Administracion De Riesgos
Enviado por alevelyn2013 • 4 de Mayo de 2014 • 200 Palabras (1 Páginas) • 141 Visitas
Medidas preventivas Descripción
rotación de tareas Utiliza a los ayudantes de cocina en un trabajo conjunto para minimizar sobreesfuerzos.
Ej. Levantamiento o traslado de insumos
Disminuir la intensidad del trabajo Basada en el sistema “MISE AND PLACE” para evitar situaciones de estrés en la hora de máxima concurrencia.
Capacitación 1 Enfoca el trabajo en equipo, cooperación y preocupación por los compañeros
Programar descansos y micro pausas Instaurar gimnasia de pausa y activación, para estimular partes del cuerpo que son menos usadas y renovar movimientos y posturas.
Rediseñar puesto de trabajo Establecer un principio de diseño.
Ej. Promedio y aplicarlo en el cuarto frio y cuarto caliente.
Crear procedimiento de trabajo Organizar pautas estandarizadas de trabajo, en cuanto a inicio de actividades descansos, procesos, EPP, técnicas de trabajo, etc.
Ejecutar procedimiento de trabajo Se presenta el procedimiento a los trabajadores involucrados, se distribuye y aplica.
Capacitación 2 Instruir acerca de posturas, movimientos, técnicas de agarre, sobreesfuerzos, posiciones de descanso.
Implementar señalización Localización de advertencias mediantes símbolos indicando los riesgos frecuentes.
Manteamiento de sistemas de ventilación y desagüe Revisión periódica de estos sistemas, con la finalidad de evitar focos de infección y condiciones térmicas adecuadas
Mantenimiento de orden y limpieza Mantener las zonas de paso despejadas. Eliminar suciedad, derrames, grasas y desperdicios con los
que se puede tropezar.
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