lista maestra de documentos        18

C)        Ficha de procesos        21

4 Planeación Estratégica        23

A)        Objetivos estratégicos        23

B)        Objetivos Tácticos        23

C)        Objetivos Operativos        24

Conclusión        25

1.Contexto Organizacional

Historia del Grupo Bimbo

Grupo Bimbo es una empresa mexicana con presencia y prestigio mundial en panificación. Sus inicios as consolidaron después de la Segunda Guerra Mundial 1945 cuando Lorenzo Servitje tenía 18 años, su padre muere de un paro cardiaco. Entonces el deja sus estudios de contaduría, para hacerse cargo del negocio familiar, “En la panadería El Molino Lorenzo deseaba crecer el negocia en producción y distribución de pan.

Bimbo fue fundada el 02 de diciembre de 1945, por cinco socios que eran hermanos y familiares entre sí. (Lorenzo Servitje Roberto Servitje). Su proceso de producción era rustico y manual. La empresa tenía 38 trabajadores y 10 camiones y una sola marca. Su producto era el pan blanco y el pan tostado. Rápidamente al pan Bimbo fue aceptado por los consumidores, sus productos de calidad y frescura gustaron a las familias. El empaque de papel trasparente fue un éxito, en vez del papel tradicional encerado.

Es 1963 los dos hermanos consolidaron la compañía. El Sr. Lorenzo Servitje asumió a Dirección General de Grupo Bimbo y su hermano Roberto Servitje tome al cargo de Director General de la división de panificación.

Los dos hermanos se unieron y lograron en los siguientes aumentar sus ventas a US$425 millones con 16.125 colaboradores.

En 1970 Bimbo abrió una planta automatizada de producción más grande de México y Latinoamérica. La producción era de un pan y medio por segundo, algo grandioso por los estándares de calidad y la rapidez de la producción.

En 1979 al & Lorento Servitje le transfirió el cargo a su hermano Roberto Servitje, para el convertirse en el presidente del Consejo de Administración.

Otro dato importante: En 1980 Bimbo se consolida como una empresa pública, al colocar el 15 % de sus acciones en la Bolsa Mexicana de Valores.

En ese momento Grupo Bimbo estaba valuada en US$12,5 millones, esto le otorgo la confianza para crecer sus negocios a Estados Unidos.

Bimbo se da a la tarea de explorar el mercado hispano o latino a Estados Unidos. La empresa manda su primer camión con pan, para dar a conocer su marca entre los consumidores. La demanda de sus productos acelera su apertura de mercado.

En 1987 comenzó a distribuir sus productos en Houston Texas y Los Ángeles California Posteriormente Bimbo canaliza sus operaciones en Centroamérica y Sudamérica.

En 1997 Daniel Servite, hijo de Lorenzo, asume el puesto de Director General del Grupo Bimbo y continuo con el proceso de expansión de la empresa a través de importantes adquisiciones. El Sr. Lorenzo y su hermano Roberto asume la Presidencia del Consejo de Administración.

En el 2000 Grupo Bimbo se establece en Europa, a obtener dos plantas. (Una en Austria y otra en República Checa). En 2001 comienza sus operaciones en Brasil. En el 2007, su volumen de ventas fue de $72.204 millones de pesos (US$6,45 de millones y su utilidad neta fue de $3.914 millones de pesos (US$360 millones).

Visión

En 2010: Ser líder mundial en panificación y una de las mejores empresas alimenticias a nivel internacional.

Misión

Día a día queremos alcanzar nuestros logros y avanzar en nuestros propósitos. Esto es lo que constituye nuestra razón de ser como empresa.

Nuestros principios y valores son los que definen nuestra personalidad y forma de ser. Los valores sólo se entienden en conjunto como un complemento integral.

Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.

NUESTROS PROPÓSITOS

• Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas.
• Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.
• Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente.
• Orientados permanentemente a aprender.
• Asegurar nuestra operación en un adecuado ambiente de control.

A) Análisis FODA

Se analizarán los factores internos y externos de la empresa Bimbo.Determinando cuales son los aspectos más relevantes entre fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas.

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