Determinación del punto isoeléctrico de la caseína
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Determinación del punto isoelectrico de la caseína
DEIVY ULICES ORDOÑEZ GARCIAUNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELÉCTRICO DE LA CASEÍNA EXPERIENCIA CURRICULAR: BIOQUÍMICA AMBIENTAL DOCENTE Mg. CASTRO MALABRIGO, VICTOR MANUEL AUTORES JARA FLORES, DIEGO EDUARDO LA CUNZA MARCELIANO, JOSHEP FERNANDO LEÓN MALLQUI, JEAN CRISTOPHER ELIAS ORDOÑEZ GARCIA, DEIVY ULICES CICLO
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EXTRACCIÓN DE LA CASEINA Y DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELECTRICO
dylanobedFísico-Química de Biomoléculas Licenciatura en Biotecnología 1 Práctica 3 EXTRACCIÓN DE LA CASEINA Y DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELECTRICO 1.- OBJETIVO El objetivo fundamental de esta practica es la determinación del punto isoeléctrico de la caseína una vez extraída esta mediante procedimiento químico de la leche entera liquida. 2.- FUNDAMENTO a)
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EXTRACION DE CASEINA Y DETERMINACION DEL PUNTO ISOELECTRICO EN MUESTRA DE LECHE DE CABRA
Sebastián Sánchez YundaEXTRACION DE CASEINA Y DETERMINACION DEL PUNTO ISOELECTRICO EN MUESTRA DE LECHE DE CABRA Rojas-Núñez Yuliana1, Sánchez-Yunda Sebastian2 ABSTRACT Keywords: 1. Introducción 2. Materiales y métodos 1. Recolección de la muestra Se utilizaron 50 ml de leche de cabra fresca, recolectados en la vereda Santo Domingo, zona rural del municipio
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Cuantificación y determinación de punto isoélectrico de la caseína por espectrofotometría
valenrz27Facultad de Comunicación - Unisabana CUANTIFICACIÓN Y DETERMINACIÓN DE PUNTO ISOÉLECTRICO DE LA CASEÍNA POR ESPECTROFOTOMETRÍA Ángel Santiago Guayacundo Criollo, 0000242356, Ingeniería de Bioproducción Laura Valentina Rodriguez Zamora, 0000227211, Ingeniería Química. Universidad de la Sabana Luis Eduardo Díaz Barrera, Docente de Bioquímica ABSTRACT INTRODUCCIÓN * LECHE Contiene 3 tipos de