Alimentacion Balanceada

La alimentación variada y balanceada, se refiere al consumo de alimentos en cantidades adecuadas, de tal manera que garanticemos el aporte de nutrientes que nuestro cuerpo necesita. La variedad evita que comamos todos los días lo mismo y podemos lograrla combinando en cada comida del día, alimentos de los tres grupos básicos (plásticos, energéticos y reguladores).

Beneficios para el cuerpo de una buena alimentación balanceada

• Asegura el mantenimiento de la salud.

• Favorece el crecimiento en los niños y el mantenimiento del organismo durante la edad adulta y la vejez.

• Previene las enfermedades que tienen origen en el consumo de alimentos (déficit o por exceso)

Grupos alimenticios

La alimentación debe ser lo más variada posible, las preparaciones deben tener poca grasa e incluir todos los grupos de alimentos.

Según el “Plato del bien comer”, los alimentos se clasifican en 3 grupos:

Verduras y frutas

• Aportan vitaminas, minerales y fibra

• Es recomendable comerlas crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara

• Consumir al menos 5 verduras y frutas de diferentes colores, da variedad a tu dieta

Cereales y tubérculos

• Este grupo es la base de tu alimentación y la principal fuente de energía

• Los cereales de consumo más frecuente son el arroz, avena, amaranto, maíz y trigo

• Es recomendable consumirlos integrales y en todas las comidas

• La papa, el elote y el camote se consideran dentro de este grupo

• Se recomienda consumir de 5 a 11 porciones al día

Leguminosas y alimentos de origen animal

• Son fuente de proteínas y minerales

• La carne proporciona hierro y vitamina B12, que son esenciales para prevenir anemia

• La combinación de leguminosas y cereales proporciona energía y proteínas similares a las encontradas en la carne

• Las leguminosas de consumo frecuente son: frijoles, lentejas, habas, garbanzos, alubias y soya

• Se recomienda consumir de 3 a 5 porciones al día

...