Alimentos Transgenicos

ALIMENTOS TRANSGENICOS

Alimentos transgénicos, un beneficio o un grave error.

Sin duda, este tipo de alimentos han sido puestos en polémica, ya que son aquellos alimentos a los que se les han insertado genes exógenos de otras plantas o animales en sus códigos genéticos, y esto a puesto en duda la seguridad de consumirlos o cultivarlos.

Dadas algunas acusaciones tales como que los transgénicos incrementan el uso de tóxicos en la agricultura, la pérdida de biodiversidad, y que los riesgos sanitarios no están evaluados, entre otros aspectos. Los activistas que atacan a estos alimentos argumentan que la introducción del gen transgénico conlleva a la producción de proteínas que nunca han formado parte de la dieta de los seres humanos y pueden resultar toxicas o alérgicas, además de que pueden generar bacterias y virus patógenos, desarrollando nuevas enfermedades, claro que estos efectos no han podido ser comprobados por los grupos en contra de los transgénicos.

Otras teorías aun mas estremecedoras, argumentan que la siembra de alimentos transgénicos puede generar que los cultivos tradicionales dejen de sembrarse ya que no dejan derramas económicas suficientes, y con esto llevarían a la extinción a un gran número de plantas de cultivo; así como también se ha llegado a argumentar que los cultivos transgénicos pueden llegar a mutar, con lo cual se saldrían de control y su erradicación sería prácticamente imposible, generando daños ecológicos irreversibles y en algunos casos enfermedades al ser humano ya que sus frutos podrían ser venenosos o cancerígenos.

Sin embargo, la producción de los alimentos transgénicos son una fuente importante de la alimentación mundial, ya que dichos cultivos, pueden soportar sequias y ahorrar agua en su riego, provocando un uso menos extensivo de las aguas fluviales que en cambio pueden utilizarse para consumo humano; así también los cultivos crecen con mayor rapidez, teniendo un menor costo de producción y por tanto un menor costo de mercado gracias a que los cultivos no requieren grandes cantidades de pesticidas y resisten a las enfermedades, cubriendo con la alta demanda alimenticia que el mundo necesita y colocando los alimentos a un mayor acceso para la población.

Sin duda la polémica seguirá, ya que en la actualidad no hay manera alguna de comprobar si los alimentos son beneficiosos o dañinos, puesto que se requieren de años de estudios sobre los efectos que causan y solo las respuestas llegaran en unos años y será en ese momento donde conoceremos la verdadera historia de estos polémicos alimentos que bien o mal abastecen nuestras alacenas semana a semana.

BIBLIOGRAFIA:

http://www.cienciapopular.com/n/Ecologia/Alimentos_Transgenicos/Alimentos_Transgenicos.php

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